తాజా బచ్చలికూరతో పీ మనకు ముందు ఎర్రియుస్ గ్రీస్ ఉత్తరంలో వండిన ఒక సాధారణ మొక్కజొన్న పై ఉంటుంది - జీవితం సులభం కానటువంటి స్థలం. కానీ నిజమైన గ్రీక్ ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన ఆహారం నివాళులర్పించారు. సాంప్రదాయకంగా, పై పోలెంటా లేదా చిన్న మొక్కజొన్న పిండి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ ఏ స్టోర్లో దొరికిన మొక్కజొన్న గుబురులను మేము ఉపయోగిస్తాము. ఎగువ కేక్ redden ప్రారంభమవుతుంది మరియు కూడా కొద్దిగా బర్న్ చేసినప్పుడు - ఈ పై సిద్ధంగా ఉంది ఒక ఖచ్చితంగా సైన్ ఉంది. అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే కనీసం 30 నిముషాల పాటు కేక్ విడిచిపెట్టి, మొక్కజొన్న స్థిరపడుతుంది. ఈ డిష్, తక్కువ కెలోరీ కంటెంట్ దృష్ట్యా, ఆహారంలో ఉన్న వారిచే ఆనందించాలి, కాబట్టి బరువు బాగా తగ్గిపోతుంది!
పదార్థాలు:- తాజా పాలకూర 350 గ్రా
- తాజా మెంతులు 150 గ్రా
- పార్స్లీ తాజా 150 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- పాలు 750 ml
- నీరు 250 ml
- చీజ్ ఫెటా 200 గ్రా
- మొక్కజొన్న 280 గ్రా
- ఉప్పు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 మేము అవసరం: తాజా మూలికలు, మొక్కజొన్న రూకలు, పాలు, నీరు, ఫెటా ఛీజ్, ఉల్లిపాయలు మరియు ఉప్పు.
- దశ 2 బచ్చలికూర ప్రతి ఆకుని బాగా కడగాలి.
- 30 సెకన్ల పాటు వేడి నీటిలో బ్లాంచ్ 3 వ చల్లగా, అప్పుడు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి.
- దశ 4 బచ్చలికూర పిండి, కానీ చాలా చక్కగా లేదు.
- దశ 5 మిగిలిన ఆకుకూరలను తొలగించండి: మెంతులు మరియు పార్స్లీ.
- స్టెప్ 6 ఆలివ్ ఆయిల్ 50 మి.లీలో 5 నిమిషాల మృదుత్వం వరకు ఉల్లిపాయ ముక్కలను బాగా కడగాలి.
- దశ 7 గ్రీన్స్ మిగిలిన వేయించడానికి పాన్ జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 8 అగ్ని నుండి ఆకుకూరలు తొలగించు, ఫెటా ఛీజ్ జోడించడానికి మరియు బాగా కలపాలి.
- దశ 9 పాలు మరియు నీరు కలపండి, తక్కువ వేడి మీద వేయించు కు కుప్ప, మిగిలిన వేడి కొద్దిగా జోడించండి.
- దశ 10 మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు "అల్ డెంట్" స్థితి వరకు ఉడికించాలి. రుచి ఉప్పుతో సీజన్.
- స్టెప్ 11 చమురు బేకింగ్ అచ్చును ద్రవపదార్థం చేసి దిగువ మొక్కజొన్న పొరను వ్యాప్తి చేస్తుంది. మిగిలిన మొక్కజొన్న గంజి లో 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. l. ఆలివ్ నూనె.
- స్టెప్ 12 అప్పుడు ఆకుపచ్చ పొరను అనుసరిస్తుంది.
- దశ 13 చివరి పొర మొక్కజొన్న. మేము 45 నిమిషాలు 190 ° C కోసం preheated పొయ్యిలో కేక్ ఉంచాము.
- స్టెప్ 14 మా మూడు పొర పై సిద్ధంగా ఉంది. బాన్ ఆకలి!