మేము మిల్లెట్ ఒక క్యాబేజీ సిద్ధం Kapustnyak ఉక్రేనియన్, స్లోవక్ మరియు పోలిష్ వంటకాలు యొక్క ఒక సంప్రదాయ వంటకం! ఒక క్యాబేజీ సూప్ - ఈ సూప్ మరొక, తక్కువ ప్రజాదరణ, పేరు ఉంది! క్యాబేజీ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాన్ని సౌర్క్క్రాట్గా చెప్పవచ్చు, టొమాటో పేస్ట్ వేయించడానికి జోడించబడదు; క్యాబేజీ సూప్ సాధారణంగా మాంసంతో మాంసం రసం (పంది మాంసం, కోడి, గొడ్డు మాంసం) మీద వండుతారు, కానీ కొన్ని రకాల్లో పుట్టగొడుగు లేదా చేప ఉడకబెట్టిన రసం ఉపయోగించబడుతుంది! ఇలాంటి దెబ్బలు తృణధాన్యాలు వర్తిస్తాయి - క్యాబేజీ కోసం క్లాసిక్ వంటకం తృణధాన్యాలు, కానీ కొత్త రుచులు మరియు పోషక పదార్ధం సూప్ జోడించడానికి లేదు, తరచుగా మిల్లెట్, బుక్వీట్, పెర్ల్ బార్లీ లేదా బీన్స్ జోడించండి! మిల్లెట్ తో Kapustnyak చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, అది పూర్తి అవుతుంది, రిచ్ మరియు ఒక శ్రావ్యంగా ఉంది, ఉచ్చారణ రుచి, నేను నేడు సూప్ ఈ వెర్షన్ ఉడికించాలి ప్రతిపాదించారు! ఎవరు ఇంకా ప్రయత్నించలేదు - సిద్ధం ఖచ్చితంగా! చాలా రుచికరమైన!
పదార్థాలు:- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 3 చిటికెడు
- పార్స్లీ తాజా 0.3 బంచ్
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సాల్టెడ్ ఉప్పు 80 గ్రా
- క్యాబేజీ తెలుపు పుల్లని 300 గ్రా
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ 0.5 pcs.
- బంగాళాదుంపలు 4 PC లు.
- గ్రోట్స్ 0.75 టేబుల్ స్పూన్లు ఉడకబెట్టాయి.
- నీరు 2.8 మి.లీ
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 350 గ్రా
- దశ 1 మేము క్యాబేజీ చేయడానికి సౌర్క్క్రాట్, చికెన్ ఫిల్లెట్, లవణం లేదా తాజా సలాడ్, మిల్లెట్, బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, పొద్దుతిరుగుడు శుద్ధి నూనె, పార్స్లీ, నీరు, ఉప్పు మరియు నల్ల నేల మిరియాలు అవసరం.
- దశ 2 మేము చికెన్ ఫిల్లెట్ కడగడం, ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక సిస్పున్లో ఉంచండి, నీటితో పూరించండి మరియు మొదటిదానిని బలమైనదాని మీద ఉంచండి మరియు నెమ్మదిగా నిప్పు మీద నీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు. సగం వండుతారు వరకు మాంసం ఉడికించాలి, అప్పుడు మేము తక్కువ వేడి పైగా కాచు కొనసాగుతుంది ఇది ఉడకబెట్టిన పులుసు, బయటకు తీసుకుని.
- దశ 3 మేము చిన్న ముక్కలుగా చికెన్ ముక్కలు లేదా గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 4 శుభ్రం బంగాళదుంపలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- దశ 5 మాంసం తిరిగి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉంచండి మరియు బంగాళదుంపలు పోయాలి. సూప్ మళ్ళీ మరుగుతున్నప్పుడు, మేము వేడిని తగ్గించి, ఉడికించాలి చేస్తాము.
- మెట్టు 6 ఇప్పుడు మిల్లెట్ సిద్ధం. సాధ్యం తీవ్రం వదిలించుకోవటం, ఇది జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ అవసరం! మిల్లెట్ అనేక జలాల్లో కడిగి వేయాలి, ప్రతి సారి అది నీటిని తొలగిస్తుంది, నీటిని క్రిస్టల్గా మారుతుంది మరియు మిల్లెట్ను 5 నిముషాల పాటు మిల్లెట్ ను పోగొట్టడానికి చివరి సమయం వరకు ఉంటుంది. మేము పక్కన నింపిన మిల్లెట్ వేసి, వేయించు.
- దశ 7 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు శుభ్రపరుస్తాయి, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, మరియు క్యారట్లు సన్నని కుట్లు లోకి కట్.
- దశ 8 సాలో (తాజా లేదా ఉప్పు) చిన్న ఘనాల లోకి కట్.
- స్టెప్ 9 ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటే కొవ్వు వేయడం వరకు కొవ్వు వేసి వేసి కొంచెం పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు - వండిన కూరగాయలు వరకు కొవ్వు మరియు వెన్న వేసి.
- అడుగు 10 మిల్లెట్ నీరు ప్రవహిస్తున్నాయి తో.
- దశ 11 బంగాళదుంపలు సగం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, కుండ లోకి మిల్లెట్ పోయాలి. కదిలించు మరియు తక్కువ వేడి పైగా 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- స్టెప్ 12 తరువాత, ఉప్పునీరుతో పాటు ఉప్పునీరుతో కలిపి, ప్రక్షాళన లేకుండా. క్యాబేజీ చాలా ఆమ్ల ఉంటే, అది ముందుగా కడిగివేయబడుతుంది. ఒక మూతతో పాన్ ను కవర్ చేసి క్యాబేజీ మృదువైనంత వరకు సూప్ ఉడికించాలి.
- దశ 13 ఈ దశలో, సూప్ మీ రుచి ప్రకారం రుచి చూడవచ్చు. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ నుండి చమురుతో వేయించాలి.
- స్టెప్ 14 సూప్ మిక్స్ చేయండి. ఈ సమయంలో, మరియు మాంసం, మరియు మిల్లెట్, మరియు బంగాళదుంపలు పూర్తిగా సిద్ధం చేయాలి. 5 నిమిషాలు సూప్ కుక్!
- దశ 15 ఆకుపచ్చ పార్స్లీ గ్రైండ్, నల్ల మిరియాలు తో సూప్ జోడించండి.
- దశ 16 పొయ్యి నుండి సిద్ధం క్యాబేజీ నుండి saucepan తొలగించండి, అది నిలబడటానికి 15 నిమిషాలు తీసుకుందాం మరియు ఇది మొదటి వంటకం వంటి భోజనం కోసం పట్టిక అందిస్తారు!