- ఉరియుక్ - 1 కిలోగ్రాము
- షుగర్ - 800 గ్రాములు
- నీరు - 1 గాజు
జల్దారు నుండి జామ్ తయారీకి దశల వారీ వంటకం: స్టెప్ 1: ఆప్రికాట్లను వాష్ మరియు ఒక టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. అప్పుడు సగం లో ఎండబెట్టిన పండ్లు కట్ మరియు రాయి తొలగించండి. దశ 2: ఎముకలు విడిపోవాలి మరియు వాటిని కెర్నలు నుండి తొలగించాలి. దశ 3: ఒక saucepan లోకి చక్కెర పోయాలి, నీటిలో పోయాలి మరియు నిప్పు చాలు. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించి, ఉడికించాలి. చక్కెర సిరప్ను కాలానుగుణంగా కలపడం మర్చిపోవద్దు. దశ 4: వేడి సిరప్ లోకి నేరేడు పండు ఉంచండి. కదిలించు, ఒక మరుగు తీసుకొని మంట మీద చెయ్యి. నురుగు తొలగించండి. పూర్తిగా చల్లగా (సాధారణంగా 10-12 గంటలు పడుతుంది). స్టెప్ 5: ఆపై నిప్పు మీద జామ్ వేసి, మిక్స్ చేసి వేయాలి. అప్పుడు వేడి ఆఫ్ మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. ఒక చిన్న నురుగు మళ్లీ ఉంటే, దాన్ని తీసివేయండి. Step6: ఆప్రికాట్ యొక్క శుభ్రమైన కెర్నలు జోడించండి. దశ 7: అగ్ని మీద జామ్ ఉంచడానికి మూడవసారి, ఒక మరుగు తీసుకొచ్చే మరియు కనీస నిప్పు తగ్గించండి. అప్పుడు 10-15 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి. దశ 8: అప్పుడు స్టెరిలైజ్డ్ జాడి లోకి సిద్ధం జామ్ పోయాలి, క్రిమిరహితం మూతలు వాటిని తిరగండి. విలోమ డబ్బాలు, ఒక వెచ్చని దుప్పటి కింద పూర్తిగా చల్లగా ఉంటాయి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో జల్దారు నుండి జామ్ ఉంచండి. నేను మీకు అదృష్టం అనుకుంటున్నారా!
సేవింగ్స్: 6-9