- గుమ్మడికాయ - 1 కిలోగ్రాము
- గినియా కోడి - 1 ముక్క
- నిమ్మకాయ - 1 ముక్క
- చెస్ట్నట్ - 700 గ్రాములు
- మండరైన్స్ - 8 ముక్కలు (5 - బేకింగ్ ట్రేకు, 3 - గ్లేజ్లో)
- ఒక సమూహం రోజ్మేరీ - 1 ముక్క
- తేనె - 2 కళ. స్పూన్లు
- నువ్వులు - - రుచి చూసే
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
గినియా ఫౌల్ పూర్తిగా కడుగుతుంది, ఉప్పు మరియు ఎడమవైపుకు రుద్దుతారు. చెస్ట్నట్ లలో మేము క్రోకోఫిక్ కోతలను తయారు చేస్తాము. మేము ఉడికించిన ఉప్పునీరులోకి వాటిని త్రోసిపుచ్చాము. మళ్ళీ వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేగవంతమైన అగ్నిలో సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి, దాని తర్వాత మేము మంచు నీటితో చెస్ట్నట్లను చుట్టండి. ఇప్పుడు మన షెల్ నుండి మా చెస్ట్నట్లను సులభంగా శుభ్రపరుస్తాము. గుమ్మడికాయ, పై తొక్కడం లేకుండా, ముక్కలుగా కట్. నూనె తో బేకింగ్ ట్రే గ్రీజ్, అది గుమ్మడికాయ ఒక స్లైస్ మీద లే. నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి, తేలికగా చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి - మరియు 160 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట పొయ్యి లోకి. ఒక గంట తరువాత మేము పొయ్యి నుండి మా బేకింగ్ షీట్ ను తీసుకుంటాము. బేకింగ్ షీట్ మధ్యలో గినియా కోడి రోజ్మేరీ శాఖలు మరియు నాలుగు భాగాలు మాండరిన్ లోకి కట్. మిగిలిన మండరాలను సగం లో కట్ చేసి గినియా కోడి చుట్టూ వేస్తారు. మసాలా దినుసులతో మొత్తం విషయం చిందించు. గినియా కోడిని రేకుతో కప్పుతారు, అదే సమయంలో మరో గంటకు ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రే ఉంచండి. ఈలోగా, గినియా ఫౌల్ ఓవెన్లో కాల్చబడుతుంది - మేము గ్లేజ్ని కప్పివేస్తాము. మేము మిగిలిన మూడు మండరాలను స్కూప్లోకి రసం నుండి బయటకు తీసివేస్తాము. మేము స్కూప్, కొంచెం ఉప్పు, రోజ్మేరీ శాఖల జంటను జోడించండి. మేము నిప్పు మీద ఉంచి - మందమైన అనుగుణ్యతతో దానిని కలుపుతాము. గుమ్మడికాయ మరియు గినియా నకిలీ పూత సిద్ధంగా ఉంది. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చక్కెర 4 టేబుల్ స్పూన్లు మరియు కొద్దిగా నిమ్మరసం ఉంచండి. వెచ్చగా, పాన్ లో చెస్ట్నట్ మరియు నువ్వులు వేసి ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద రెండు నిమిషాలు కదిలించు మరియు వేయించాలి. మేము పొయ్యి నుండి బేకింగ్ ట్రే తీసుకుని. మాండరిన్ గ్లేజ్ తో మేము గుమ్మడికాయ మరియు గినియా కోయలు సిద్ధం చేసుకున్నాము. మేము కూడా ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద వేయించు చెస్ట్నట్ ఉంచండి. మేము అదే పానీయంలో మరొక గంటకు పొయ్యి మరియు రొట్టెలు వేయాలి. మేము ఈ వ్యాపారాన్ని పెద్ద పెద్ద పళ్ళెం లేదా పాన్లో సర్వ్ చేస్తాము, ప్రతిదీ ఓవెన్లో కాల్చివేయడంతో - ఏదైనా దూరంగా విసిరే లేకుండా. ప్రతిదీ తినదగిన మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది. బాన్ ఆకలి! :)
సేవింగ్స్: 8