కుకీలు "పెరుగు పుష్పాలు"
- పెరుగు - 450 గ్రాములు,
- వనస్పతి -200 గ్రా,
- గోధుమ పిండి -3.5 కప్పులు,
- గుడ్డు - 2 PC లు.,
- చక్కెర - ½ కప్,
- ఆహార సోడా -1/2 tsp.
భోజనం తయారీ:
1. కాటేజ్ చీజ్ తుడవడం. పిండి తో వెచ్చని వెన్న కట్, సోడా మరియు కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 30 నిమిషాలు డౌ కూల్చివేసి. 2. అప్పుడు ఒక పొర లోకి పిండి వెళ్లండి, దాని నుండి వృత్తాలు కట్, సెంటర్ నుండి అంచు వరకు ప్రతి సెంటర్ నుండి 8 కట్స్ తయారు. "పువ్వులు", మధ్యలో ప్రెస్ మధ్యలో "రేకుల" ర్యాప్ను పొందండి. ప్రతి "పుష్పం" పంచిన గుడ్లు, తరువాత చక్కెరలో ముంచినది. 4. బంగారు గోధుమ వరకు 220 ° వద్ద ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో మరియు రొట్టెలుకాల్చు కుకీలను ఉంచండి.
క్రాన్బెర్రీస్తో జింజర్బ్రెడ్స్
పరీక్ష కోసం:
- 250 గ్రా ద్రవ తేనె,
- చక్కెర 125 గ్రా,
- 100 గ్రా ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్,
- 50 గ్రా వాల్నట్,
- 1 tsp. బేకింగ్ పౌడర్,
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నీటి
- 2 స్పూన్. బెల్లము కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు,
- పిండి 300 గ్రా.
అలంకరణ కోసం:
- పొడి చక్కెర 100 గ్రా,
- 100 ml నీరు,
- ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క 30 గ్రాములు.
భోజనం తయారీ:
1. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు తేనె మరియు చక్కెర నెమ్మదిగా నిప్పు మరియు వేడిని వేయాలి, ఒక సాస్పున్లో చాలు. కొద్దిగా చల్లని. 2. క్రాన్బెర్రీస్ మరియు అక్రోట్లను (అలంకరించేందుకు కొద్దిగా వదిలి) మెత్తగా కత్తిరించి. బేకింగ్ పౌడర్ నీటిలో కరిగించబడుతుంది. బెల్లము మరియు పిండి కోసం మసాలా కలపండి. సగం పిండి, క్రాన్బెర్రీస్, గింజలు మరియు కరిగిన బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి, తేనె మరియు చక్కెర మరియు మిక్స్ జోడించండి. మిగిలిన పిండి పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 3. బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన ఒక బేకింగ్ షీట్లో డౌ రోల్ చేయండి, కత్తితో దీర్ఘచతురస్రాల్లో (5x6 సెం.మీ.) కట్ చేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1 గంట ఉంచండి. 180 ° వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు 20-25 నిమిషాలు. 4. బ్రష్ బెల్లముతో నీరు, గ్రీజుతో చక్కెర పొడిని మిక్స్ చేయండి. పిండి గింజలు మరియు బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్ అలంకరించండి. ఒక కత్తితో, తిరిగి ఉద్దేశించిన పంక్తులతో కేకును కట్ చేసి బేకింగ్ ట్రే నుండి డిష్కు బెల్లము కదిలిస్తుంది.
కాక్టెయిల్ "స్కార్లెట్ కార్నేషన్"
- బెర్రీలు 100 గ్రా,
- బెర్రీ సిరప్ - 50 ml,
- ద్రాక్ష రసం - 100 మి.లీ,
- వోడ్కా -100 ml.
భోజనం తయారీ:
1. అద్దాలు (తాజా, స్తంభింప లేదా compote) దిగువన బెర్రీలు ఉంచండి. మీ రుచించలేదు ఒక చిన్న బెర్రీ సిరప్ లో పోయాలి. 2. అప్పుడు జాగ్రత్తగా, ద్రవ మిశ్రమం లేదు కాబట్టి, ద్రాక్ష రసం జోడించండి. 3. గ్లాసుగా అద్దాలు లోకి వోడ్కా పోయాలి మరియు సర్వ్.
హెపాటిక్ కేక్
- 0.5 కిలోల గొడ్డు మాంసం కాలేయం,
- 1 గుడ్డు,
- హార్డ్ జున్ను 200 గ్రా,
- 200 గ్రా మయోన్నైస్,
- 0,5 సెమోలినా యొక్క అద్దాలు,
- 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి
- 2 క్యారెట్లు,
- బచ్చలికూర 100 గ్రా,
- 2 మీడియం గడ్డలు,
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె,
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు పొడి.
భోజనం తయారీ:
1. క్యారెట్లు కుక్, చల్లని మరియు శుభ్రంగా. లివర్ వాష్, పైల్ మరియు పైల్ నాళాలు పై తొక్క మరియు మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. తురిమిన కాలేయం సెమోలినాతో కలుపుతారు మరియు 25-30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టబడింది, తద్వారా మంచా కదిలింది. ఉల్లిపాయ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బంగారు మరియు చల్లని వరకు కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి. ఒక బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో వేయించిన ఉల్లిపాయలు కదిలించి, గుడ్డును పోయాలి మరియు ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు బీట్ చేయాలి. కాలేయం మరియు మామిడితో ఒక గిన్నెలో ఫలిత మిశ్రమాన్ని పోయాలి, పిండి, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. 2. హెపాటిక్ పిండిని 6 భాగాలుగా ఉడికించాలి. 3 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద సుమారు 15 సెం.మీ. వేసి వ్యాసం కలిగిన కేక్ రూపంలో వేడిచేసిన నూనెతో వేయించడానికి పాన్లో డౌ యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి. ప్రతి వైపు. అదే విధంగా, మిగిలిన డౌ వేసి. స్పినాచ్ 3 నిమిషాలు, ఒక జల్లెడ మీద ముడుచుకొని, బచ్చలికూర, బచ్చలి కూరను మేననీసే అవసరమైన మొత్తాన్ని కలపాలి. 3. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు మయోన్నైస్తో కలపాలి. మయోన్నైస్తో ఒక పెద్ద తురుముచుపడ్డ మరియు మిక్స్లో ఉడికించిన క్యారెట్లు ఉడికించాలి. 4. కాలేయం రొట్టెలను ఏ క్రమంలోనూ కలిపేందుకు సిద్ధం చేసిన నింపిన ఫిల్లింగ్లు, టాప్ కేక్ కూడా ఫిల్లింగ్కు గ్రీజు. ఒక చిత్రం తో కేక్ కవర్ మరియు 1,5-2 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో కాయడానికి తెలియజేయండి హెపాటిక్ మాస్ లో మార్పు కోసం, మీరు మాంసం గ్రైండర్ గుండా ఎరుపు తీపి మిరియాలు లేదా క్యారెట్లు, పిండిచేసిన మూలికలు, జోడించవచ్చు.
గ్రీన్స్ లో బీన్స్
- బీన్స్ - 150 గ్రా,
- ఉల్లిపాయ - 6-7 తలలు,
- కూరగాయల నూనె - 5-6 టేబుల్ స్పూన్. l.,
- నీరు - 0,5 l,
- మిరియాలు ఎరుపు గ్రౌండ్,
- ఉప్పు, మూలికలు.
భోజనం తయారీ:
బీన్స్ 12 గంటలు నాని పోవు, నీటిని ప్రవహిస్తాయి. మళ్ళీ, నీటి 0.5 లీటర్ల తో నింపండి, వరకు వేసి, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. 2. ఉల్లిపాయ రింగులు కట్ చేసి వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు యొక్క భాగాలను భద్రపరచండి. 3. రూపంలో పొరలు, ప్రత్యామ్నాయ, బీన్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు (తరువాతి బీన్స్ ఉండాలి), మిగిలిన నూనె మరియు కషాయాలను పోయాలి. 20 నిమిషాలు మితమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. 4. డిష్ సర్వ్, తరిగిన మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
కాల్చిన పంది మాంసం
- పంది మాంసం (మెడ భాగం) - 700 గ్రా,
- సోర్ క్రీం (15%) - 50 గ్రా,
- కూరగాయల నూనె -2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.,
- మార్జోరామ్ ఎండబెట్టిన భూమి 1 గంట. l.,
- మిరియాలు నల్ల నేల, ఉప్పు.
భోజనం తయారీ:
1. సిద్ధం పంది ఫిల్లెట్ జాగ్రత్తగా ఉప్పు, మిరియాలు (మీరు మిరియాలు మిశ్రమం పట్టవచ్చు) తో రుద్దు, marjoram అన్ని వైపులా చల్లుకోవటానికి మరియు మాంసం యొక్క ముక్క అది పూర్తిగా చుట్టి కాబట్టి ఈ పరిమాణం యొక్క రేకు ఒక షీట్ మీద ఉంచండి. 2. పుల్లని క్రీమ్, కూరగాయల నూనె మరియు ఉప్పు మాంసం మిశ్రమాన్ని పోయాలి. 3. ఒక కవరు రూపంలో రేకును కట్ చేసి, 45-60 నిమిషాలు పంది మాంసాన్ని కాల్చండి. సిద్ధంగా 180 ° వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద. 4. కూరగాయలు లేదా ఇతర సుగంధాలతో సర్వ్.