- గుమ్మడికాయ - 2 కిలోగ్రామ్
- టమోటాలు - 500 గ్రాములు
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయలు - 2 ముక్కలు
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క
- పార్స్లీ - 50 గ్రాముల
- ఆలివ్ నూనె - 50 milliliters
- కూరగాయల నూనె - 50 milliliters
- బే ఆకు - 1 ముక్క
- తీపి మిరియాలు - 6 ముక్కలు
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు
- బ్లాక్ గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 చిటికెడు
మీరు పాత zucchini కలిగి ఉంటే - తీగలు మరియు విత్తనాలు నుండి వాటిని శుభ్రం. ఘనాల 3-4 సెం.మీ. వాటిని కట్. చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. టొమాటోస్ గుమ్మడికాయ కంటే 2 రెట్లు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తుంది. అధిక గోడలతో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మేము ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయలను పంపుతాము. వారు రసం వీలు ఉన్నప్పుడు గుమ్మడికాయ జోడించండి, టమోటాలు చాలు. అధిక అగ్ని న, 1-2 నిమిషాలు నొక్కి, వేడి తగ్గించండి. చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి, ఒక బే ఆకు, తీపి మిరియాలు ఉంచండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించి, ఉప్పు వేయండి, శాంతముగా కలపాలి. 2 నిముషాల పాటు నిప్పు మీద వదిలేయండి. పార్స్లీ మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, నల్ల మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. కదిలించు మరియు ప్లేట్ ప్లేట్. సర్వ్, కొవ్వు సోర్ క్రీం నీళ్ళు.
సేవింగ్స్: 6-8