- sifted పిండి యొక్క - 2 1/3 గ్లాసు (మొక్కజొన్న)
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2/4 టీస్పూన్లు (కేకులు)
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు (shortcakes)
- చక్కెర - 1 3/4 గ్లాసు (మొక్కజొన్న)
- నిమ్మ పై తొక్క - 2 టీస్పూన్లు (షార్ట్కేక్లు)
- గది ఉష్ణోగ్రత యొక్క వెన్న - 3/4 గ్లాస్ (కేకులు)
- పాలు ఉష్ణోగ్రత గది ఉష్ణోగ్రత - 1 గ్లాసు (కేకులు)
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 5 ముక్కలు (షార్ట్కేక్లు)
- టార్టార్ - 1/4 టీ స్పూన్లు (కేకులు)
- వెన్న - 1/2 కప్పు (క్రీము)
- చక్కెర - 3/4 గ్లాస్ (క్రీము)
- తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మరసం - 1/2 కప్పు (క్రీము)
- నిమ్మ పై తొక్క - 3 అంశాలు. స్పూన్లు (క్రీమ్)
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు (క్రీమ్)
- గుడ్డు సొనలు - 6 ముక్కలు (క్రీమ్)
- మెత్తగా వెన్న - 1 గ్లాస్ (గ్లేజ్)
- నిమ్మ పై తొక్క - 2 అంశాలు. స్పూన్లు (గ్లేజ్)
- sifted పొడి చక్కెర - 3 1/2 గ్లాస్ (గ్లేజ్)
- తాజాగా నిమ్మ రసం - 3 స్టంప్. స్పూన్లు (గ్లేజ్)
- కేక్ అలంకరణ కోసం నిమ్మ పై తొక్క యొక్క మురికి - రుచి చూసే
నిమ్మకాయ కేక్ ప్రతి ఒక్కరూ రుచి చూడాలి ఒక టార్ట్ వాసన తో ఒక కాంతి, సున్నితమైన డెజర్ట్. నిమ్మకాయ కేక్ తయారీ: 1. 180 డిగ్రీల మధ్యలో స్టాండ్ తో ఓవెన్ వేడి. నూనె తో సరళత మరియు తేలికగా రెండు రౌండ్ బేకింగ్ వంటలలో తో చల్లుకోవటానికి. ఒక గిన్నెలో పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలపాలి. చక్కెర మరియు తడకగల నిమ్మ అభిరుచి ఒక గాజు జోడించండి, కదిలించు. మీడియం గిన్నెలో, మిక్స్ వెన్న మరియు నిమ్మ మిశ్రమం మీడియం వేగం 1 నిమిషం. మిగతా 1 కప్ పంచదార వేసి మరో 1 నిముషము వేయాలి. పాలు మరియు విప్ ఒక గాజు జోడించండి. క్రమంగా పిండి మిశ్రమం మరియు మిగిలిన పాలు మూడు సెట్లలో, వాటిని ఏకాంతరంగా జోడించండి. మృదువైన వరకు తక్కువ వేగంతో మిక్సర్తో బీట్ చేయండి. ప్రత్యేకమైన పొడి గిన్నెలో, ఒక మిక్సర్తో మీడియం వేగంతో మిక్సర్ను ఓడించారు. వైన్ రాయితో వేగం మరియు విప్ పెంచండి. ప్రోటీన్లు బాగా ఆకారం ఉంచాలి. క్రమంగా పిండికి తిప్పిన ప్రోటీన్లను ఒక సమయంలో ఒకదానిని జోడించండి. రెచ్చగొట్టాయి. 2. తయారుగా ఉన్న రూపాల్లో డౌ ఉంచండి మరియు ఒక రబ్బరు గరిటెలాంటి ఉపరితలాన్ని సున్నితంగా ఉంచండి. 35 నుండి 40 నిముషాల వరకు రొట్టెలుకాల్చున కేకులు, కత్తి మధ్యలో చొప్పించకుండా శుభ్రం చేయవు. 10 నిమిషాల రూపంలో కేకులు చల్లని, లెట్ అచ్చు నుండి తొలగించి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. సగం లో రెండు కేకులు అడ్డంగా కట్. 3. నిమ్మరసం సిద్ధం చేయండి. ఒక మాధ్యమం saucepan లో వెన్న కరుగుతాయి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి చక్కెర, నిమ్మ రసం, అభిరుచి మరియు ఉప్పు తో వెన్న కదిలించు. మృదువైన వరకు yolks మరియు విప్ జోడించండి. పొయ్యికి saucepan తిరిగి మరియు మీడియం వేడి పైగా ఉడికించాలి, క్రీమ్ thickens వరకు త్రిప్పుతూ. ఇది సుమారు 5-6 నిముషాలు పడుతుంది. క్రీమ్ కాచు లేదు! అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరిమానా జల్లెడ మరియు చల్లని ద్వారా క్రీమ్ పోయాలి. అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. 4. ఒక కట్ పైకి కట్తో డిష్ మీద వేయండి. ఒక కత్తితో చలి నిమ్మరసం మరియు స్థాయి 1/3 కప్పును సరళీకరించండి. రెండవ క్రస్ట్ మరియు గ్రీజు 1/3 కప్పు క్రీమ్ తో కవర్. మూడవ కేక్ తో కవర్ మరియు నిమ్మరసం మిగిలిన 1/3 కప్పు ద్రవపదార్థం. పైన చివరి నాల్గవ కేకు వేయండి. 5. నిమ్మ గ్లేజ్ సిద్ధం, మీడియం వేగం మిక్సర్ ఒక గిన్నె లో వేసి వెన్న మరియు నిమ్మ అభిరుచి మిక్స్. కొన్ని సెట్లలో మరియు కొరడాతో పొడి చక్కెర జోడించండి. నిమ్మరసంతో 1 నిమిషానికి సజాతీయమైన వరకు బీట్ చేయండి. గ్లేజ్ ముందుగా 2 గంటలు సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయవచ్చు. 6. కొన్ని గంటలు పనిచేయటానికి ముందు, పైన నిమ్మకాయ ఐసింగ్తో మరియు అంచుల చుట్టూ కేక్ పోయాలి. ఒక గంట కోసం ఫ్రిజ్లో కేక్ ఉంచండి. మిగిలిన గ్లేజ్ తో కేక్ పైన ద్రవపదార్థం. నిమ్మ పై తొక్క స్పైరల్స్ తో కేక్ అలంకరిస్తారు. వాటిని పొందడానికి, మీరు నిమ్మ పై తొక్క సన్నని కుట్లు కట్ మరియు ఒక తడిగా కాగితపు టవల్ తో కవర్ అవసరం, ఫలితంగా ఇది కుట్లు చుట్టబడిన కుట్లు.
సేవింగ్స్: 10