- నిమ్మకాయ - 0.25 ముక్కలు
- పైక్ పెర్చ్ - 1,2 కిలోగ్రామ్
- జెలటిన్ - 10 గ్రాముల
- ఉల్లిపాయలు - 1 పీస్
- ఉప్పు - 0.5 టీస్పూన్లు
- బే లీఫ్ - 1 ముక్క
- నల్ల మిరియాలు - 5 ముక్కలు
- గుడ్లు - 1 ముక్క
- క్యారెట్లు - 100 గ్రాములు
- పార్స్లీ - 10 గ్రాములు
1. అన్నిటిలోనూ మనం చేపలు తింటున్నాము, మొప్పలను తీసివేసి, కొలతలను శుభ్రం చేసి, కడగాలి. ఒక పదునైన కత్తితో, తోక మరియు తలని కత్తిరించిన తరువాత వెన్నుపూస నుండి ఫిల్లెట్లను వేరు చేయండి. 2. ఒక saucepan లో, ఫిల్లెట్లు తప్ప ప్రతిదీ ఉంచండి మరియు నీరు (ఒక లీటరు) పోయాలి, ఒక మరుగు తీసుకుని. మేము బల్బ్ మరియు క్యారట్లు క్లియర్, మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పును ఇక్కడ చేర్చాము. ఫైర్ ఉడికించాలి కొద్దిగా మరియు నలభై నిమిషాలు చేయండి. 3. మిగిలిన ఫిల్ట్ల ముక్కలు. అక్కడ మేము వండిన ఉడకబెట్టిన రసం నుండి తీసుకున్నాము, అలంకరణ కోసం క్యారట్లు ఉంచాము. ఒక ఉడకబెట్టిన ముక్కలను ముక్కలుగా చేసి, పది నిముషాల వరకు ఉడికించాలి. 4. రసం నుండి ఫిల్లెట్ తొలగించండి, అనేక పొరలలో గాజుగుడ్డ ద్వారా రసం వడపోత. మేము ఒక గుడ్డు సహాయంతో ఉడకబెట్టిన పులుసు ప్రకాశవంతం. చల్లటి నీటితో జెలాటిన్ నానబెట్టి, వెచ్చని ఉడకబెట్టి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు గందరగోళాన్ని పొందండి. 5. ఒక చిన్న ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి రూపంలో, అది స్తంభింప, మరియు గిరజాల చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన క్యారట్లు అలంకరిస్తారు. మళ్ళీ, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. ఫిల్లెట్ ముక్కలను విస్తరించండి. స్తంభింప. 6. మేము అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రూపాలు ఉంచండి. అప్పుడు డిష్ అచ్చులను నుండి జెల్లీ ఉంచండి. మేము గ్రీన్స్ మరియు నిమ్మ తో అలంకరించండి.
సేవింగ్స్: 6