ఆధునిక యూరోపియన్లు దీర్ఘ స్వభావం ఘనీభవించిన తాజా బహుమతులు (కూరగాయలు మరియు పండ్లు) ప్రయోజనాలు ప్రశంసించారు: ఘనీభవన ఆధునిక పద్ధతులు మీరు వాటిని లో విటమిన్లు పెద్ద సంఖ్యలో నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది, క్యానింగ్ మరియు ఎండబెట్టడం అయితే - రెండు సార్లు తక్కువ. మరియు కూడా తాజా - "ఆఫ్ సీజన్" - ప్రకృతి బహుమతులు, దూరంగా నుండి తీసుకు, ప్రకృతి తాజా తాజా బహుమతులు ఒక శాఖ లేదా తోట నుండి నేరుగా స్తంభింప వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోసం పోటీ కాదు. అదనంగా, "ఫ్రాస్ట్" - గృహిణులు కోసం నిజమైన మంత్రదండం- zashchalochka, రుచికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన మీరు నిమిషాల్లో ఉడికించాలి ఎందుకంటే: కడగడం, శుభ్రమైన, కట్ మరియు సెమీ పూర్తి ఉత్పత్తులు వేడి చికిత్స సమయం చాలా తక్కువగా ఉంది.
"షాక్" లో ప్రకృతి బహుమతులు . ఆహార సంరక్షణలో సహాయం చేయడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ప్రోత్సహించడం అనే ఆలోచన చాలా కాలం నుండి ఉద్భవించింది. మరియు అది ఇటలీయులతో మొదలైంది, వారి శీతలీకరణ ఇంజనీర్తో, లేదా బదులుగా, అతని అత్తతో. ఆమె ఒక ప్రసిద్ధ కుక్ మరియు ఉడికించిన, ముఖ్యంగా కూరగాయల వంటకాలు, కాబట్టి రుచికరమైన ఆమె భోజనం అనేక మంది అతిథులు కేవలం శాఖాహారులు మారింది. ఒక బాధ - ఆమె చాలా ఉడికించాలి వచ్చింది, శుభ్రం మరియు ప్రకృతి బహుమతులు వక్రంగా కొట్టడం సమయం చాలా పట్టింది, వారు త్వరగా చెడిపోయిన పాటు మరియు వంట వారి ప్రదర్శన కోల్పోయింది ముందు. నేను ఏమి చేయాలి? నెమ్మదిగా గడ్డకట్టే సాంకేతిక పరిజ్ఞానం పౌల్ట్రీ మరియు మాంసం కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉండేది: కూరగాయలు, ఘనీభవించినవి, పెద్ద మంచు హిమఖండంగా మారిపోయాయి, మంచు స్ఫటికాలు వాచ్యంగా కూరగాయల మాంసంను చంపుతాయి, ఇది పనికిరాని మరియు అగ్లీ "పురీ" గా మారిపోయింది. కానీ స్వభావం ఘనీభవించిన తాజా బహుమతులు గురించి ఏమిటి? అతని అత్త కు మేనల్లుడు త్వరితంగా సహాయం చేయడానికి, తన సహోద్యోగులతో ఒక "త్వరిత" ఫ్రీజ్ను కనిపెట్టి, అల్ప-తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు పండులోని ద్రవ పెద్ద మంచు ఘనాలలో సేకరించడానికి అనుమతించలేదు. ఇప్పుడు ఈ ఆలోచన పరిపూర్ణతకు దాదాపు పాలిష్ చేయబడి ఉంది, ఈ రోజు మనకు "షాక్" ఫ్రాస్ట్ ఉన్నది. అయినప్పటికీ, అన్ని కూరగాయలు గడ్డకట్టడానికి అనుకూలంగా లేవు.
ఉదాహరణకు , దోసకాయలు ఈ కోసం అనుకూలం కాదు, మరియు టమోటాలు, defrosting తర్వాత, ప్రాసెసింగ్ కోసం మాత్రమే అనుకూలంగా ఉంటాయి. బ్రీడర్స్ హార్డ్ పని మరియు గ్రీన్ పీస్ ప్రత్యేక రకాలు సృష్టించుకోండి, బాగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ద్వారా తట్టుకోవడం.
రంగురంగుల మిశ్రమాలు. కూరగాయల సోదరలో, వివిధ ఆకలి పుట్టించే కలగలుపులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. రంగురంగుల క్యాబేజీ, గంట మిరియాలు, మొక్కజొన్న, ఆస్పరాగస్ బీన్స్, మెక్సికన్, ఫ్రెంచ్ మరియు ఇటాలియన్ మిశ్రమాలతో మా మిశ్రమాలను మా gourmets తో ప్రేమ లో పడిపోయింది. ఘనీభవించిన మంచు ఎక్కువగా తెల్ల పుట్టగొడుగులను, చాన్టేరెల్ల్స్, స్పాట్, జిడ్డు మరియు, కోర్సు యొక్క, చాంపిగ్నోలు నుండి మరింత ప్రజాదరణ పొందింది. బియ్యం తో పోషకమైన మిశ్రమంగా సాకే, రుచికరమైన మరియు చాలా అందంగా ఉంటాయి. కేవలం ద్రవపదార్థం (ప్రాధాన్యంగా ఒక మైక్రోవేవ్ లో లేదా వేడి నీటి కింద, ప్యాకేజీని తెరవకుండా) మిశ్రమాలు అవసరం - మరియు ఒలివియర్ లేదా రిసోట్టో కోసం ఒక బేస్ సిద్ధంగా ఉంది. ఇప్పుడు ఆపై మార్కెట్ లో కొత్త అంశాలు ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు మొక్కజొన్న, నేరుగా cob, లేదా ఆలివ్ లో స్తంభింప. మరియు ఇటీవల పెద్ద సూపర్ మార్కెట్లు లో మీరు బరువు ద్వారా "ఘనీభవన" తో రాక్లు కనుగొని స్వతంత్రంగా కూరగాయలు ఏ కూర్పులను తయారు చేయవచ్చు.
ప్రకృతి బహుమతులు శీతాకాలంలో చెర్రీ మరియు సంస్థ. పోలాండ్, ఫ్రాన్స్, హాలెండ్, బెల్జియం - - అప్పుడు దేశీయ స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు, ముఖ్యంగా అటవీ పండ్లు, యూరోప్ లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి కూరగాయల "మంచు" చాలా విదేశాల నుండి మాకు వచ్చిన ఉంటే. క్రాన్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్బెర్రీస్, రాస్ప్బెర్రీస్ సాధారణంగా మా ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడతాయి, కానీ అవి విదేశాల్లో అధిక-నాణ్యత పరికరాల్లో స్తంభింపచేస్తాయి. మరియు వారు దిగుమతి చేసుకున్న ఉత్పత్తిగా మనకు తిరిగి వస్తారు. కానీ చెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ, అలాగే ఎండు ద్రాక్ష మీ స్వంత ఫ్రీజర్ లో స్తంభింప. పండ్లు మరియు మొత్తం ఉండదు, బొరియలు పైస్ మరియు compotes చాలా మంచివి. పియర్స్, పీచెస్, పుచ్చకాయలు మరియు పుచ్చకాయలు కరిగిపోయిన తరువాత కొంచెం చేదుగా ఉంటాయి, కానీ రేగు పండ్లు మరియు ఆప్రికాట్లు చాలా రుచికరమైనవి మరియు ఈ "పరీక్ష" ను మనుగడలో ఉన్నాయి. శీతాకాలం కోసం రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీలను సిద్ధం చేయాలని మీరు కోరుకుంటే, మీరు వాటిని చక్కెరలో తుషారనివ్వలేరు.
పంట మరియు కూరగాయల సంపద ప్యాకేజీలో మంచిది. మీరు మీ సగం-పూర్తయిన ఉత్పత్తులను లేదా వేసి ఉడికించాలనుకుంటే, అప్పుడు వారు సాధారణంగా కత్తిరించకూడదు. స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు, కూరగాయలు, పండ్లు వినియోగించే ముందు కొట్టుకోకూడదు: అదే సమయంలో ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు కోల్పోతాయి మరియు రుచి తగ్గిపోతుంది. వారు మరిగే సాల్టెడ్ (తీయబడ్డ) నీరు, మరియు చాలా వేగంగా, ఒక స్టీమర్ లోకి లోడ్ చేయాలి. ఆపై మీరు బెరిబెరి లేకుండా మరియు మంచి మానసిక స్థితి లేకుండా వసంతకాలం వరకు పట్టుకోడానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంటుంది