గ్రీన్ టీ మరియు నల్ల మధ్య ప్రధాన తేడా ఏమిటంటే వారి ప్రాసెసింగ్ సాంకేతికత సాగు తర్వాత. బ్లాక్ టీ ముందస్తు లేకుండా ఎండబెట్టి. టీ యొక్క ఈ రకమైన ఆకులలో ఉన్న ఎంజైమ్లు, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో టీ యొక్క నల్లబడటానికి దోహదం చేస్తాయి. సేకరణ తర్వాత గ్రీన్ టీ ఆకులు చికిత్సకు వేడి చేయబడతాయి, ఇది ఎంజైమ్ల నాశనానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది టీ యొక్క చీకటికి దారితీస్తుంది. ఇది టీ యొక్క సహజ రంగును పెంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
గ్రీన్ టీ రకాలు
సాగు తర్వాత టీ ఆకులు వేడిగా ఉండే పద్ధతిని బట్టి, నాలుగు రకాలైన గ్రీన్ టీ వేరువేరు.
అత్యంత సాధారణమైన గ్రీన్ టీ టీ, ఇది వెంటనే సేకరణ తర్వాత మరియు చివరి ఎండబెట్టడంతో వండుతారు. చైనాలో, అటువంటి టీలను "చావో క్వింగ్ లియు సస్" అని పిలుస్తారు. అత్యంత ప్రసిద్ధ "వేయించు" టీలు లుంగ్ జింగ్ (డ్రాగన్ వెల్) మరియు బీ లోన్ చున్.
ఈ క్రింది రకమైన ఆకుపచ్చ టీలు టీలు, వాటి ఉత్పత్తి యొక్క ఆఖరి దశ ఓవెన్లు లేదా ఓవెన్ వంటి ప్రత్యేక ఉపకరణాలపై ఎండబెట్టడం. ఇటువంటి టీలను "హాంగ్ క్వింగ్ లియు చ" అని పిలుస్తారు. తాయ్ పింగ్ హౌ కుయ్ మరియు హువాంగ్ షాన్ మావో ఫెంగ్ అనే ప్రసిద్ధ టీలు.
తరువాత ఎండలో ఎండిన టీలు వస్తాయి. చాలా తరచుగా ఈ రకమైన గ్రీన్ టీ ను సెమీ ఫైనల్ ప్రొడక్ట్ గా వాడతారు. కానీ కొన్నిసార్లు వారు వదులుగా అమ్ముతారు.
గ్రీన్ టీ చివరి రకం టీ, ఇది ఆకులు వెంటనే సేకరణ తర్వాత ఆవిరి ద్వారా ప్రాసెస్, తర్వాత వారు వక్రీకరించి మరియు ఎండబెట్టి. టీని ఉత్పత్తి చేసే ఈ పద్ధతి పురాతనమైనది. ఉడికించిన టీస్ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ రకాలు జియాన్ రెనా చాంగ్ చ మరియు యు లు.
గ్రీన్ టీ ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
గ్రీన్ టీ యొక్క అత్యంత ముఖ్యమైన ప్రయోజనకరమైన మరియు ఔషధ లక్షణాలను కలిగి ఉన్న ఆల్కలాయిడ్స్ చేత అందించబడతాయి. వీటిలో కెఫిన్ మరియు దాని శత్రువులు - నియోఫిలిన్, హైపోక్సాన్టిన్, థోబ్రోమిన్ మరియు పార్క్సాన్టిన్. వారు నలుపు మరియు గ్రీన్ టీ రెండు కనిపిస్తాయి. అయితే, గ్రీన్ టీలో, కెఫిన్ స్థాయి కొద్దిగా ఎక్కువగా ఉంటుంది.
కెఫిన్ ప్రధాన ఆస్తి దాని శరీరంకు బలమును, ఆరోగ్యాన్ని ఇచ్చే మందు మరియు శరీరం మీద ఉత్తేజపరిచే ప్రభావం. దీనికి ధన్యవాదాలు, మెదడు పని సామర్థ్యం గణనీయంగా పెరిగింది, ప్రతిచర్యలు తీవ్రతరం. కాఫిన్ సమర్థవంతంగా తలనొప్పి, మగత మరియు అలసట పోరాడడానికి చేయవచ్చు. అయితే, దాని శక్తివంతమైన టానిక్ ప్రభావం చాలా బలంగా లేదు. మరియు తప్పు దాని రక్తనాళాల తగ్గుదల దారితీసే దాని శత్రువులు, మరియు నాడీ టోన్ లో తగ్గుదల. ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలకు ఈ ప్రక్రియలు కనిపించవు. అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి, ఈ ప్రభావం సానుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ తక్కువ రక్తపోటు ఉన్నవారికి - ప్రమాదకరమైనది. అందువల్ల, కడుపు మరియు డ్యూడెనియం పూతలతో బాధపడుతున్న ప్రజలు, అలాగే పెరిగిన థైరాయిడ్ పనితీరుతో, కేవలం కొంచెం బ్రౌన్ గ్రీన్ టీని మాత్రమే ఉపయోగించుకోవటానికి మరియు ఉన్నత స్థాయిలను పూర్తిగా వదిలేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
జపాన్ శాస్త్రవేత్తలు తేయాకులో ఉన్న టీ కూడా విటమిన్ E. కంటే మెరుగైన కణజాలం వృద్ధాప్య ప్రక్రియను తగ్గిస్తుందని కనుగొన్నారు. గ్రీన్ టీ జీవక్రియను సరిదిద్దడం, బరువును స్థిరీకరించడం, ఆకలిని సంతృప్తిపరచడానికి సహాయపడుతుంది. అదనంగా, ఇది విటమిన్ ఎ, B1, B2, B15 మరియు విటమిన్ R వంటి ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు కలిగి ఉంటుంది.
ఇది అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు నాణ్యమైన మరియు తాజా గ్రీన్ టీ కలిగి జ్ఞాపకం ఉండాలి. టీ యొక్క భారీ-స్థాయి రకాలు, ఒక టీ బుష్ ఎగువ నుండి మానవీయంగా సేకరించబడతాయి మరియు విలక్షణముగా వక్రీకృత, గొప్ప ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న టీలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు తక్కువగా ఉంటాయి, అలాగే ఒక సారి పాసేజ్లో ప్యాక్ చేయబడతాయి.