- గుడ్డు సొనలు - 4 ముక్కలు
- పొడి తెలుపు వైన్ - 2-3 కళ. స్పూన్లు
- షుగర్ - 1 పించ్
- వెన్న - 125 గ్రాములు
- ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మ రసం - రుచి చూసే
ఒక ఆవిరి స్నానం మీద గిన్నె ఉంచండి, అందులో దిగువ నీరు తాకే లేదు. అక్కడ 4 yolks, వైన్, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. నీరు, ఉప్పు మరియు చక్కెర చిటికెడు. మిక్కిలి కలపాలి. మిశ్రమం thickens వరకు whisk కదిలించు (గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన అంచులలో ఉండడానికి లేదు మరియు కిందికి కర్ర లేదు పూర్తిగా కదిలించు). మరొక గిన్నె లో, వెన్న కరుగుతాయి. అప్పుడు, మిశ్రమం లోకి ఒక సన్నని ట్రికిల్ పోయాలి మరియు ఒక whisk నెమ్మదిగా ఒక మందపాటి క్రీమ్ మాస్ తీసుకుని తీసుకుని. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు నిమ్మరసం జోడించండి. బాన్ ఆకలి.
సేవింగ్స్: 5-7