- పార్స్లీ, కొమ్మలు - 4 ముక్కలు
- టర్కీ లేదా చికెన్ కాలేయం - 500 గ్రాములు
- పెప్పర్ మరియు ఉప్పు - 1 రుచి చూసే
- స్వీట్ మిరియాలు - 4 ముక్కలు
- వెజిటబుల్ నూనె - 30 మిల్లీలీటర్లు
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- వైట్ పొడి వైన్ - 150 మిల్లీలీటర్లు
- వెల్లుల్లి - 2 ముక్కలు
1. మొదట, మేము మిరియాలు (మేము పసుపు మిరియాలు ఉపయోగించండి, మంచి రంగు కాలేయం) సిద్ధం. బేకింగ్ షీట్ మీద మిరియాలు, మరియు పదిహేను నిమిషాలు మేము ఒక preheated పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు పంపండి, అగ్ని మాధ్యమం ఉండాలి. మిరియాలు చేయడానికి మర్చిపోవద్దు. 2. మేము బల్బ్ క్లియర్ మరియు సన్నని వృత్తాలు లో కట్. వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె పోయాలి, మరియు ఒక చిన్న అగ్ని ఉల్లిపాయ పాస్, అది అపారదర్శక మారింది ఉండాలి. 3. నడుస్తున్న నీటిలో, పూర్తిగా కాలేయం కడగడం, అది ఒక కోలాండర్ గా మడవండి, నీటి కాలువను తెలపండి. సుగంధ ఉల్లిపాయల వరకు, కాలేయం జోడించండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, కాలేయం లేతగా మారిపోయే సమయం వరకు వంటకం. ఇక్కడ పిండిచేసిన వెల్లుల్లి, మిరియాలు, ఉప్పు వేయండి. అప్పుడు మనం తెలుపు వైన్లో పోయాలి, మంటను తగ్గించము, మేము ఇంకా ఐదు నుండి ఏడు నిముషాలు ఉడికించి, దానిని కదిలించటం మర్చిపోము. సుమారు ఐదు నిమిషాలు, మూత మూసివేసిని పట్టుకోండి వదిలి. 4. మిరియాలు పై తొక్క నుండి తొలగించు, ప్రతి మిరియాలు నాలుగు భాగాలు, విత్తనాలు మరియు సెప్టా తొలగించబడతాయి. ప్లేట్లు న పూసిన రేకుల రూపంలో, తరిగిన మిరియాలు ముక్కలు లే. ఉల్లిపాయ మరియు కాలేయం ప్లేట్ మధ్యలో ఉంచుతారు. మేము పచ్చదనంతో అలంకరించాము.
సేవింగ్స్: 4