మొదటి పాన్కేకేకు కొన్ని చిట్కాలు "ముద్ద" కాదు కావు, కాలేజాలు, ప్రత్యేకించి పిల్లలను తయారు చేసిన వంటకాలు వంటి అన్ని ప్రజలకు కాదు. కాలేయం నింపి ఉన్న పాన్కేక్లు వాటిని కూడా ఇష్టపడాలి. ఇది ఒక రుచికరమైన, కానీ ఆచరణాత్మక డిష్ మాత్రమే భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం తయారు మరియు స్తంభింప, మరియు అప్పుడు కేవలం ఒక పాన్ లో ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ లేదా వేసి లో వేడి చేయవచ్చు. నింపడం కోసం కాలేయం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ కూడా చికెన్ గీతలు: హృదయాలను, వెంట్రికల్స్. కానీ అతి ముఖ్యమైన విషయం మీరు ఈ కూరటానికి మూసివేయాలని ఉంటుంది, అనగా పాన్కేక్లు మీరే. ఎవరైనా పిండి నేరుగా కూరగాయల నూనె జతచేస్తుంది మరియు అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ ద్రవపదార్థం లేదు. మరికొందరు ఎల్లప్పుడూ పళ్ళెం నుండి వేయకుండా నిరోధించడానికి పందికొవ్వు ముక్కను ఉపయోగిస్తారు. కానీ మరొక పురాతన మార్గం ఉంది. మొట్టమొదటిది, ఒక పాన్-కాని స్టిక్ పూతతో ఆధునిక పాన్ తీసుకోకూడదు, కాని మందపాటి దిగువన ఉన్న కాస్ట్ ఇనుము పాన్. రెండవది, అది బాగా బలంగా ఉంచి, ఉప్పు పొరను పోయాలి మరియు కనీసం ఐదు నిముషాల పాటు పట్టుకోవాలి. అప్పుడు ఉప్పు పోయాలి, ఒక శుభ్రమైన పొడి వస్త్రం తో వేయించడానికి పాన్ తుడవడం - మరియు మీరు బేకింగ్ పాన్కేక్లు ప్రారంభించవచ్చు. ఇటువంటి తయారీ తర్వాత, ఏ పాన్కేక్ దిగువకు కర్ర ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- గోధుమ పిండి 200 గ్రా
- పాలు 500 ml
- గుడ్లు చికెన్ 3 PC లు.
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చికెన్ కాలేయం 300 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 30 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ నేల 0.5 స్పూన్.
- స్టెప్ 1 ఫిల్లింగ్ కోసం మేము 2 మీడియం గడ్డలు మరియు 1 పెద్ద క్యారెట్ తీసుకుంటాము. కూరగాయలు స్ట్రాస్ కట్.
- దశ 2 కాలేయం చిన్న ముక్కలుగా కడిగి కట్ చేయాలి.
- దశ 3 బాగా ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ వేడెక్కేలా, క్యారట్లు తో కూరగాయల నూనె మరియు వేసి ఉల్లిపాయలు 2-3 tablespoons జోడించండి.
- దశ 4 మేము వేయించడానికి పాన్ నుండి సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన కూరగాయలను తీసుకొని, అదే నూనెలో కాలేయం వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూడాలి.
- దశ 5 మేము మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వేడి కాలేయం మరియు వేయించు కూరగాయలు పాస్, వెన్న జోడించడం అయితే.
- దశ 6 నింపి చల్లబరుస్తుంది.
- దశ 7 డౌ మిక్స్ గుడ్లు, పిండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు కోసం.
- స్టెప్ 8 మేము బాగా డౌ మెత్తగా పిండి వేయు.
- స్టెప్ 9 డౌ సజాతీయంగా మారినప్పుడు, గదిలో పాలు 2-3 టేబుల్ స్పూన్లుగా చేర్చండి, ఎటువంటి నిరపాయలు లేనందున శాంతముగా కత్తిరించడం.
- దశ 10 డౌ చాలా ద్రవ ఉంది.
- బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ లో రొట్టె పాన్కేక్లు 11, కూరగాయల నూనె (సుమారుగా 10-13 పాన్కేక్లు పొందవచ్చు) తో ఒక పాక బ్రష్ తో కందెనలు ప్రతి సారి.
- దశ 12 పాన్కేక్ మీద కూరటానికి కాలేయం ఉంచండి.
- దశ 13 మరియు జాగ్రత్తగా "కవచ" లో నింపి కాలేయం తో పాన్కేక్ వ్రాప్.
- దశ 14 కాలేయం నింపి వేయించిన పాన్కేక్లు చల్లని లేదా వేడిగా వడ్డిస్తారు.