Marinated వెల్లుల్లి Marinated వెల్లుల్లి మాంసం వంటలలో ఉత్తమ చేర్పులు ఒకటి. చాలా తరచుగా శీతాకాలపు వెల్లుల్లి పెద్ద ముక్కలు marinate. అటువంటి వెల్లుల్లి యొక్క తలలు సరిగా నిల్వ చేయబడనందున, దాని సంరక్షణను పెంచుటకు ఉత్తమ మార్గం భద్రంగా ఉంది. మీరు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష జ్యూస్ మరియు బీట్రూటు జ్యూస్ లో వెల్లుల్లి ఉడికించాలి చేయవచ్చు, ఒక స్పైసి marinade లో, ఒక టర్నిప్ లేదా వినెగార్ తో. ఒక సున్నితమైన పింక్ రంగు లో దుంప రసం చిత్రించాడు వెల్లుల్లి యొక్క టేబుల్ ముక్కలు, ముఖ్యంగా అందమైన లుక్.
పదార్థాలు:- వెల్లుల్లి 5000 గ్రా
- నీటి 1000 ml
- బీట్రూటు రసం 100 ml
- బీట్రూట్ 1000 గ్రా
- టేబుల్ వినెగార్ 100 ml
- షుగర్ 50 గ్రా
- ఉప్పు 50 గ్రా
- దశ 1 బీట్రూటు రసంలో ఊరవేసిన వెల్లుల్లి తయారు చేసేందుకు, శీతాకాలపు వెల్లుల్లి, దుంపలు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనీగర్ 9% సాంద్రత యొక్క తలలను తీసుకోండి.
- దశ 2 వెల్లుల్లి తలలను విడగొట్టండి మరియు పొడి షెల్ నుండి వాటిని తీసివేయండి. పై తొక్క తీసివేసినట్లయితే, మీరు నీటిలో కొంతకాలం లాబ్లను ఉంచవచ్చు. చర్మం వేగంగా తొలగించబడుతుంది.
- దశ 3 ఉడికించిన నీటితో peeled ముక్కలు ముంచు మరియు 2-3 నిమిషాలు ప్రయత్నించండి, వెంటనే చల్లని నీరు మరియు చల్లని లో చాలు.
- దశ 4 ఒక నిస్సార grater న బీట్రూట్ తడి. గుమ్మడిలో 500 ml నీరు పోయాలి, మిక్స్ చేసి జున్ను చీజ్ ద్వారా పిండి వేయండి.
- దశ 5 marinade వంటకం లో, marinade యొక్క 1 అందిస్తున్న సిద్ధం కోసం పదార్థాలు సంఖ్య ఇవ్వబడుతుంది. భాగాల సంఖ్య వెల్లుల్లి మొత్తం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. రసం మొత్తం నుండి marinade 1 అందిస్తున్న సిద్ధం, మీరు 100 ml కొలిచేందుకు అవసరం. చక్కెర, ఉప్పు, వెనీగర్ మరియు రసం కలపాలి. ఒక వేసి marinade తీసుకురండి. నురుగు తొలగించు.
- దశ 6 క్యాన్లు (1 లీటరు) లో ఉంచారు వెల్లుల్లి ముక్కలు, మరిగే marinade పోయాలి, మూతలు తో కవర్ మరియు 5 నిమిషాలు క్రిమిరహితం, మరియు కార్క్.