ఇసుక తో Vareniki, గబ్బిలాలు థైరాయిడ్ గ్రంథులు మరియు అందువలన న ... ఆశ్చర్యం? నేను నీకు అర్థం! ఇప్పుడు క్రమంలో! "ఇసుక" తో డంప్లింగ్స్ - పోల్టవాలో మరియు చెర్నిగోవ్ ప్రాంతంలో దక్షిణాన వండుతారు, మరియు వాటి కోసం నింపి వేయించిన బేకన్ నుండి తయారుచేయబడిన, అని పిలవబడే వరేనికి, స్క్వాష్ అని పిలుస్తారు. కొవ్వు పగుళ్లు లోకి మారినప్పుడు, అప్పుడు పిండి క్రమంగా smalley జోడించబడింది మరియు సజాతీయ వరకు కలుపుతారు. అప్పుడు ఈ సామూహిక డౌన్ చల్లబడి మరియు నింపడానికి ఉపయోగించబడింది. వెరైకికి గొంతు యొక్క థైరాయిడ్ గ్రంధులతో నింపబడి లియోనిడ్ మకోరోవిచ్ క్రావచ్క్ సేకరణ నుండి ఒక రెసిపీ ఉంది, దీని అభిరుచి Vareniki కోసం వంటకాలను సేకరిస్తుంది. అతను వెరైకికి వేడి-పక్షి నాలుక, పీత మరియు మోటిమలు కండరాలు, ఎండిన అరటి, టీ ఆకులు మరియు ఫేజోవాలతో వంటకాలను కలిగి ఉన్నాడు. చెర్రీల - కానీ నేను వరంకీకి కోసం రెసిపీ, తక్కువ అన్యదేశ, కానీ stuffing చాలా రుచికరమైన కలిగి ఉంది. మార్గం ద్వారా, రాష్ట్రాల అధ్యక్షుడిగా ఉన్న బిల్ క్లింటన్, ఉక్రెయిన్కు వచ్చినప్పుడు - అతను చెర్రీలతో చాలా వరంకీకి ఇష్టపడ్డాడు, వారు అధ్యక్షుడి ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటిగా "సేవ చేయబడాలి" అని ప్రకటించారు, అనగా వారు సేవ చేయాలి!
పదార్థాలు:- చెర్రీ తాజా 500 గ్రా
- గోధుమ పిండి 1 కిలో
- ఈస్ట్, తాజా, 30 గ్రా
- షుగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- గుడ్లు చికెన్ 1 pc.
- కేఫిర్ 1 టేబుల్ స్పూన్.
- ఉప్పు అదనపు 1 చిటికెడు
- దశ 1 ప్రధాన పదార్థాలు: పిండి, కేఫీర్, ఈస్ట్, గుడ్లు, చక్కెర, ఉప్పు, చెర్రీస్.
- దశ 2 గది ఉష్ణోగ్రత కు Preheat కేఫీర్.
- దశ 3 kefir లో, గుడ్డు జోడించండి.
- దశ 4 ఈస్ట్ జోడించండి మరియు నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి కాబట్టి అది మెత్తగా.
- దశ 5 చక్కెర 1 కప్పు మరియు ఉప్పు చిటికెడు జోడించండి.
- దశ 6 బాగా పదార్థాలు కలపాలి.
- దశ 7 మిశ్రమానికి పిండిని జోడించండి.
- దశ 8 డౌ కలపండి.
- దశ 9 ఒక రుమాలు డౌ కవర్ మరియు రాబోయే 30 నిమిషాలు వేడి లో వదిలి.
- దశ 10 చెర్రీ నుండి ఎముకలు తొలగించండి.
- దశ 11 డౌ కుడి తర్వాత, అది గట్టిగా కలపాలి మరియు "సాసేజ్" లోకి రోల్.
- దశ 12 అప్పుడు వృత్తాలు పొందడానికి "సాసేజ్" కట్ (1 కప్ = 1 వెరైనిక్).
- స్టెప్ 13 తరువాత, మీరు మందపాటి 5 mm వరకు వృత్తాలు తెలియజేయాలి.
- దశ 14 అప్పుడు ప్రతి వృత్తం 0.5 స్పూన్ న ఉంచండి. చక్కెర మరియు 2-3 చెర్రీస్.
- దశ 15 సగం లో ప్రతి వృత్తం రెట్లు మరియు వరేకీకి చేయడానికి కఠిన అంచులు కనెక్ట్.
- స్టెప్ 16 ఇప్పుడు పాన్లోకి నీటిని పోయాలి మరియు ఆవిరి మీద వంట కోసం మెష్ను ఉంచండి. ఆవిరి వెళ్ళడం మొదలవుతుంది తరువాత - నికర vareniki న వేయడానికి మరియు ఒక మూత తో పాన్ కవర్. Vareniki తిరగకుండా 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పాన్లో ఉన్న నీరు డంప్లింగ్తో సంబంధం కలిగి ఉండరాదు.
- దశ 17 వరంకి చెర్రీస్తో సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు వారు చక్కెరతో చల్లిన లేదా సోర్ క్రీంతో పోస్తారు.