బేకన్ మరియు ఆవాలు సాస్ తో ఫుసిలీ ఈ సలాడ్ యొక్క అందం వంట మరియు పోషణ యొక్క సరళతలో ఉంది. సాంప్రదాయ అర్ధంలో - ఇది ఒక సలాడ్ కాదు, కానీ ఆవపిండి సాస్ మరియు పంది మాంసంతో ఒక పేస్ట్. ఇది ఫసిలి మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇటలీలో, ఫసిల్లి ఒక క్లాసిక్ పాస్తా. ఒక మురి రూపంలో ఘన గోధుమ రకాలను తయారుచేయండి. ఈ పేస్ట్ యొక్క పేరు కుదురుకు కారణం (వాచ్యంగా "ఫస్సో"), దీనితో జుట్టు తుంటిందింది. Fusilli అద్భుతంగా మాంసం మరియు జున్ను సాస్ రుచి ఉద్ఘాటిస్తుంది. మా సలాడ్ యొక్క రెండవ ప్రకాశవంతమైన భాగం డిజన్ ఆవాలు. వారు నల్ల ఆవపిండి గింజల నుండి తయారుచేస్తారు మరియు చాలావరకు వారు మాంసంకి వస్తారు. దాని మాతృభూమిలో, ఫ్రాన్స్ 20 కి పైగా డైజోన్ ఆవపిండిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది అత్యంత వైవిధ్యమైన తెలుపు వైన్తో ఆవరించి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- గిలె గిన్ని 400 గ్రా
- ఆకుకూరల 200g కాండం
- బేకన్ 150 గ్రా
- చికెన్ 4 PC లు గుడ్లు.
- ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ 20 గ్రా
- కొత్తిమీర తాజా 20 గ్రా
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 స్పూన్.
- ఆవాలు Dijon 20 గ్రా
- సోర్ క్రీం 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ పొద్దుతిరుగుడు నూనె 50 ml
- దశ 1 ఈ సలాడ్ చేయడానికి, తీసుకోండి: ఫ్యూసిల్లి (మీరు ఒక రంగురంగుల పేస్ట్ ను కూడా మెరుగ్గా చూస్తే), 4 గుడ్లు, డైజోన్ ఆవాలు, సోర్ క్రీం, బేకన్, సెలెరీ, సగం కాల్చిన కొత్తిమీర, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మసాలా దినుసుల యొక్క రెక్కలు.
- దశ 2 ఈ సలాడ్ బాగా వెచ్చగా పనిచేసింది. దీనిని చేయటానికి, వండిన వరకు ఫసిల్లి ఉడికించాలి (సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి). ఒక కోలాండర్ లో త్రో మరియు చల్లని నీటితో శుభ్రం చేయు. అది పక్కన పెట్టండి.
- దశ 3 వెన్న, ఆవాలు మరియు సోర్ క్రీం కలపండి. మనసులో ఉంచుటకు సాస్ వదిలివేయండి.
- దశ 4 ఘనాల లోకి బేకన్ కట్.
- దశ 5 ఫ్రై క్రాంకీ వరకు.
- దశ 6 సరసముగా celery గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 7 కొత్తిమీర, పచ్చి ఉల్లిపాయలు గ్రైండ్ చేయండి.
- స్టెప్ 8 గుడ్లను బాయిల్ చేయండి (మరిగే బిందువు నుండి 7 నిముషాలు వేయండి) మరియు పెద్దదిగా కట్ చేయాలి.
- దశ 9 లోతైన బౌల్ లో అన్ని పదార్ధాలను మిళితం చేయండి మరియు సాస్ జోడించండి.
- దశ 10 బాగా కదిలించు. గ్రౌండ్ మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి మరియు రుచికి ఉప్పు వేయండి. కావాలనుకుంటే, జున్ను ఒక భాగం చల్లుకోండి. పట్టికకు సేవ చేయండి.