పిల్లల ఆహారంలో చీజ్

పరిపూరకరమైన ఆహార పదార్ధాల పరిచయం సమయంలో, అనేక మంది తల్లిదండ్రులు అన్యాయంగా జున్ను విస్మరించారు, పిల్లల పట్టిక కోసం ఇది ఉత్పత్తిని పరిగణనలోకి తీసుకోలేదు. మరియు మార్గం ద్వారా చాలా ఫలించలేదు! ఈ విలువైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి పిల్లల వయస్సులో ఒక సంవత్సరమంతా కూడా చాలా సముచితం, పాత వయస్సు పిల్లలు చెప్పడం లేదు. జున్ను గురించి ఎంతో ఉపయోగకరం మరియు మీ పిల్లలకు అది ఎలా ఇవ్వాలి?
చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
చీజ్ ప్రోటీన్లో అధికంగా ఉంటుంది, ఇది పాలు లేదా కాటేజ్ చీజ్లో ప్రోటీన్ కంటే మెరుగైన జీర్ణమవుతుంది. రెండవ ప్రత్యేక విశిష్ట లక్షణం కాల్షియం (Ca), కాల్షియం (రష్యన్), కాల్షియం కంటెంట్ 1300 mg / 100 గ్రాములు వంటి హార్డ్ రకాలలో ఉదాహరణకు, పాలు - 120 mg / 100 గ్రా, మరియు పెరుగులలో - 125 mg / 100 g. ఇది జున్ను మరియు ప్రోటీన్ల మరియు కొవ్వు పదార్ధాల అనుకూలమైన మరియు సమతుల్య సమ్మేళనం కారణంగా ఫాస్ఫరస్ వంటి ఒక మూలకం యొక్క ఉనికిని, కాల్షియం ఖచ్చితంగా శరీరంలో శోషించబడుతుంది. అదనంగా, జున్నులు విటమిన్లు A మరియు PP, అలాగే B విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, అందువలన ఇది ఖచ్చితంగా శిశువు కోసం ఒక విలువైన ఆహారం. కానీ దానిలో పాల్గొనడానికి, అయితే, అనుసరించండి లేదు. ఆ జున్ను ఒక అలెర్జీ కారని మర్చిపోవద్దు, మరియు అది ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అధిక సాంద్రత చిన్న మనిషి యొక్క శరీరం మీద చాలా తీవ్రమైన లోడ్.

చీజ్ తినడానికి సమయం
చీజ్తో శిశువును అలవాటు చేసుకోవడానికి 10-11 నెలల కన్నా ముందుగానే సిఫార్సు చేయకూడదు. ఉత్పత్తిలో ఉన్న జంతు ప్రోటీన్ల పెరుగుతున్న ఏకాగ్రత శిశువు యొక్క పండని మూత్రపిండాలు, వారి సరైన పనిని ఉల్లంఘించడం. అదనంగా, జున్ను పిల్లల శరీరాన్ని జీర్ణం చేయడం కష్టంగా ఉండే కొవ్వులు మరియు లవణాలు గణనీయమైన స్థాయిలో ఉంటాయి మరియు అనేక రకాలైన జున్ను వంటకాలలో ఉపయోగించే రెన్నెట్ ఎన్జైమ్, ప్యాంక్రియా యొక్క పనితీరుపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సంవత్సరం చివర్లో జీర్ణ వ్యవస్థ పండిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది: ప్యాంక్రియాస్ యొక్క ఎంజైమ్లు తగినంత పరిమాణంతో, ప్రేగుల గోడల గోడలు మరియు దట్టంగా మారడం మొదలవుతాయి మరియు రక్తంలోకి వ్యాధికారక బాక్టీరియా యొక్క వ్యాప్తికి తక్కువగా అవకాశం ఉంది, రోగనిరోధకత బలంగా ఉంది, అనగా అంటే అలెర్జీలు ఉత్పత్తి గణనీయంగా తగ్గింది.

మేము ఆహారం లోకి జున్ను పరిచయం
పిల్లలు కోసం చీజ్ తినడానికి ప్రారంభం రోజుకు 5 గ్రాముల ఉండాలి. రెండు సంవత్సరాల వయస్సులో, రోజుకు జున్ను మొత్తం 20-30 గ్రాములుగా పెంచవచ్చు జున్ను గొప్పతనం ఉన్నప్పటికి ప్రతిరోజు పిల్లల పట్టికలో ఉండకూడదు. చిన్న ముక్క చీజ్ 2-3 సార్లు ఒక వారం ఉంటే అది సరిపోతుంది. ఇది ఉదయం ఇవ్వాలని మంచిది. ఈ కాలంలో జీర్ణ ఎంజైమ్లు చాలా చురుకుగా ఉంటాయి మరియు శరీరానికి సంక్లిష్టంగా సంక్లిష్ట ఉత్పత్తిని సక్రియం చేయడానికి మరియు ప్రాసెస్ చేయడానికి సులభంగా ఉంటుంది.
రొట్టె, మాకరోనీ మరియు వివిధ కూరగాయలు - ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు చాలా ఉన్నాయి, అందువల్ల అది వాటిని పుష్కలంగా ఉపయోగకరమైన కార్బోహైడ్రేట్ల ఉన్నాయి దీనిలో ఉత్పత్తులు భర్తీ కోసం కావాల్సిన ఉంది. ఉదాహరణకు, కూరగాయల సలాడ్లు వాటిని చల్లుకోవటానికి.

జున్ను ఎంచుకోవడం
పెరియాట్రిషియన్స్ మరియు పిల్లల పోషకాహార నిపుణులు పర్మేసన్, రష్యన్, పోషెఖోన్, డచ్, మాసడం, ఎడమ్, లిథువేనియన్ మరియు ఇతరులు వంటి అనారోగ్య, లవణరహిత ఘన రకాలుతో మొదట సిఫార్సు చేస్తారు, క్రమంగా శిశువు యొక్క ఆహారంలో చీజ్ల పరిధిని విస్తరిస్తారు.

ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు విషయానికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ చెల్లించండి. పొడి ఉత్పత్తిలో కొవ్వు పదార్ధంలో 17-23% (రష్యాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన జున్ను మరియు CIS దేశాల్లో తయారు చేయబడినది, ఒక నియమం వలె, తుది ఉత్పత్తి యొక్క కొవ్వు పదార్ధం సూచించబడుతుంది మరియు విదేశీ చీజ్లలో - ఇది కొవ్వు పదార్థంలో సుమారు 36-45% పదార్ధం). శిశువు తిండికి చాలా కొవ్వు మరియు తక్కువ కొవ్వు చీజ్ రెండు మంచి కాదు. వాస్తవానికి, పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఓవర్లోడ్స్ ఇప్పటికీ అపారమైన కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ ముక్కలు, మరియు దాని తక్కువ కంటెంట్ పేలవంగా విలువైన మూలకం జీర్ణమవుతుంది - కాల్షియం, మరియు అటువంటి ఉత్పత్తి యొక్క స్వభావం చాలా ప్రశ్నార్థకం. క్రమంగా, ఒకటిన్నర సంవత్సరాలుగా, శిశువు యొక్క జున్ను మెనును పుల్లని పాలలో (పెరుగు చీజ్) మరియు ఊరగాయ (అడిగే, సులుగుని, జార్జియన్ మరియు ఇతరులు) చీజ్లను పరిచయం చేయడం ద్వారా విస్తరించవచ్చు. సోర్-పాలు చీజ్లకు తక్కువ కొవ్వు పదార్ధం కంటే కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మొదటిది పిల్లల ఆహారంలోకి ప్రవేశపెట్టటానికి సిఫారసు చేయబడదు - అటువంటి చీజ్లలో ఎక్కువ ఉప్పు ఉంది, మరియు అది శిశువు యొక్క మూత్రపిండాల్లో అదనపు భారం.

తల్లులు అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి కాదా? జీవితం యొక్క మొదటి సంవత్సరాలలో పిల్లల చాలా చురుకుగా పెరుగుతుంది, క్రాల్, నడిచి, చాలా నడుస్తుంది - శక్తి ప్రతిదీ ఖర్చు, అందువలన మీరు వంటకాలు యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి ఆలోచించడం కాదు. తింటారు ప్రతిదీ కోర్సు యొక్క, పిల్లల ఆరోగ్యకరమైన, మరియు అతను అది ఊబకాయం లేదా వంపు లేదు ఉంటే, ఉద్యమం కోసం బలం ఇస్తుంది. కానీ అలాంటి ఒక రోగ నిర్ధారణ వైద్యుడిచే మాత్రమే ప్రదర్శించబడుతుంది.

నిలిపివేయండి!
ఈ చీజ్లు అధిక మొత్తం కొవ్వు మరియు ఉప్పు చాలా కలిగి వంటి, కరిగించిన మరియు ధూమపానం రకాల చిన్న పిల్లల చీజ్ అందించే లేదు. అటువంటి జున్నులు చాలా తీవ్రమైన ప్రతికూలతల వలన కూడా, అచ్చుతో బేబీ జున్ను ఇవ్వు. అంతేకాకుండా, అచ్చు మరియు మృదు చీజ్లతో చీజ్ లు లిస్టిరియా (ఘోరమైన వ్యాధులను ప్రేరేపించే వ్యాధికారక బాక్టీరియం) తో వ్యాధికి కారణమవుతాయి.

5-6 ఏళ్ళ వయస్సు వరకు ఈ రకాల్లో పిల్లల పరిచయాన్ని వాయిదా వేయడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

తినడానికి ఎలా
చీజ్ తినడానికి ఏ రూపంలో, మొదటిది పిల్లల వయస్సు మీద ఆధారపడి ఉంటుంది.

3 సంవత్సరాల వరకు
ఈ కాలంలో, ఇతర పదార్ధాలకి మసాలా దినుసులుగా, ఒక గిన్నెలో తుంచిన రూపంలో బేబీ జున్ను అందించడం ఉత్తమం. అధిక ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు పదార్ధాలతో ఈ ఉత్పత్తికి ఉత్తమ "సంస్థ" ఉపయోగకరమైన నెమ్మదిగా కార్బోహైడ్రేట్లలో ఆహారంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు బ్రెడ్ (తృణధాన్యాలు, ఊక మరియు విత్తనాల కంటే మెరుగైనది), డ్యూరు గోధుమ నుండి పాస్తా, అన్ని రకాల కూరగాయలు. కానీ వెన్న మరియు మాంసం ఉత్తమ ఎంపిక కాదు. ఈ ఆహారాలు చాలా కొవ్వు మరియు ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటాయి. జున్ను కలిపి, ఇది మూత్రపిండాలు, కాలేయం మరియు శిశువు యొక్క ప్యాంక్రియాల్లో చాలా ఒత్తిడిని సృష్టిస్తుంది. అందువలన, చిన్న పిల్లలకు వెన్న మరియు జున్ను అనేక శాండ్విచ్లు ఇష్టమైన ఇవ్వాలని ఉత్తమ కాదు.

3 సంవత్సరాల తర్వాత
ఈ వయస్సులో చిన్న ముక్కలు, ఘనాల మరియు ముక్కలుగా కట్ - ఒక ప్రత్యేక డిష్ వంటి పిల్లల జున్ను ఇచ్చింది చేయవచ్చు. అదనంగా, శిశువు సంతృప్తమైనది, చీజ్ నమలడం, అతను దవడ కండరాలను నడిపిస్తాడు మరియు పళ్ళ నుండి పళ్ళను క్లియర్ చేస్తుంది.