చికెన్ గీట్స్ నుండి సూప్ సూప్, దేశీయ చికెన్ నుండి ఉడకబెట్టిన వండుతారు, రిచ్ మరియు సున్నితమైన, సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. తక్కువ రుచికరమైన, కానీ మరింత సరసమైన, తక్కువ ఖరీదు ఎంపిక చికెన్ గీట్స్ యొక్క ఒక రసం ఉంది. గతంలో, చికెన్ తునకలు నుండి సూప్ చాలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన డిష్గా భావించబడింది. మార్కెట్లో, ఇటువంటి వస్తు సామగ్రి పౌల్ట్రీ విభాగాలలో అమ్ముడవుతోంది. నీటి 1.5-2 లీటర్ల అవసరం. ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు వెల్లుల్లి ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఒక లోతైన రుచిని కలపండి. వ్యక్తిగతంగా, నేను నా తల ఉపయోగించను, నేను పూర్తిగా తొలగించండి. మెడ నుండి చర్మం, కాలేయం తో ఉడకబెట్టడం సూప్ లేదా జోడించడానికి - ఇది రుచి విషయం. కానీ కాళ్ళు కృతజ్ఞతలు, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంటుంది "దట్టమైన". ఎండిన మెంతులు పూర్తిగా సంకేతంగా జోడించబడ్డాయి, ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉడకబెట్టిన రుచిని కూడా నిల్వ చేయడానికి ఉపయోగించరు. బియ్యం, vermicelli, బీన్స్ కలిపి సూప్ తయారు చేయవచ్చు, ఉడికించిన గుడ్డు జోడించండి. ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి, కానీ ఆధారం చికెన్ గిల్ట్ల నుండి రసం ఉంది.
పదార్థాలు:- చికెన్ గీట్స్ యొక్క సమితి 1 PC.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- బంగాళాదుంపలు 600 గ్రా
- వీట్ గ్రాస్ 80 గ్రా
- ఉప్పు 1.5 స్పూన్.
- దిల్ పొడి 0.5 స్పూన్.
- నీరు 1.5 l
- స్టెప్ 1 చికెన్ గీట్స్, బంగాళాదుంపలు, జొన్నలు, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, వెల్లుల్లి యొక్క చీవ్ సిద్ధం.
- స్టెప్ 2 మౌంటైన్ని సిద్ధం చేయండి: కంటి నుండి కట్లను తొలగించి, మెడ నుండి చర్మాన్ని తీసివేయడానికి విస్కేరా నుండి చిత్రం తీసివేయండి. ఒక saucepan లో giblets, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు ఉంచండి. చల్లని నీటిలో పోయాలి. మరిగే తర్వాత, 1 గంటకు ఉడికించాలి. కాలేయం ప్రత్యేకమైన సీఫాంలో ఉడికించాలి.
- దశ 3 ఉడకబెట్టినప్పుడు ఉడకబెట్టినప్పుడు, బంగాళాదుంపలు తొక్కీ, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- దశ 4 పూర్తి రసం నుండి అన్ని ఉత్పత్తులు పడుతుంది, బంగాళాదుంపలు, ఉప్పు ఉంచండి. మిల్లెట్ తో కడిగిన మరియు scalded జోడించండి. ఉడికించడం తర్వాత 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 5 సరసముగా ఉడికించిన క్యారెట్లు చాప్. కూడా చికెన్ గీతలు, వేసి ఉడికించిన కాలేయం గొడ్డలితో నరకడం. 3-4 భాగాలుగా మెడ కట్. ఉల్లిపాయలు తొలగించబడ్డాయి.
- దశ 6 సూప్ కు క్యారట్లు మరియు giblets జోడించండి, ఉప్పు కోసం ప్రయత్నించండి. కొద్దిగా పొడి మెంతులు జోడించండి. ఒక వేసి తీసుకొని వేడి నుండి తొలగించండి. సూప్ సిద్ధంగా ఉంది.