"స్వీట్ డెత్."
అన్ని రకాల చక్కెర-కలిగిన ఉత్పత్తులను అనేక రకాలుగా విభజించవచ్చు. ఇది ప్రధానంగా ద్రవ చక్కెర, తెలుపు స్ఫటికాకార మరియు గోధుమ గోధుమ. ఈ సమూహాలకు అదనంగా, దుకాణాలలో విక్రయించని జాతులు ఉన్నాయి, కానీ వారు ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగిస్తారు. ప్రతిరోజు మేము కలిసే వాటిని చూద్దాం.
ద్రవ చక్కెర.
అటువంటి ఉత్పత్తి తెలుపు చక్కెర యొక్క పరిష్కారం ద్వారా ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది మరియు తరచుగా స్ఫటికాకార పరిష్కారంగా ఉపయోగిస్తారు. కావాలనుకుంటే, ద్రవ చక్కెర రుచితో, ఉదాహరణకు, నిమ్మ ఔషధతైలం, పూర్తయిన బహుమతులు నుండి తగిన వాసన పొందటానికి ఉత్పత్తులకు జోడిస్తారు.
చక్కెర స్ఫటికాకారంగా ఉంటుంది.
ఇటువంటి చక్కెర ప్రతి రోజు కలుస్తుంది. ఇది సాధారణ గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ ఏ కుటుంబంలో లభ్యమవుతుంది, మరియు తెలుపు స్ఫటికాలు ఉంటాయి. ప్రత్యేక సంకలనాలు మరియు క్రిస్టల్ పరిమాణాలపై ఆధారపడి, స్ఫటికాకార చక్కెర పలు రకాలుగా ఉంటుంది:
- సాధారణ చక్కెర,
- చక్కెర పూత,
- బేకింగ్,
- కఠినమైన,
- ఫల,
- మిఠాయి పొడి,
- అల్ట్రా - చిన్న.
బ్రౌన్ (unpeeled) చక్కెర.
ఇటువంటి ఉత్పత్తిని అసాధారణమైన లేదా ప్రత్యేకమైనదిగా పిలుస్తారు. అన్ని తరువాత, అది చక్కెర స్ఫటికాలు సహజ రంగు మరియు వాసన తో బెరడు (మోలాస్) తో కప్పబడి ఉంటాయి. ఇది తెల్ల చక్కెరతో చెర్రీల మిశ్రమం. ఈ భాగాలకు మిక్సింగ్ ఎంపికలన్నీ చాలా ఉన్నాయి, తదనుగుణంగా అనేక రకాల unrefined చక్కెరలు ఉన్నాయి - ఇవి రెండుగా ముదురు మరియు తేలికైనవిగా ఉంటాయి.
చక్కెర హాని ఏమిటి?
వరల్డ్ హెల్త్ ఆర్గనైజేషన్ ప్రకారం, వార్షిక వినియోగానికి చక్కెర 38 కిలోల చొప్పున ప్రతి ఒక్కరికీ ప్రమాణం. కానీ రష్యాకు చెందిన శాస్త్రవేత్తలు మరియు పోషకాహార నిపుణులు ఈ సంఖ్యను ఒక్కో వ్యక్తికి 30 కిలోల చక్కెరగా పరిమితం చేస్తారు.
ఇది తీపి ఆహారాలు యొక్క ముఖ్యమైన తీసుకోవడం మొత్తం బరువు పెరుగుట, అలాగే ఊబకాయం మరియు మధుమేహం దోహదం ఏ రహస్య వార్తలు. అదనంగా, గుండె జబ్బు యొక్క ప్రమాదం పెరుగుతుంది, రోగనిరోధక శక్తి బలహీనపడుతుంది, నోటి వ్యాధులు: చిగుళ్ళు మరియు దంతాలు.
చక్కెర తిరస్కరణ.
శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, మీరు కనీసం 20 రోజులు చక్కెర లేకుండా జీవించకపోతే, మీరు దాన్ని బయటకు తీసి, తీపి పదార్ధాలను ప్రశాంతంగా చేయగలుగుతారు. ఇది, క్రమంగా, శ్రేయస్సు మెరుగుపరుస్తుంది మరియు క్రమంగా బరువు కోల్పోతుంది, మీ జీవితం లోకి సౌకర్యం మరియు ఆనందం తీసుకువస్తుంది వాస్తవం దారి తీస్తుంది.
మనలో చాలామందికి, అది తియ్యక టీ లేదా కాఫీ మేల్కొలపడానికి చాలా కష్టం మరియు ఊహించలేము. మా మెదడు నిరంతరంగా తప్పిపోయిన చక్కెరను భర్తీ చేయమని అడుగుతుంది, మరియు దానిని శాంతపరచవలసిన అవసరముంది. మరియు అధిక తీపి పదార్ధాలతో సహజ తీపి పదార్ధాలు లేదా కూరగాయలతో తీపిని మార్చడం ద్వారా దీనిని చేయవచ్చు. ఈ ప్రత్యామ్నాయాలు కార్బోహైడ్రేట్లలో పుష్కలంగా ఉంటాయి, కానీ ఇప్పటికీ చక్కెరలతో పోటీ పడే అవకాశం ఉంది.
లైన్ లో రెండవ తేనె - వ్యాధులు పెద్ద సంఖ్యలో చికిత్స అమూల్యమైన సహాయం అందించే ఒక అద్భుతమైన సహజ ఉత్పత్తి.
స్వీటెనర్ల యొక్క మూడవ సమూహం స్వీటెనర్లను మరియు వివిధ ఆహార సంకలనాలు. ఇది తక్కువ కేలరీల ఆహారాల సమూహం, ఇది మనం అలవాటుపడిన చక్కెర కంటే అనేకసార్లు తియ్యగా ఉంటాయి. యూరోపియన్ దేశాలలో కాక, రష్యాలో కూడా, ఈ క్రింది స్వీటెనర్లను బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది: అస్పర్టమే, సాక్రిన్, సోడియం సైక్లామేట్ మరియు అస్సాల్ఫేమ్. శాస్త్రవేత్తలు మరియు వైద్యులు ఇప్పటికీ ఈ పదార్ధాలను వివిధ రకాలుగా సూచిస్తారు. అందువల్ల, ఆరోగ్యానికి హానిని నివారించడానికి, వాటిని ఒక నిర్దిష్ట రేటులో నియంత్రణలో ఉంచడం మంచిది, ఇది ప్యాకేజీలో సూచించబడుతుంది. తక్కువ సాంద్రీకృత ఉత్పత్తిని సహజ మూలం ఉత్పత్తి అంటారు, ఉదాహరణకు, తీపి స్టెవియా మొక్క నుండి.
వైట్ డెత్.
ప్రకృతిలో, మీరు అనేక రకాల ఉప్పులను కనుగొనవచ్చు. వాటిలో కొన్ని:
భోజన, పాక, లేదా ముతక ఉప్పు.
శుద్ధి చేసిన ఉప్పు మరియు మలినాలను కలిగి ఉండవు, టేబుల్ ఉప్పుగా వర్గీకరించబడుతుంది.
సముద్ర ఉప్పు.
ఇది సముద్రం నుంచి తీసుకున్న నీటి ఆవిరి పద్ధతి ద్వారా లభిస్తుంది. ఇది మైక్రోలెమెంట్స్ మరియు ఖనిజాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది.
ఆహార ఉప్పు.
అంతేకాక దాని కూర్పు పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం - గుండె యొక్క సంపూర్ణ పనితీరు మరియు మొత్తం ప్రసరణ వ్యవస్థకు అవసరమైన పదార్థాలు. సోడియం అయాన్ల యొక్క కంటెంట్ తగ్గిపోతుంది. Osteochondrosis బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఈ ఉప్పు నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తారు.
అయోడైజ్డ్ ఉప్పు.
ఇది పొటాషియం ఐయోడెట్ యొక్క విషయంలో భిన్నంగా ఉంటుంది. అయోడిన్ లేనివారికి లేదా థైరాయిడ్ గ్రంధికి సమస్యలు ఉన్న వారికి ఇది ఉపయోగపడుతుంది.
ఉప్పుకు హాని ఏమిటి?
ఒక వయోజన మరియు పిల్లల యొక్క శరీరం లో, ఉప్పు నీటి ఉప్పు సంతులనం మరియు ఇతర వ్యవస్థలు పూర్తి పనితీరును నిర్వహించడం ద్వారా కడుపు పని నియంత్రించడానికి అవసరం. అన్ని బాగా నియంత్రణలో ఉంటుంది మరియు అందువలన అధికంగా తినే ఉప్పు ఒక వ్యక్తిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది వివిధ మార్గాల్లో వ్యక్తమవుతుంది: "దృష్టి" తగ్గిపోతుంది, "అధిక బరువు", గుండె లేదా మూత్రపిండాలు లో కత్తిపోటు, మరియు మా శరీరం లో ద్రవం నిలుపుదల ఎందుకంటే ఇటువంటి సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ఒక చాలా తీవ్రమైన ప్రశ్న ఉంది: ఉప్పు చాలా హానికరం ఉంటే ఏమి చేయాలో, కానీ చిన్న పరిమాణంలో ఇప్పటికీ అవసరం? ఎలా ఉప్పు స్థానంలో?
ఉప్పు తిరస్కరణ.
ఇది పెద్ద వాల్యూమ్లలో ఉప్పును ఉపయోగించడం నుంచి బయటపడటం చాలా సులభం. లవణం గల ఆహార పదార్ధాల వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి అనేక చిట్కాలు ఉన్నాయి.
వేడిగా ఉండే దేశాలలో కంటే ఎక్కువగా ఉండే శీతల వాతావరణం ఉన్న ప్రదేశాలలో ఉప్పు రేటు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది తక్కువ స్వెట్టింగ్ ఫలితంగా ఉంటుంది. పోల్చి చూస్తే, ఒక చల్లని వాతావరణం కలిగిన ఒక దేశంలో పెద్దవారికి సగటు రోజువారీ ఉప్పు ప్రమాణం మూడు నుంచి ఐదు గ్రాములు, మరియు వెచ్చని వాతావరణం - నాలుగు సార్లు.
ఒక ఆసక్తికరమైన మరియు విషాదకరమైన వాస్తవం ఏమిటంటే శరీరంలో ఒక కిలోగ్రాముల బరువుకు మూడు గ్రాముల ఉప్పులో ఒక సారి తీసుకోవడం ఒక ప్రాణాంతకమైన ఫలితానికి దారి తీస్తుంది.
ఉప్పు ఉపయోగం పరిమితం చేయడానికి ఒక మార్గం ఉంది. మీరు సాల్ట్ అవసరం లేదు ఆహారాలు నుండి మీ ఆహారం తయారు చేయాలి, మరియు కొన్ని వారాల కోసం ఆ వంటి నివసిస్తున్నారు. ఈ విధంగా ఉప్పు వినియోగం తగ్గించడం, మీరు వండిన వంటల ఆహ్లాదకరమైన సుగంధాల మధ్య మరింత స్పష్టంగా గుర్తించబడతారు. సముద్ర కాలే విటమిన్లు మాత్రమే కాదు, కానీ ఉప్పు కోసం ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. అదనంగా, మీరు మసాలా సుగంధ మూలికలు లేదా పుల్ల పండ్ల రకాలు అదనంగా వంటలలో సిద్ధం చేయవచ్చు. వారు ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, గుర్రపుముల్లంగి, మెంతులు, పార్స్లీ, ముల్లంగి మరియు అనేక రసాలను సేవిస్తారు.