శీతాకాలంలో టమోటో సాస్ దుకాణాలు వివిధ టమోటా సాస్ సమృద్ధి ఉన్నప్పటికీ, మీరు మీ సొంత ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ప్రతి housewife ఏ హానికరమైన సంకలనాలు, రంగు ఎజెంట్ మరియు సంరక్షణకారులను ఉన్నాయి ఎందుకంటే, తన సొంత ఇంటిని ఉడికించాలి ప్రయత్నిస్తుంది. మీరు తీపి, పుల్లని, ఉప్పు, మసాలా మరియు చాలా స్పైసి చేయవచ్చు. శీతాకాలంలో అది మాంసం, చేపలు, సాసేజ్లు మరియు పాస్తా కోసం కూడా ఎంతో అవసరం. వారు క్యాబేజీ సూప్ మరియు బోర్స్చ్ తో రుచికోసం చేస్తారు.
పదార్థాలు:- టమోటాస్ 1200 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 3 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 తల
- ఉప్పు 20 గ్రా
- బటానీలు 7 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- బే ఆకు 1 pc.
- కారెన్ పెప్పర్ 1 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 100 ml
- షుగర్ 20 గ్రా
- దశ 1 మీరు టమోటా సాస్ చేయడానికి మీరు పండిన ఎరుపు టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, కూరగాయల నూనె, నల్ల మిరియాలు బటానీలు, ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు (కారపు), బే ఆకు, చక్కెర, ఉప్పు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 పొడి షెల్ నుండి వెల్లుల్లి లవంగాలు తిప్పండి, సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు రుబ్బు.
- దశ 3 జరిమానా లాటిస్ గ్రైండర్ ద్వారా టమోటాలు మరియు చర్మం మరియు విత్తనాలను వేరు చేయడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్ది.
- దశ 4 గడ్డలు పీల్, సగం వాటిని కట్, మరియు అప్పుడు సగం రింగులు లోకి ప్రతి విభజించటం.
- దశ 5 తేలికగా గోధుమ వరకు వేడి నూనె మరియు వేసితో వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలను వేయండి.
- దశ 6 వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు వేడి నీటి 5-6 టేబుల్ జోడించండి. ఒక మూతతో ఫ్రైయింగ్ పాన్ వేసి, మిశ్రమాన్ని 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 7 వంట కంటైనర్ లో, టమోటా మాస్ పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం జోడించండి, కదిలించు మరియు 30 నిమిషాలు సాస్ కాచు.
- దశ 8 సాస్ లో ఉప్పు, పంచదార, బే ఆకు, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు ఉంచండి.
- దశ 9 కు మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 10 ఉడికించిన మూతలు తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు 85 ° C, మరియు కార్క్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుక్ష్మక్రిమిరహిత 0.5 లీటర్ల సామర్ధ్యం ఉడికించిన జాడి లో వేడి రూపంలో సాస్ సిద్ధం.