గుమ్మడికాయ లో గంజి

మేము గుమ్మడికాయ పైన కత్తిరించడం ద్వారా వంట మొదలు. మేము గుమ్మడికాయ కావలసినవి నుండి అన్ని విత్తనాలను పొందండి :

• గుమ్మడి - 3 కిలోగ్రామ్
• చక్కెర ఇసుక - 10 గ్రాములు
• బుక్వీట్ - 500 గ్రాములు
• లెగ్ ఆఫ్ ది లెగ్ - 500 గ్రాముల
• వెల్లుల్లి - 5 జుబ్కికోవ్
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్
• ఆలివ్ నూనె - 50 మిల్లీలీటర్లు
• ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
• వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 20 మిల్లీలీటర్లు

సూచనలను

మేము గుమ్మడికాయ పైన కత్తిరించడం ద్వారా వంట మొదలు. మేము అన్ని విత్తనాలు మరియు మాంసం గుమ్మడికాయ నుండి తీసుకుంటారు. మేము గుమ్మడికాయ యొక్క గోడలను మాత్రమే వదిలివేసి, అలాంటి ఒక సాస్పున్ ను తప్పించాలి. గోడల మందం సుమారు 1.5 సెం.మీ. లోపలి నుండి, ఉప్పు, పంచదార మరియు నల్ల మిరియాలు తో గుమ్మడికాయ రుద్దు. 180 డిగ్రీల వద్ద 1 గంట కోసం పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో గుమ్మడికాయ saucepan మరియు మూత ఉంచండి. గుమ్మడికాయ కాల్చిన సమయంలో - వేడి పొడి వేయించడానికి పాన్ మద్యం బుక్వీట్ లో. ఇంతలో, మరొక పాన్ లో, మాంసం, ఉల్లిపాయ మరియు కూరగాయల నూనె లో ఒక చిన్న గుమ్మడికాయ గుజ్జు యొక్క చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు వేసి. మట్టి బుక్వీట్ రూకలు సాంప్రదాయిక పద్ధతిలో కుక్ గంజి నుండి మాంసంతో కలపాలి. గుమ్మడికాయ పొయ్యి నుండి తీసుకోబడింది. మేము మా గంజి గుమ్మడికాయ ప్రారంభమవుతుంది, మేము వెల్లుల్లి అదే లవంగాలు మరియు ఉడికించిన నీరు సగం ఒక గాజు జోడించండి. ఒక గుమ్మడికాయ టోపీ తో గుమ్మడికాయ కవర్. షైన్ కోసం - బయట ఒక బ్రష్ ఉపయోగించి, ఆలివ్ నూనె తో గ్రీజు గ్రీజు. 180 డిగ్రీల వద్ద మరొక గంట పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి మరియు రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తయింది! :)

సేవింగ్స్: 6-8