ఈ రోజున గడ్డకట్టడం అనేది సంరక్షణ కంటే కన్నా తక్కువ ప్రజాదరణ పొందిన రకం. స్తంభింపచేసిన బెర్రీలలో, విటమిన్లు యొక్క సూక్ష్మక్రిములు చాలా వరకు ఉంచబడతాయి. మీరు ఇప్పటికే స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు ఉంటే, మీరు బెర్రీలు మళ్లీ స్తంభింప చేయలేరని మీకు తెలుసు. అందువల్ల ఒక సమయంలో మీరు ఒక సేవలకు అవసరమైనంత వరకు మీరు తీసివేసిన అవసరం ఉంది. మీరు త్వరగా కొట్టుకోలేరు. ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బెర్రీలు వదిలి ఉత్తమం, అప్పుడు వారు వారి అసలు రుచి కలిగి ఉంటుంది.
ఘనీభవించిన బెర్రీలు వివిధ పాడి ఉత్పత్తులతో సంపూర్ణంగా ఉంటాయి: కాటేజ్ చీజ్, కేఫీర్, పెరుగు. వారు చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరమైన, చాలా వైద్యులు వారు శీతాకాలంలో వారి ఆహారం లో ఉన్నాయి సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
మీరు స్తంభింపచేసిన బెర్రీల నుండి ఏమి ఉడికించాలి? తాజా వాటి నుండి దాదాపు ప్రతిదీ. అయితే, మీరు కేవలం చక్కెరతో నిద్రపోతారు మరియు వాటిని తినడానికి లేదా చెవిటిని కంపోట్ చేయవచ్చు. కానీ వారు అన్ని ఉపయోగకరమైన విటమిన్లు మరియు పదార్థాలు కోల్పోతారు. మేము స్తంభింపచేసిన బెర్రీలను ఉపయోగించే అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
sorbet
మీరు అసలు మరియు రుచికరమైన డెజర్ట్ కావాలా - sorbet ఉడికించాలి. సుర్బెట్ ఒక పండు మరియు బెర్రీ ఆధారంగా ఐస్ క్రీం. ఈ ఐస్ క్రీం రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మరియు ముఖ్యంగా - తక్కువ కేలరీల, ఇది పాలు మరియు గుడ్డు yolks కలిగి లేదు నుండి.
ఒక sorbet చేయడానికి, మీరు అవసరం: 1 నారింజ, 2 నిమ్మకాయ, 3-4 అద్దాలు స్ట్రాబెర్రీ, 1 చక్కెర గాజు మరియు ఒక గాజు నీటిలో మూడవ.
పై తొక్క నుండి సిట్రస్ పీల్ మరియు వాటిని నుండి రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. జరిమానా తురుము పీట మీద Zedrupotrite. ఒక చిన్న గిన్నె లో, నీరు, చక్కెర పోయాలి, అధిక వేడి న zedrui జోడించడానికి, ఒక మరుగు తీసుకుని. మిశ్రమం దిమ్మలు వెంటనే, ఒక అగ్ని తయారు మరియు మరొక ఐదు నిమిషాలు అది ఉడికించాలి. ప్లేట్ నుండి తీసివేసి, చల్లబరచడానికి తరువాత చల్లగా మిశ్రమం లో నారింజ మరియు నిమ్మకాయ నుండి రసం సిద్ధం చేసుకోండి. బ్లెండెరెరిజైట్ స్ట్రాబెర్రీలో, సిరప్ మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ విలక్షణముగా జోడించండి.
మీరు పొందుతారు బెర్రీ-సిట్రస్ మిశ్రమం, గడ్డకట్టడానికి అచ్చులను పూరించండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఫ్రూట్ ఐస్ క్రీం 6-7 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
స్మూతీస్
స్మూతీస్ - మీరు ఐస్ క్రీమ్ నచ్చకపోతే, అప్పుడు ఘనీభవించిన బెర్రీలు ఒక పానీయం సిద్ధం. ఈ పానీయం యొక్క చరిత్ర సమయములో ప్రారంభమవుతుంది, మరియు అనేక దేశాలలో స్మూతీస్ నేడు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఒక అదృశ్య భాగం. ఇది పాలు, పెరుగు లేదా రసంతో కలిపి మంచు లేదా బెర్రీలు కలిగిన పండ్ల కాక్టైల్.
మా రెసిపీలో, స్మూతీస్లో పెరుగు, ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు ఉంటాయి (మీకు నచ్చిన ఏ బెర్రీలు అయినా మీరు తీసుకోవచ్చు). ఒక బ్లెండర్లో, ఒక గ్లాసు పెరుగు (ఒక సహజ పెరుగు తీసుకోవడం మంచిది), ఒక గాజు నారింజ రసంలో మూడవ, 8-9 బెర్రీస్ స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చక్కెర (రుచికి).
ఈ పానీయం అధిక పారదర్శక గాజులో పనిచేస్తారు, ఇది పుదీనాతో లేదా నిమ్మకాయతో వేసుకుని ఉంటుంది (మీరు ఒక నారింజని తీసుకోవచ్చు).
భోజనానికి
ఘనీభవించిన బెర్రీలు డెసెర్ట్లకు మంచి ఆధారాలు. మీరు 350 గ్రాముల బెర్రీలు (ఎండు ద్రాక్షలు, బ్లాక్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీలు, కోరిందకాయలు), చక్కెర 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు, 150 గ్రాముల పెరుగు (సహజ) మరియు వనిల్లా చక్కెర యొక్క టీస్పూన్.
ముందుగా, బెర్రీలు కరిగిపోవడంతో, తరువాత వాటిని చక్కెర మరియు పెరుగుతో బ్లెండర్లో కలుపుతాము. ఫలితంగా మిశ్రమం povazochkam విస్తరించింది మరియు బెర్రీలు అలంకరించేందుకు ముందు. డెజర్ట్ సిద్ధంగా ఉంది!
పండు పానీయం
మీరు బెర్రీ పానీయాలు కావాలనుకుంటే, అప్పుడు మీరు సోర్సులను తయారుచేయవచ్చు.అటువంటి పానీయం చాలా రుచికరమైనది, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఘనీభవించిన బెర్రీలు విటమిన్స్ మరియు పోషకాలను సంరక్షించాయి, కాబట్టి వాటి నుండి శీతాకాలంలో పానీయాలు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి.
మొర్సే కోసం, ఖచ్చితంగా ఏ బెర్రీలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మా రెసిపీ లో మేము నలుపు ఎండుద్రాక్ష, lingonberries మరియు స్ట్రాబెర్రీ ఉపయోగించడానికి. మీరు వంద నలుపు ఎండుద్రాక్ష, 4-5 ముక్కలు స్ట్రాబెర్రీలు, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు చక్కెర యొక్క ఒక జంట టేబుల్లను రుచి చూడాలి. బెర్రీలు వాష్ మరియు వేడినీరు పోయాలి ప్రారంభించడానికి (చాలా నీరు ఉండకూడదు). కదిలించు వరకు కదిలించు కదిలించు లేదు. అప్పుడు మరికొన్ని మరుగుతున్న నీరు (సుమారు 1 లీటరు), 3 టేబుల్ స్పూన్లు షుగర్ మరియు కవర్. మూడు గంటలు సమర్ధిస్తాను. దీని తరువాత, బెర్రీలు అణిచివేసేందుకు మరియు చిక్కులు వక్రీకరించు. పారదర్శకమైన క్యారఫ్ లేదా గ్లాసులలో చల్లటి రూపంలో ఈ పానీయం బాగా ఉపయోగపడుతుంది.
మీరు బీన్స్ సిద్ధం సమయం చాలా ఖర్చు అనుకుంటే, అప్పుడు ఇక్కడ ఈ పానీయం కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది. మీరు ఉడికించడానికి 5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకోదు. ఏ స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు తీసుకోండి మరియు వాటిని బ్లెండర్ చక్కెరలో చాప్ చేయండి. ఫలితంగా మిశ్రమం ఉడికించిన చల్లని నీటిలో పోయాలి, ఆపై అది వక్రీకరించు. మోర్స్ సిద్ధంగా ఉంది.
compote
స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు నుండి అద్భుతమైన compotes పొందుతారు. ఇది చెర్రీ లేదా నలుపు ఎండుద్రాక్ష నుండి వాటిని ఉడికించాలి ఉత్తమ ఉంది. అప్పుడు రుచి ఎక్కువ సంతృప్తమవుతుంది. మీరు అనుకుంటే, compote మాత్రమే రుచికరమైన కాదు, కానీ కూడా ఒక అందమైన రంగు కలిగి, అది chokeberry ఒక చూపడంతో జోడించండి. ఒక లీటరు నీటిని ఒకదాని బెర్రీలు కోసం సరిపోతుంది. కూడా స్తంభింపచేసిన పండ్లు compote లో, మీరు పుదీనా లేదా దాల్చిన జోడించవచ్చు. చక్కెర గురించి మర్చిపోవద్దు.
యోగర్ట్ కేక్
స్తంభింపచేసిన బెర్రీలు నుండి మీరు ఐస్ క్రీమ్ మరియు పానీయం మాత్రమే ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, యోగార్ట్ కేక్ చేయండి. ఇది సిద్ధం చేయడానికి ఒక గంట కంటే ఎక్కువ సమయం పట్టదు. ట్రూ, అది అధిక కేలరీల, కాబట్టి మీరు ఆహారాలు కట్టుబడి ఉంటే, ఈ కేక్ చేయకూడదని ఉత్తమం.
మొదట, ఒక బ్లెండర్లో, 250 గ్రాముల క్రుళ్ళిన పేస్ట్రీని రుచి, 250 గ్రాముల చమురును కరుగుతుంది. కుకీలను నూనె కలపండి, సమానంగా అచ్చు మీద పంపిణీ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, 300 గ్రాములు తీసుకొని ఒక సాస్పున్లో వాటిని వేడి చేయాలి. బెర్రీస్ దాల్చినచెక్క, చక్కెర, 15 గ్రాముల జెలటిన్ జోడించండి. బాగా కలపండి, ఆపై చల్లని. మిశ్రమం కొద్దిగా చల్లగా ఉన్నప్పుడు, కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం కొంచెం చల్లుతారు. ఉదయం కేక్ సిద్ధం అవుతుంది. ఇది కొరడాతో క్రీమ్ మరియు బెర్రీలు చిత్రీకరించవచ్చు.
సింగోడామితో ఐరిష్ కప్ కేక్
ఐరిష్ రొట్టెలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ప్రసిద్ది చెందాయి. యాదృచ్ఛిక అనేక మీరు రుచి చేయవచ్చు. ఒక నియమం ప్రకారం, తాజా దట్టమైన మొలకలతో (క్రీమ్ సమ్మేళనం సోర్ క్రీం మాదిరిగా ఉంటుంది) తో లభిస్తుంది, ఇది బుట్టకేక్లు మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది. ఈ బేకింగ్ టీ కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది. మరియు మీరు ఒక కోరిక ఉంటే, మీరు సులభంగా మీ ద్వారా వండుతారు రుచికరమైన బెర్రీ బుట్టకేక్లు మీ మరియు మీ ప్రియమైన వారిని మునిగిపోతారు.
మొదటి, మీరు బుట్టకేక్లు కోసం ఒక డౌ చేయడానికి అవసరం. దీని కోసం, పిండి, ఉప్పు, చక్కెర, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు సోడా కలపాలి. గుడ్లు కేఫీర్ మరియు కరిగిన వెన్నతో కొట్టుకుంటాయి, పిండికి మిశ్రమాన్ని జోడించండి. తరువాత, బెర్రీలు జాగ్రత్తగా పిండితో కలుపుతారు. పిండి, మీరు పొందుతారు, అచ్చులను వాటిని చాలు మరియు ఓవెన్లో వాటిని ఉంచండి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక గంట కేకులు రొట్టెలుకాల్చు. అందిస్తున్న ముందు చక్కెర చల్లుకోవటానికి. బాన్ ఆకలి!
స్తంభింపచేసిన పండ్లు నుండి చాలా వివిధ వంటకాలను ఉన్నాయి. వాటిని రొట్టెలు, డిజర్ట్లు మరియు పానీయాలు తయారు చేస్తాయి. కూడా చక్కెర మరియు క్రీమ్ బెర్రీలు కూడా చాలా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉంటుంది.
ఈ సంవత్సరం మీరు శీతాకాలంలో కోసం బెర్రీలు తో స్టాక్ నిర్వహించలేకపోతే అప్పుడు అన్ని శీతాకాలంలో మీరు వివిధ రుచికరమైన మిమ్మల్ని విలాసమైన విధంగా వేసవిలో అది తప్పనిసరిగా తరువాత సంవత్సరం చేయండి.