మోల్దోవన్ రొట్టె ప్రపంచంలోని ఏ వంటకం చూడండి లేదు, మీరు దాదాపు ప్రతిచోటా flat కేకులు కనుగొనవచ్చు - డౌ తయారు రౌండ్ మరియు ఫ్లాట్ ఉత్పత్తులు, అయితే, జాతీయ లక్షణాలను వాటిని ఏకైక చేస్తుంది. కాబట్టి మోల్దవియా ఫ్లాట్ కేక్ - ప్లాట్జిండా - ఇది ఒక పై వలె, నింపి లోపల ఉంటుంది, కానీ ఒక రౌండ్ ఫ్లాట్ ఆకారం ఉంచుతుంది మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన వాస్తవం ద్వారా ఇటువంటి ఉత్పత్తులను భిన్నంగా ఉంటుంది. Platsind కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పూరకాల - ఆకుకూరలు లేదా గుమ్మడికాయ తో brynza నుండి. గతంలో placinds ఒక పులియబెట్టిన పాస్తా-రకం డౌ తయారు చేశారు, ఇప్పుడు వారు వివిధ, కొన్నిసార్లు ఈస్ట్ ఉపయోగించే. ఈ వంటకంలో, డౌ ఒక ప్రత్యేక పద్ధతిలో కెఫిర్ మీద వండుతారు, ఇది విభాగంలో ఒక పఫ్ను పొందడం సాధ్యం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:- కేఫిర్ 1 టేబుల్ స్పూన్.
- గోధుమ పిండి 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- సోడా 0.25 స్పూన్.
- వెన్న 100 గ్రా
- గుమ్మడికాయ 300 g
- షుగర్ 4 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- దశ 1 గుమ్మడికాయ తో platsind సిద్ధం, మేము పదార్థాలు అవసరం: గుమ్మడికాయ, కేఫీర్, పిండి, ద్రవ వెన్న, గుడ్డు, ఉప్పు, సోడా, చక్కెర.
- దశ 2 మేము గుమ్మడికాయ శుభ్రం మరియు తురుము పీట మీద రుద్ది, ఉప్పు తో ఉప్పు మరియు రసం మృదువుగా మరియు ప్రారంభించడానికి ఇది వదిలి.
- దశ 3 kefir లో, ఉప్పు, సోడా, గుడ్డు మరియు అన్ని vzobem జోడించండి.
- దశ 4 లో పిండిని ఉంచండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయండి. డౌ కొద్దిగా స్టికీగా ఉంటుంది మరియు మృదువైనది కాదు.
- దశ 5 డౌను 4 koloboks లోకి విభజించండి.
- దశ 6 సన్నగా ఒక ముక్క బయటకు వెళ్లండి. చుట్టిన పొర యొక్క కరిగించిన వెన్న సగంను ద్రవపదార్థం చేసి, ఆయిల్ లైన్ వెంట సగం లో భాగాల్లో పెట్టుకోండి.
- దశ 7 తేలికగా, కానీ జాగ్రత్తగా, చమురు బయటకు లీక్ లేదు కాబట్టి, చుట్టిన పిండి తో రోల్ రోల్, మళ్లీ చమురు చమురు చమురు మరియు అది భాగాల్లో - మేము 4 పొరలు పొందండి.
- స్టెప్ 8 అదే చేయడాన్ని కొనసాగించు, 8 పొరల్లో త్రిభుజం పొందండి.
- స్టెప్ 9 ఇప్పుడు త్రిభుజం అంతటా ద్రవపదార్థం మరియు త్రిభుజం దిగువ మూలలోకి వంగి ఉంటుంది. డౌ యొక్క ఇతర భాగాలతో అదే విధంగా రిపీట్ చేయండి మరియు వాటిని 15 నిముషాల పాటు నేప్కిన్ కింద పడుకోవాలి.
- స్టెప్ 10 మందపాటి ఆకారాన్ని పిండి ముక్కలుగా చేసి, సన్నని కేక్లో వేయాలి. గుమ్మడికాయ ఒక కేక్ 1-2 స్పూన్లు మధ్యలో ఉంచారు అదనపు రసం నుండి ఒత్తిడి గుమ్మడికాయ, చక్కెర పరీక్ష నేరుగా చల్లబడుతుంది.
- దశ 11 మేము ఒక పువ్వు తో మూలలు విశదపరిచే, మధ్యలో డౌ యొక్క వ్యతిరేక అంచులు కనెక్ట్.
- స్టెప్ 12 డౌ యొక్క ఉచిత అంచుని అటాచ్ చేయండి, అది కూల్చివేసి, అష్టభుజి ఆకారాన్ని పొందండి. ఇది కేకును కొంచెం దూరం చేసి, రోలింగ్ పిన్ యొక్క సహాయంతో మెత్తగా నొక్కడం లేదు.
- స్టెప్ 13 ఫ్రైయింగ్ పాన్ మీద కేక్ వేసి చిన్న వెన్నపై వేడి వెన్న వేసి వేయాలి.
- స్టెప్ 14 దిగువ భాగంలో ఎగిరిపోయినప్పుడు, మరోవైపు వేసి వేసి వేయండి. కేకులు మందపాటి మారితే, మీరు మూత కింద వేసి వేయవచ్చు.
- దశ 15 మేము ఒక స్టాక్ లో కేకులు స్టాక్, ఒక పై వంటి విభాగాలు వాటిని కట్, ఒకేసారి మొత్తం అడుగు. వెచ్చగా మరియు చల్లగా ఉండటంతో ప్లేట్లు ఉన్నాయి. చాలా రుచికరమైన టీ.