ఆకలి పుట్టించే వాఫ్ఫల్స్, మృదువైన లోపల మరియు పైన ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో - ఒక అద్భుతమైన ఉదయం అల్పాహారం. మీరు ప్లేట్కు వనిల్లా మరియు గింజతో సున్నితమైన కస్టర్డ్ని జోడించినట్లయితే ఇది ఆదర్శంగా ఉంటుంది. పొరల ముక్కలు ఒక క్రీము రుచిని తీసి, తీపి డెసెర్ట్ల యొక్క వ్యసనపరులు ఒక అద్భుతమైన ఆనందం ఇవ్వడం. కనీసం ఒకసారి ఈ రుచికరమైన ప్రయత్నించండి తర్వాత, మీరు ఎప్పటికీ మీ ఇష్టమైన FOODS జాబితాలో అది కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పిండి - 0.3 కిలోల
- పాలు - 0,3 l
- యోగర్ట్ - 125 గ్రా
- వెన్న - 125 గ్రా
- రెండు గుడ్లు
- షుగర్ - 0,2 కేజీలు
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 స్పూన్.
- సోడా - 1,5 గంటలు.
- దాల్చినచెక్క - 2 స్పూన్.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 0,2 కేజీలు
- నాలుగు సొనలు
- క్రీమ్ 33% - 150 గ్రా
- షుగర్ - 80 గ్రా
- నట్స్ - 80 గ్రా
- పిండి మరియు పిండి - 12 g ప్రతి
- పెరుగు జున్ను - 150 గ్రా
తయారీ పద్ధతి:
- డౌ సిద్ధం, గిన్నె లో చక్కెర తో పిండి కలపండి (రీడ్ భోజనానికి ఒక ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు సంతృప్త జోడిస్తుంది), సోడా, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు దాల్చిన చెక్క. ఒక whisk అన్ని పదార్థాలు కలపాలి
- మరొక కంటైనర్ లో, పాలు పోయాలి, సంకలితం లేకుండా రెండు సొనలు మరియు తక్కువ కొవ్వు పెరుగు జోడించండి. తేలికగా చల్లని, వెన్న కరుగు, పాలు మరియు మిక్స్ లోకి పోయాలి
- పిండి మిశ్రమం మరియు పాలు మిశ్రమం చేర్చండి, మళ్ళీ జాగ్రత్తగా కలపాలి
- లష్, సంస్థ నురుగు వరకు ఒక మిక్సర్ తో రెండు ఉడుతలు Whisk. ప్రోటీన్లు వేగంతో పెరుగుతాయి, ముందుగా చల్లని మరియు whisk క్రమంగా మంచివి. పిండి మరియు పాలు మిశ్రమం లో కొరడాతో ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశి ఉంచండి, శాంతముగా కలపాలి. ఓవెన్లో సిలికాన్ అచ్చులను మరియు రొట్టెలు వేయాలి
- క్రీమ్ ఏ ఒలిచిన మరియు వేయించిన గింజలు తీసుకోండి. ఒక మందపాటి అడుగుభాగంతో ఒక సిస్పున్లో ఉంచండి, పాలు, క్రీమ్ మరియు వెనిలా పాడ్ విత్తనాలను జోడించండి. మీరు vanillin లేదా సారం ఉపయోగించవచ్చు, కానీ వారు క్రీమ్ తక్కువ వ్యక్తీకరణ రుచి ఇస్తుంది. మీడియం వేడి మీద మిశ్రమం ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. పక్కన పెట్టండి మరియు అరగంట కొరకు అది కాయనివ్వండి
- ఒక బౌల్ లోకి పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు ఒక బ్లెండర్తో గింజలను చాప్ చేయండి
- ఒక కంటైనర్ లో మొక్కజొన్న, పిండి మరియు చక్కెర కలపండి. నాలుగు yolks వాటిని జోడించండి మరియు మిశ్రమం ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి కాబట్టి బాగా కలపాలి
- గింజ ఎమల్షన్ వక్రీకరించు మరియు yolks లోకి పోయాలి, బాగా గందరగోళాన్ని.
- ఫలితంగా మిశ్రమం ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు తక్కువ వేడి మీద వేడి, గందరగోళాన్ని, అది చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది వరకు. రిఫ్రిజిరేటర్లో చలనచిత్రం మరియు ప్రదేశంతో కూడిన మెస్సీని పూర్తి చేసాడు
- ఉపయోగం ముందు, mousse చల్లగా పెరుగు చీజ్ (Hochland లేదా Almette) జోడించండి మరియు whisk creamy క్రమబద్ధత వరకు
- పొరలు, క్రీమ్ పోయాలి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కాయలు తో చల్లుకోవటానికి మరియు పట్టిక సర్వ్