- ఆలివ్ నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు
- గొర్రె మాంసం - 1 కిలోగ్రాము
- పప్ప్రి - 2 టీస్పూన్లు
- పసుపు - 1 టీస్పూన్
- జీలకర్ర - 1/2 టీస్పూన్
- కారెన్ పెప్పర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- దాల్చినచెక్క - 1 టీస్పూన్
- కార్నేషన్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- ఏలకులు - 1/2 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- అల్లం - 1/2 టీస్పూన్
- కుంకుమ - 1/4 టీస్పూన్లు
- వెల్లుల్లి పౌడర్ - 3/4 టీస్పూన్లు
- కొత్తిమీర - 3/4 టీస్పూన్లు
- విల్లు - 2 ముక్కలు
- క్యారెట్ - 5 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- నిమ్మకాయ సిట్రస్ - 20 గ్రాముల
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 400 గ్రాములు
- టమోటా పేస్ట్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- హనీ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- కార్న్స్టార్చ్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- నీరు - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
1. కట్ గొర్రె కట్టలు, ఆలివ్ నూనె రెండు టేబుల్ తో మిక్స్ మరియు పక్కన పెట్టింది. 2. ఒక పెద్ద ప్లాస్టిక్ సంచిలో, మిరపకాయ, పసుపు, కారపు పొడి, దాల్చినచెక్క, లవంగాలు, ఏలకులు, ఉప్పు, అల్లం, కుంకుమ, వెల్లుల్లి పొడి మరియు కొత్తిమీర కలిపి, పదార్ధాలను కలపడానికి బాగా ప్యాకేజీని కలుపుతారు. ప్యాకేజీకి మటన్ని వేసి, మాంసాన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలతో కప్పడానికి మళ్లీ ప్రయత్నించండి. 8 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, మరియు రాత్రికి ముందు వరకు. 3. మీడియం వేడి మీద ఒక కుండలో మిగిలిన ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. 1/3 మటన్ మరియు గోధుమ బావిని జోడించండి. మరో రెండు సార్లు రిపీట్ చేయండి, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు వేసి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెల్లుల్లి పీల్ మరియు కుండ జోడించండి. అల్లం వేసి మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, టమోటా పేస్ట్ మరియు తేనె జోడించండి. 4. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, మంటలు, కప్పి, 1 నుండి 2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మాంసం టెండర్ అవుతుంది. మిశ్రమం చాలా ద్రవంగా ఉంటే, మీరు దానిని చిక్కగా ఉంచుతారు, చివరి 5 నిమిషాల వంటలో నీరు మరియు మొక్కజొన్న పిండిని చేర్చండి. బియ్యం లేదా కౌస్కాస్ తో సర్వ్.
సేవింగ్స్: 4