Kvass చరిత్ర నుండి కొంచెం ప్రజలు kvass పురాతన స్లావిక్ పానీయం అని గట్టిగా ఒప్పించారు, కీవన్ రస్ లో కనుగొన్నారు మరియు ప్రధానంగా స్లావిక్ భూభాగాలు వ్యాప్తి. కానీ, ఇది పూర్తిగా నిజం కాదు! Kvass నిజంగా పురాతన ఈజిప్ట్ లో ఎనిమిది వేల సంవత్సరాల క్రితం వండుతారు ఒక చాలా పాత పానీయం! ట్రూ, అప్పుడు, అతను బీర్ మరియు kvass మధ్య ఏదో ఉంది. ప్రాచీన చరిత్రకారుడైన హిప్పోక్రేట్స్, పురాతన చరిత్రకారుడు హెరోడోటస్ మరియు ప్లినీ ది ఎల్డర్ ప్రసిద్ధ వైద్యుడు తన రచనలలో kvass గురించి వ్రాశాడు. బాగా, కెవాన్ రస్ లో, kvass మొదటి ప్రస్తావన 988 నాటిది, ప్రిన్స్ వ్లాదిమిర్ గ్రేట్ రస్ బాప్టిజం ఉన్నప్పుడు, Bygone సంవత్సరాల టేల్ ద్వారా రుజువు. మా సమయం లో, kvass పోలాండ్, లిథువేనియా మరియు కూడా ఫిన్లాండ్ లో వ్యాప్తి ప్రారంభమవుతుంది.
పదార్థాలు:- బ్రెడ్ బ్లాక్ 1 శాతం.
- షుగర్ 500 g
- ఈస్ట్, తాజా, 20 గ్రా
- ఉడికించిన నీరు 10 l
- దశ 1 ప్రధాన పదార్థాలు: రొట్టె, చక్కెర, ఈస్ట్, నీరు.
- దశ 2 రొట్టె కట్, పొయ్యి లో అది చాలు మరియు ఒక చీకటి రంగు దానిని వేసి.
- స్టెప్ 3 బ్రెడ్ సిద్ధంగా ఉంది - మరింత మీరు బ్రెడ్ ఉడికించాలి, ముదురు kvass చేస్తుంది.
- దశ 4 బాష్పీభవన నీరు.
- దశ 5 నీరు కొద్దిగా చల్లగా మరియు వేయించిన రొట్టెలో ఉంచాలి.
- దశ 6 చక్కెర జోడించండి.
- స్టెప్ 7 నీటితో కొంచెం చల్లగా ఉండండి, నీరు కొద్దిగా వేడిగా ఉన్నప్పుడు, ఈస్ట్ జోడించండి. అప్పుడు ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో 3 రోజులు అది చాలు. ఈ సమయంలో, kvas సోర్ మారింది మరియు ఒక చిన్న వాయువు అది కనిపిస్తుంది.
- దశ 8 kvass నింపబడి తరువాత, అది వక్రీకరించడం అవసరం. కూడా అది kvass కు చక్కెర 1-1.5 కప్పులు జోడించడానికి అవసరం (ఇక్కడ మొత్తం రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది). రెడీ kvass గ్యాస్ నష్టం చల్లబరుస్తుంది మరియు నిరోధించడానికి సీసాలు లోకి కురిపించింది చేయవచ్చు.