- వంకాయ - 2 ముక్కలు
- మోజ్జరెల్లా - 250 గ్రాములు
- గోధుమ పిండి - 100 గ్రాములు
- టమోటాలు - 300 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్
- బాసిల్ తాజా ఆకుపచ్చ - 2 కళ. స్పూన్లు
- ఆస్పరాగస్ peeled (రెమ్మలు) - 8 ముక్కలు
- వెజిటబుల్ నూనె - 1/2 లిటర్
- పర్మేసన్ - 150 గ్రాములు
- ఉప్పు ఆహార - - రుచి చూసే
సో, మొదటి ఫోటో - మేము అవసరం అన్ని పదార్థాలు. చేయడానికి మొదటి విషయం వృత్తాలు లో eggplants కట్, దాతృత్వముగా ఉప్పు వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి. వంకాయలు వారి చేదును కోల్పోతాయి కాబట్టి ఇది జరుగుతుంది. ఈ సమయంలో, సాస్ సిద్ధం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఆలివ్ నూనె వేడి, 2-3 నిమిషాలు అది లో ముక్కలు వెల్లుల్లి వేసి, అప్పుడు టమోటాలు గురించి 10 నిమిషాలు జల్లెడ మరియు లోలోపల మధనపడు ద్వారా రుద్దుతారు. అప్పుడు 2 నిముషాల పాటు మెత్తగా తరిగిన బాసిల్ మరియు కూర జోడించండి. సాస్ సిద్ధంగా ఉంది - వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించండి. సాల్టెడ్ వంకాయలు వాటర్ నీటితో కొట్టుకుపోతాయి. మేము నీరు కాలువను, ఆ తరువాత వంకాయలు పిండిలో దాతృత్వముగా బ్రెడ్ చేయబడతాయి. బంగారు గోధుమ వరకు నూనె బ్యాచ్లలో ఫ్రై వంకాయలు. నూనెలు చాలా అవసరం. వంకాయలను వేయించిన తర్వాత, వాటిని కాగితపు టవల్ మీద వేయాలి, తద్వారా వంకాయను అదనపు కొవ్వుగా ఉంచాలి. మేము 4 భాగాల అచ్చులను తీసుకుంటాం, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి కూరగాయల నూనెతో సరళతతో ఉంటుంది. అప్పుడు మేము "కప్పు" ఒక రకమైన ఏర్పాటు చేయడానికి ప్రతి అచ్చులోని వంకాయ ముక్కలను ల్యాప్ చేస్తాము. ఆస్పరాగస్, అదే సమయంలో, 2-3 సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా శుభ్రం చేసి, కట్ చేయాలి. తరువాత, కొన్ని మోజారెల్లా బంతులను చాలు మరియు అచ్చుపదాల్లో ముక్కలుగా చేసి ఆస్పరాగస్ ను కత్తిరించండి. సాస్తో నింపండి. వంకాయ ముక్కలు అన్ని కవర్. మేము పొయ్యిలో ఉంచి, 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి 20 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి. ఒక ప్లేట్ కు casserant తిరగండి, తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి, తాజా మూలికలు అలంకరించండి. మీరు రుచి చూడవచ్చు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 4