- వంకాయ - 2,3 కిలోగ్రామ్
- క్యారెట్లు - 1/2 కిలోగ్రామ్
- ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి (దంతెల్స్) - 6-8 ముక్కలు
- పార్స్లీ (మూలాలు) - 100 గ్రాములు
- పార్స్లీ (మూలికలు) - 20 గ్రాముల
- ఉప్పు - 40 గ్రాములు
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 200 గ్రాములు
- ఆకుకూరల ఆకులు - 7-9 ముక్కలు (ఆప్షనల్)
శీతాకాలం కోసం సగ్గుబియ్యము వంకాయలు ఉడికించాలి ఎలా? వంకాయలో వాష్, తోకలు తొలగించండి. వాటిని ప్రతి, అంచుల నుండి సెంటీమీటర్ల జంట వదిలి, ఒక రేఖాంశ జేబు కట్. 2. అప్పుడు వంకాయ 30-40 నిమిషాలు ఉప్పునీరు లో ఉడికించాలి. వంకాయలను వండుతారు, వాటిని ఒక కిటికీ మీద ఉంచండి మరియు ఒక లోడ్ తో డౌన్ నొక్కండి, కాబట్టి గాజు అదనపు ద్రవ ఉంది. వాటిని చల్లబరుస్తుంది ముందు లోడ్ కింద వదిలి. 3. వంకాయలు ద్రవాన్ని వదిలేసి చల్లగా ఉంటాయి, నింపడం సిద్ధం చేయాలి. పొద్దుతిరుగుడు నూనె లో బంగారు వరకు చిన్న cubes మరియు వేసి లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు, కట్. క్యారట్లు మరియు పార్స్లీ రూట్ పీల్, మరొక పాన్ లో నూనెలో స్ట్రిప్స్ వేసి కట్. వేయించిన క్యారట్లు, మూలాలు మరియు ఉల్లిపాయలు కదిలించు. వాటిని చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మళ్ళీ కలపాలి జోడించండి. అది చల్లగా ఉండండి. 4. సగ్గుబియ్యము సగ్గుబియ్యము మరియు చుట్టి ఆకుకూరల ఆకులు లేదా కఠిన స్ట్రింగ్ కట్టాలి. 5. జాడీలో సగ్గుబియ్యం వంకాయలను ఉంచండి, స్క్రాప్స్ సరసముగా కోసిన వెల్లుల్లిని పోయాలి. బ్యాంకులు పదార్థం లేదా గాజుగుడ్డ (బదులుగా మూత) మూసివేయండి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో మూడు రోజులు వదిలి. 6. మూడు రోజుల తర్వాత, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్తో వంగ చెట్టును పోయాలి, మొదట వేసి తీసుకొని చల్లబరచాలి. అవసరమైన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మొత్తం వంకాయ పొర యొక్క సాంద్రతపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కాబట్టి "కంటి ద్వారా" అంచనా వేయబడుతుంది. నూనె 1.5 సెం.మీ. ద్వారా అచ్చు యొక్క టాప్ పొర కవర్ చేయాలి. 7. ఒక మూతతో వంగ చెట్టును మూసివేయండి (రోల్ అప్ లేదు) మరియు అంతే! స్టఫ్డ్ వంకాయలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి! బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 10