ఎండిన చికెన్

ఉప్పు మరియు కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి, తేలికగా ఒక మోర్టార్లో రుబ్బు. చికెన్ ఛాతీ మీద నమలడం కావలసినవి:

• చికెన్ రొమ్ము - 2 ముక్కలు
• ఉప్పు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
• మసాలా - 2 అంశాలు. స్పూన్లు (రోజ్మేరీ, థైమ్, మిరపకాయ ... మీకు నచ్చినది)
• కాగ్నాక్ - 200 milliliters

సూచనలను

ఉప్పు మరియు కొద్దిగా సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి, తేలికగా ఒక మోర్టార్లో రుబ్బు. మేము ఉప్పు తో సుగంధ ద్రవ్యాలు లో చికెన్ ఛాతీ డ్రాప్, ఒక గిన్నె వాటిని చాలు, కాగ్నాక్ పోయాలి - మరియు ఒక రోజు రిఫ్రిజిరేటర్ లో. క్రమానుగతంగా, 3-4 గంటలు విరామంతో, కాగ్నాక్లో ఒక కోడి మారిపోవాలి. మేము బ్రాందీ నుండి చికెన్ ముక్కలను తీసుకుంటాం, తేలికగా నీటితో కడుగుతారు, కాగితం తువ్వాళ్ళ మీద వ్యాప్తి చెందుతారు. నేను గ్రిల్ మీద ఎండబెట్టడం జరిగినది. ప్రతి చికెన్ రొమ్ము సగం లో కట్, దాతృత్వముగా సుగంధ ద్రవ్యాలు చుట్టి మరియు గ్రిల్ గ్రిల్ మీద వేశాడు. ఆరబెట్టడం కనీసం 3 రోజులు ఉండాలి, కాలానుగుణంగా ముక్కలు మరలా చేయాలి. వాంఛనీయ ఎండబెట్టడం సమయం 80-90 గంటలు, అంటే మూడున్నర రోజులు. శుక్రవారం సాయంత్రం మీరు ఎండబెట్టిన కోడిని శుక్రవారం సాయంత్రం సేవ చేయాలని కోరుకుంటే, మంగళవారం ఉదయం పొడిగా కావాలి. గుడ్ లక్!

సేవింగ్స్: 4