- సన్నని ఆస్పరాగస్ - 240 గ్రాములు
- వెన్న - 1/4 కప్పు
- హామ్ - 120 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- పుట్టగొడుగు క్రీమిని - 240 గ్రాములు
- ఆకుపచ్చ బటానీలు - 1/2 కప్
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1 గాజు
- చెర్రీ టమోటాలు - 16 ముక్కలు
- ఫెటూకైన్ పేస్ట్ - 240 గ్రాములు
- పర్మేసన్ జున్ను - 1 గాజు
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 1/4 కప్పు
1. 1 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉన్న ముక్కలుగా ఆస్పరాగస్ కట్ చేయాలి. చక్కగా హం గొడ్డలితో నరకడం. పుట్టగొడుగులను మరియు ఉల్లిపాయలను కట్ చేసి, సగం లో చెర్రీ టమోటా కట్. పార్మేసాన్ జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆస్పరాగస్ లేతగా, 3 నిమిషాల వరకు, మంచిగా పెళుసైన వరకు ఉడికించిన సాల్ట్ నీటితో పెద్ద సాస్పూన్లో ఆకుకూర, తోటకూర భేదంని సిద్ధం చేయండి. ఒక గిన్నె లో సిద్ధం ఆస్పరాగస్ ఉంచండి, ప్రక్కన సెట్. ఒక saucepan లో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం నుండి మిగిలిన నీరు ఒక వేసి తీసుకుని. పాస్తాలో చేర్చండి మరియు ప్యాకేజీపై సూచనల ప్రకారం, సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడికించండి. పాస్తా వంట సమయంలో, మీడియం వేడి మీద పెద్ద వేయించడానికి పాన్లో వెన్నని కరుగుతుంది. హామ్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. వేసి, గందరగోళాన్ని, 1 నిమిషం. 3. 3 నిమిషాలు బంగారు గోధుమ వరకు పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. 4. ఆస్పరాగస్, బఠానీలు మరియు క్రీమ్ జోడించండి. క్రీము వరకు సుమారు 1/3, 2 నిమిషాలు తగ్గుతుంది వరకు కుక్. 5. తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను 1/2 కప్పు వేసి, చీజ్ కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అగ్నిని ఆపివేయి. 6. చెర్రీ టమోటాతో కదిలించు. 7. పాస్తా నుండి నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు సాస్ తో పాన్ లో పాస్తాను చేర్చండి, తక్కువ వేడి మీద శాంతముగా కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. వేడి నుండి తీసివేయండి. మిగిలిన జున్ను కదిలించు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో పేస్ట్ ఉంచండి, వసంత ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోవడమే.
సేవింగ్స్: 2