- బ్లాక్ బీన్స్ - 100 గ్రాములు
- అబుర్గిన్స్ - 400 గ్రాములు
- రెడ్ ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు
- చిలి పెప్పర్ - 2 ముక్కలు
- జిరా (క్యుమిన్) - 1/2 టీస్పూన్లు
- కర్రలలో సిన్నమోన్ - 1/2 టీస్పూన్లు
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 60 milliliters
- ఉప్పు సముద్ర - 1 టీస్పూన్
- వెల్లుల్లి - 5 ముక్కలు
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 600 గ్రాములు
- ఎండిన కొత్తిమీర (కొత్తిమీర) - 1/2 టీస్పూన్లు
- చాక్లెట్ చీకటి 70-80% కోకో - 40 గ్రాములు
- చెడ్దర్ - 300 గ్రాములు
బ్లాక్ బీన్స్ మొదట చల్లని నీటిలో 6-8 గంటలు ముంచాలి. ఉడికించిన బీన్స్ తప్పక ఉడికించాలి వరకు ఉడికించాలి చేయాలి - అది ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం వండుతారు. Eggplants తో మేము క్రింది విధంగా ముందుకు - cubes లోకి కట్, విస్తారంగా ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు (ఈ వంకాయలు చేదు కోల్పోతారు క్రమంలో జరుగుతుంది) కోసం వదిలి. అప్పుడు పూర్తిగా బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉప్పు వేసి నుండి వంగ చెట్టు కడగడం. వేయించిన వంకాయలు తేలికగా ఒక కాగితం రుచి మీద ఎండబెట్టి - అదనపు కొవ్వు పొందడానికి. పెద్ద ఉల్లిపాయలు పెద్ద ఈకలు లోకి కట్. వెల్లుల్లి మెత్తగా కత్తిరించి. 3 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనెలో వేయించిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, వేసి మరొక నిమిషానికి వెల్లుల్లి వేయించండి. చిల్లి మిరియాలు విత్తనాల నుండి శుభ్రం చేయబడి, సన్నని సెమీరింగ్లలో కట్ అవుతుంది. మరొక 1-2 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మరియు వేసి తో వేయించడానికి పాన్ జోడించండి. అప్పుడు మనం టొమాటో పేస్ట్తో ఈ పదార్ధాలను పోయాలి, అలాగే జిరా, కొత్తిమీర, ఉప్పు మరియు దాల్చినచెక్కతోపాటు, సీజన్ను ఒక నేల మీద వేయాలి. మేము మిరపకాయను ఒక వేసి తీసుకుని, ఆపై వేయించడానికి పాన్ ఉడికించిన బీన్స్ మరియు వంకాయలను జోడించండి. కదిలించు మరియు మరొక 15-20 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు. వెంటనే పనిచేసే ముందు, జరిమానా తురుము పీట మీద తడకగల చాక్లెట్ తో డిష్ చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు (ఈ ఐచ్ఛికం) మేము సోర్ క్రీం సాస్ సిద్ధం, ఇది మేము మా స్పైసి డిష్ సేవలు అందిస్తుంది. ఇక్కడ ప్రతిదీ సులభం - మేము సరసముగా జున్ను రుద్దు, పుల్లని క్రీమ్ తో కలపాలి. కలపాలి మరియు ఒక saucepan లో చాలు. వేడి డిష్ తో సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4