యాపిల్స్ తో కాలేయం పంది మాంసం కాఫీ సంపూర్ణంగా ఆపిల్తో కలుపుతారు, మరియు సాస్ తీపి మరియు పుల్లని, అసాధారణమైన మరియు సంపూర్ణ ఈ డిష్ పూర్తి చేయడానికి రుచి చూస్తుంది! అది, మరియు తేనె, మరియు నిమ్మ రసం, మరియు ఒక సువాసన ఎరుపు వైన్, మరియు పరిమళించే వినెగార్, రుచి మరియు ఎన్ని రంగు రుచి ఊహించే! అంతేకాక చివరకు ఒక ఆహ్లాదకరమైన రంగు అది మారుతుంది! అలంకరించు బియ్యం లేదా యువ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు కోసం ఆదర్శ ఉంది!
పదార్థాలు:- పంది కాలేయం 500g
- ఉప్పు 5 చిటికెడు
- గోధుమ పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ పరిమళించే చీకటి 4 స్పూన్.
- ఆలివ్ నూనె 100 ml
- వైన్ ఎరుపు పొడి 300 ml
- ఆపిల్ 2 PC లు.
- హనీ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నిమ్మ రసం 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉల్లిపాయ ఊదా 0.5 PC లు.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- దశ 1 తీపి మరియు పుల్లని వైన్ సాస్ లో ఆపిల్ల తో కాలేయం చేయడానికి మేము పంది కాలేయం, ఆపిల్ల, నిమ్మ, వైలెట్ ఉల్లిపాయ, తేనె, ఎరుపు పొడి వైన్, ఆలివ్ నూనె, పరిమళించే వినెగార్, పిండి, ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు అవసరం.
- దశ 2 కాలేయం చిన్న ఫ్లాట్ ముక్కలుగా కట్, కొద్దిగా ఉప్పు, పిండి లో paniruem.
- దశ 3 ఆలివ్ నూనె ఒక చిన్న మొత్తం, ఒక వైపు నుండి ఒక నిమిషం ఒక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో ఫ్రై.
- దశ 4 పాన్ నుండి కాలేయం తొలగించండి, ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు కొద్దిగా "మిగిలిన" ఇవ్వండి.
- దశ 5 ఈ సమయంలో, ఒక చిన్న saucepan లోకి వైన్ పోయాలి, తేనె, నిమ్మరసం జోడించడానికి, అగ్ని మీద ఉంచండి, వైన్ కాచు తెలియజేయండి, వేడి తగ్గించడానికి మరియు ద్రవ గత వాల్యూమ్ యొక్క 1/3 ఆవిరయ్యాక వరకు ఉడికించాలి.
- దశ 6 మేము బాష్పీభవన వినెగార్ను ఆవిరితో కలిపిన ద్రాక్షారసములో పోయాలి, దాన్ని మళ్ళీ వేసి, ఆపై సాస్ ని తీసుకోండి.
- దశ 7 ఆపిల్లను ముందుగా కత్తిరించేందుకు, ముక్కలుగా విభజించండి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు కట్.
- దశ 8 మృదువైన వరకు ఆలివ్ నూనె వేయించిన ఉల్లిపాయల మీద.
- స్టెప్ 9 అది ఆపిల్ల వేసి దాని కొంచం వేసి వేయండి.
- స్టెప్ 10 మేము ఉల్లిపాయలు మరియు ఆపిల్స్ ముందు వేయించిన కాలేయం, రుచి మరియు మిరియాలు కు ఉప్పు. 8 నిమిషాల పాటు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక మూత మూత కింద వంటకం.
- దశ 11 వైన్ సాస్ లో పోయాలి మరియు తక్కువ వేడి పైగా 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దశ 12 అవసరమైతే, సాస్ చాలా సన్నగా ఉంటే లేదా పిండిని జోడించండి - కూరగాయలు, మాంసం రసం, మందపాటి ఉంటే. మేము వేడి రూపంలో పట్టికను సేవిస్తాము, అలంకరించు ఆదర్శంగా బియ్యంకు సరిపోతుంది.