మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు న ఎండిన పుట్టగొడుగులను తో సూప్ కోసం రెసిపీ
సో, ఈ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, సహజంగా, మీరు ఎండిన పుట్టగొడుగులను కావాలి. ఇది చేయటానికి, మీరు స్టోర్ లో లేదా మార్కెట్లో అమ్మమ్మ వద్ద గాని కొనుగోలు చేయవచ్చు ఎండబెట్టడం అన్ని రకాల, ఉపయోగించవచ్చు. ప్రత్యేకంగా, ప్రత్యేకమైన ప్రదేశాల్లో ఎండిన పుట్టగొడుగులను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా, మిమ్మల్ని మరియు మీ బంధువులను మీరు కాపాడుకుంటారు. ఇది మార్కెట్ చేతిలో నుండి "హెర్బరియం" కొనుగోలు కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది. మీరు ఒక పుట్టగొడుగు తయారీని చేయగలిగితే, మీ ప్రాంతంలో శుభ్రమైన అడవులు ఉన్నాయి మరియు మీరు అటువంటి అటవీ అటవీ సేకరణలను సేకరించడంలో అనుభవజ్ఞుడైన పుట్టగొడుగుగా ఉంటారు.
పదార్థాలు:
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను 50-80 గ్రా
- మాంసం రసం - 2 l
- క్యారెట్ - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1-2 PC లు.
- వెన్న - సుమారు 50 గ్రా
- మధ్యస్థ బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.
- బే ఆకు, ఉప్పు, మీ రుచించలేదు మిరియాలు
ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులతో సూప్ తయారీకి ముందు, పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం అనేది మొదటిది. ఇవి సరైన పరిమాణాన్ని మరియు ఆకారాన్ని కత్తిరించడానికి మరియు తగిన విధంగా ఉండేలా చూడడానికి ఇది అవసరం. ఇది చేయుటకు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక చిన్న మొత్తం నీటిలో, మేము ఎండబెట్టడం మరియు రెండు గంటల ఈ రూపంలో వదిలి. ఈ సమయం తరువాత, బాగా ఇసుక మరియు ఇతర ధూళి వాపు పుట్టగొడుగులను శుభ్రం చేయు నిర్ధారించుకోండి. దీని తరువాత, పుట్టగొడుగులను చతురస్రాల్లోకి కట్ చేయాలి లేదా వాటిలో ఉన్న వాటిని వదిలివేయండి.
ఇప్పుడు మేము మా సూప్ తయారీలో తరువాతి భాగం వరకు వెళ్లండి. మా పని బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరచడం. ఘనాల లోకి బంగాళదుంపలు కట్ మరియు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. బంగాళాదుంపలు పులియబెట్టడం జరుగుతుండగా, ఉల్లిపాయలు, మూడు క్యారెట్లు పెద్ద గ్యాటర్పై వేయాలి.
అప్పుడు మేము వేడి వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న యొక్క అవసరమైన పరిమాణాన్ని ఉంచి, మా ఉల్లిపాయలను వేయించుకోవాలి. వెంటనే అది వేయించిన తరువాత, అది ఒక తురిమిన క్యారట్ జోడించండి మరియు పాస్ ప్రారంభమవుతుంది. తరువాత, మా పుట్టగొడుగులను చాలు మరియు అన్ని కూరగాయలు వాటిని కొద్దిగా వేసి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపలకు కలుపుతారు. సోలిమ్, మిరియాలు మరియు 10-15 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని నశించు వదిలి.
రెడీ డిష్ మేము ప్లేట్లు న పోయాలి, తాజా మూలికలు తో చల్లుకోవటానికి.
పుట్టగొడుగులతో సూప్ యొక్క పోస్టల్ సంస్కరణ
మీరు ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులతో మరియు నీటితో కూడా సూప్ చేయవచ్చు. అప్పుడు, బదులుగా మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క, మీరు ఒక కూరగాయల రసం అవసరం. దిగువ ఈ సులభమైన ఆహారం సూప్ కోసం మీకు అవసరమైన దాని గురించి చదవండి.
పదార్థాలు:
- ఎండిన పుట్టగొడుగులను -50 గ్రా
- బంగాళ దుంపలు - 3-4 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
- క్యారట్లు - 1-2 PC లు.
- వెన్న - 50 గ్రా
- నీరు - 2 l
- రుచి ఉప్పు, మిరియాలు
ఎండిన పుట్టగొడుగులను పైన పేర్కొన్న వంటకం లో అదే సూత్రం తయారు చేస్తారు, అంటే, రెండు లేదా మూడు గంటలు నాని పోవు. అప్పుడు వారు బాగా rinsed చేయాలి, కానీ ఎండబెట్టడం అలలు దీనిలో నీరు, మేము పోయాలి లేదు, కానీ గాజుగుడ్డ యొక్క పొర ద్వారా వడపోత. ఒక చిన్న తరువాత, ఈ పుట్టగొడుగు ద్రవ మేము కూరగాయల రసం జోడించండి.
మరుగుతున్న నీటిలో మేము బ్రోషుడ్ మరియు బంగాళాదుంపలను చుట్టి మరియు ఫిల్టర్ పుట్టగొడుగులను చేర్చండి. పూర్తి బంగాళదుంపలు వరకు కుక్. ఈ సమయంలో మేము వెన్న తో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు పాస్.
బంగాళాదుంపలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము sauteed కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. సోలిమ్, రుచి చూసే మిరియాలు. 10-15 నిమిషాలు సూప్ వంటని కొనసాగించండి.
ఈ మొదటి డిష్ కోసం వంటకాలు చాలా తక్కువ ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైనవి, తక్కువ క్యాలరీ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ. ఎండబెట్టిన పుట్టగొడుగులతో సూప్ కోసం ఈ ఎంపికలు ఉపవాసం లేదా సరైన పోషణను కలిగి ఉన్న వారికి సరైనవి.