గొడ్డు మాంసంతో ఉడికించిన క్యాబేజీ సూప్ క్యాబేజీ సూప్ కోసం అనేక గృహిణులు, చాలా వంటకాలు! క్యాబేజీ సూప్ కోసం రసం తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే మాంసం మీద ఆధారపడి, మొదటి డిష్ యొక్క రుచి భిన్నంగా ఉంటుంది! పంది, గొడ్డు మాంసం, పౌల్ట్రీ; కొవ్వు లేదా లీన్ మాంసం - అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ క్యాబేజీ కోసం పదార్థాలు మిగిలిన మారదు - బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ, టమోటా, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో కూరగాయల గ్రిల్! పెరటి చల్లటి శీతాకాలం ఉంది మరియు వేడి, ధనిక, మాంసం సూప్ యొక్క ప్లేట్ కన్నా మొదటిది మంచిది కాదు!
పదార్థాలు:- బీఫ్ మాంసం 650 గ్రా
- ఉప్పు 2 స్పూన్.
- 2.5 లీటర్ల నీరు
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ ఆయిల్ 150 ml
- పార్స్లీ తాజా 0.25 బంచ్
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- టమోటా పేస్ట్ 80 g
- పెప్పర్ తీపి 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ ఊదా 1 pc.
- బంగాళాదుంపలు 400 గ్రా
- క్యాబేజ్ తెలుపు 450 గ్రా
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- స్టెప్ 1 గొడ్డు మాంసంతో క్యాబేజీ సూప్ తయారీకి మనకు అవసరం: గొడ్డు మాంసం (లీన్ కాదు), బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు, క్యారట్లు, తాజా పార్స్లీ, టొమాటో పేస్ట్, వెల్లుల్లి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, క్యాబేజీ, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, నీరు.
- దశ 2 మేము భాగాలుగా గొడ్డు మాంసం కట్, కడిగి, పెద్ద నిమ్మకాయలో పోగుచేసి, నీటితో నింపి, ఒక బలమైన అగ్నిలో పెట్టి, మూతతో పాన్ని కప్పివేస్తాము. నీరు boils, అగ్ని తగ్గింది మరియు కనీస వేడి వద్ద సుమారు 1 గంట గొడ్డు మాంసం ఉడికించాలి.
- దశ 3 ఈ సమయంలో, మేము బంగాళదుంపలు శుభ్రం, చిన్న ముక్కలుగా అది కట్.
- దశ 4 సన్నని తురిమిన క్యాబేజీ.
- దశ 5 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రం చేయబడతాయి, నా మిరియాలు, గింజలు మరియు అంతర్గత విభజనలకు ఉచితం. మేము కూరగాయలను చిన్న ఘనాలలో కట్ చేసాము.
- దశ 6 ఒక గంట తరువాత, సంసిద్ధత మీద మాంసం ప్రయత్నించండి - ఇది దాదాపుగా సిద్ధంగా ఉండాలి! పాన్ బంగాళాదుంపలు జోడించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసును కడగడం, వాయువును తగ్గి, నెమ్మదిగా కాల్చినప్పుడు మూత కింద ఉడికించాలి, బంగాళాదుంప పూర్తిగా నిండేవరకు.
- దశ 7 బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, మేము కాల్చుటకు సిద్ధం చేస్తాము. పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేసి ముక్కలు చేసిన క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు.
- దశ 8 టమోటా పేస్ట్ వేసి.
- దశ 9 కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు వేయించాలి.
- దశ 10 బంగాళదుంపలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పాన్ కు ఉప్పు, కాల్చిన మరియు తరిగిన క్యాబేజీ జోడించండి.
- దశ 11 కదిలించు. తక్కువ వేడి వద్ద గురించి 8-10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు తర్వాత మూత కింద కుక్.
- దశ 12 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు పోయాలి. కదిలించు, అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించండి.
- స్టెప్ 13 సూప్ పండినప్పుడు, కానీ ఇప్పటికీ వేడిగా ఉంటుంది - మేము మొదటి డిష్గా పట్టికను అందిస్తాము, ప్రతి పలకలో మాంసం యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి!