వంకాయ రోల్స్
తయారీ: 30 నిమిషాలు.
- 4 వంకాయ,
- 2 టేబుల్. టేబుల్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్,
- 150 గ్రా మయోన్నైస్,
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,
- 1/2 కప్పు తరిగిన వాల్నట్,
- మెంతులు మరియు కొత్తిమీర యొక్క 1 బంచ్,
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు,
- రుచి ఉప్పు,
- అలంకరణ కోసం దానిమ్మపండు యొక్క ధాన్యాలు.
భోజనం తయారీ:
వంకాయలు కడగడం, సన్నని ముక్కలతో పాటు తోకలు మరియు ముక్కలను కత్తిరించండి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు నాని పోవు తద్వారా చేదు పోయింది. లేదా, ఉప్పునీరులో తరిగిన వంకాయలను పట్టుకోండి. బంగారు గోధుమ వరకు ఒలీన్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ మీద తువ్వాలు వేయించి వేసి వేసి వాటిని వేసి వేయించాలి. వంకాయలను చల్లబరిచేందుకు అనుమతించండి.
నింపి, వెల్లుల్లి, మెంతులు, కొత్తిమీర ముక్కలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గింజలు, నల్ల మిరియాలు, మయోన్నైస్లతో మిక్స్ చేయాలి. తరువాత, వంగ చెట్టు యొక్క ప్రతి స్లైస్ వండిన కూరతో వండినది మరియు రోల్ రోల్. సుమారు 1 గంటకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అతిశీతలమైన చిరుతిండికి రెడీ. టేబుల్ మీద పనిచేస్తున్నప్పుడు, డిష్ మీద రోల్స్ వేయండి, గ్రీన్స్ తో అలంకరించండి మరియు దానిమ్మ గింజలు తో చల్లుకోవటానికి. చిట్కా: నింపి జూసీ చేయడానికి, కానీ వ్యాప్తి చెందడానికి, సరైన సాంద్రత యొక్క మయోన్నైస్ను ఉపయోగించండి. అప్పుడు రోల్స్ ఆదర్శ ఆకారం ఉంచుతాయి.
మాంసం పాకెట్స్
తయారీ: 60 నిమిషాలు.
- పంది పల్ప్ యొక్క 1.8 కిలోల,
- 3 పసుపు టమోటాలు,
- 2 ఎరుపు తీపి మిరియాలు,
- 2 వంకాయ,
- ఊదా ఉల్లిపాయ 1 తల,
- 4 టేబుల్. టేబుల్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్,
- 250 ml మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, భూమి ఎరుపు మరియు తెలుపు మిరియాలు,
- గ్రీన్స్, రుచి ఉప్పు.
భోజనం తయారీ:
పంది మాంసం కొట్టుకుపోయిన, ఒక కాగితపు టవల్ తో బాగా ఎండబెట్టి మరియు 3 సెంటీమీటర్ల మందపాటి ముక్కలను కట్ చేసి, అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ "పాకెట్" రూపంలో ప్రతి ఒక్కటి కట్ చేయాలి. వాష్ టమోటాలు, మిరియాలు మరియు వంకాయలు. మిరియాలు వద్ద కోర్ తొలగించండి. అప్పుడు అన్ని కూరగాయలు గడ్డి గుడ్డ ముక్క. ఒక లోతైన డిష్, ఉప్పు, మిరియాలు, నింపి కలపాలి మరియు మిక్స్ జోడించండి. మాంసం ముక్కలు కూరగాయల పూరకంతో సగ్గుబియ్యి, సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ ఓలీనాలో బంగారు గోధుమ వరకు పాక థ్రెడ్ వేసితో వేయాలి. బేకింగ్ కోసం ఒక డిష్ లోకి మాంసం బదిలీ, ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. మాంసం యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేసి పొయ్యి నుండి తీసివేయండి. సేవలను అందించే ముందు, థ్రెడ్ల నుండి "పాకెట్స్" ను విడుదల చేయండి, వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు తరిగిన గ్రీన్స్తో చల్లుకోండి. డిష్ వేడిగా ఉండండి. సలహా: మాంసం "పాకెట్స్" ప్రత్యేకంగా జ్యుసికి మారుతుంది, మీరు మాంసం మరియు నూనె మిశ్రమంతో తరచుగా మాంసంతో ఉంటే, ఇది బ్రజియర్లో ఏర్పడుతుంది. పొద్దుతిరుగుడు నూనెను ఉపయోగించి బంగారు క్రస్ట్ ను పొందవచ్చు.
సూప్ "మైన్స్ట్రోన్"
తయారీ: 40 నిమిషాలు.
- 2 ఉల్లిపాయలు,
- 2 క్యారెట్లు,
- ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు 1 పాడ్,
- 2 టేబుల్. కూరగాయల నూనె యొక్క స్పూన్లు,
- టమోటా 700 గ్రా,
- 1.5 లీటర్ల కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు,
- 400 గ్రా క్యాన్లో వైట్ బీన్స్,
- సముద్రపు గవ్వలు రూపంలో 220 గ్రా పాస్తా,
- 4 టేబుల్. పరిపక్వ వినెగార్ యొక్క స్పూన్లు,
- తడకగల జున్ను 100 గ్రా,
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి ఉప్పు.
భోజనం తయారీ:
ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు చక్కగా చాప్. క్యారట్లు బాగా కడగడం, పెద్ద పీపాలో నొక్కండి మరియు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఆకుపచ్చ తీపి మిరియాలు వాష్ పాడ్, పేపర్ టవల్ తో పొడి, సగం కట్ మరియు విత్తనాలు తో కోర్ తొలగించండి. చిన్న కట్టలుగా మాంసాన్ని కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు 5 నిమిషాలు సిద్ధం కూరగాయలు వేసి. ప్రతి టమోటా క్రాస్వైడ్ కట్, 30 సెకన్ల పాటు వేడి నీటిలో ముంచండి, దాన్ని తొలగించి, పై తొక్కండి. అప్పుడు పండ్లు రుబ్బు, వేయించిన కూరగాయలు జోడించండి మరియు 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేరుగా ఉడకబెట్టిన పులుసు పొంగు మరియు ఉడికిస్తారు కూరగాయలు జోడించండి. ఒక కాచు తీసుకుని, తయారుగా బీన్స్, పాస్తా ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు పరిపక్వ వినెగార్, తురిమిన చీజ్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని. అందిస్తున్న ముందు, మీరు ప్రతి ప్లేట్కు చిన్న ముక్కలుగా కలుపుతారు.
బాసిల్ సాస్ తో సాల్మన్
తయారీ: 30 నిమిషాలు.
- సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ 500 గ్రాములు,
- 2 టేబుల్. టేబుల్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్,
- 250 గ్రా మయోన్నైస్,
- 4 టేబుల్. స్పూన్లు తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలు,
- 2 టేబుల్. స్పూన్లు తరిగిన బాసిల్,
- 1 సున్నం,
- టాబాస్కో సాస్ 1 డ్రాప్.
భోజనం తయారీ:
చల్లటి నీటితో సాల్మొన్ ఫిల్లెట్స్ కడగడం మరియు కాగితపు టవల్ తో పొడిగా ఉంచండి. అప్పుడు సీజన్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె తో బాగా చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు సాల్మన్ ఏ విధంగా వండుతారు: పాన్ లో వేయించాలి, వండిన వరకు ఓవెన్లో ఒక డబుల్ బాయిలర్ లేదా బేక్ లో చేయండి. లైమ్ వాష్ మరియు పీల్, మరియు మాంసం కట్ చిన్న ముక్కలుగా. ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తులసి, పొడి మరియు చక్కగా చాప్ చేయండి. సాస్ సిద్ధం, తరిగిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, తులసి, సున్నం ముక్కలు, Tabasco సాస్ ఒక డ్రాప్ మరియు పూర్తిగా కలపాలి తో మయోన్నైస్ మిళితం. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఒక ప్లేట్ మీద చేప వేయండి, సున్నం మరియు ఆకుకూరలుతో సిద్ధం సాస్ మరియు సీజన్లో పోయాలి. అలంకరించు మీరు ఉడికించిన యువ బంగాళాదుంపలు అందిస్తాయి. చిట్కా: సమయాన్ని గమనించండి - సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. మరియు రుచి యొక్క సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను ఒక సున్నితమైన సాస్ సిద్ధం Olein యొక్క శుద్ధి మయోన్నైస్ అనుమతిస్తుంది "ప్రీమియం"
వెల్లుల్లి సాస్ తో రాటటౌల్లె
తయారీ: 30 నిమిషాలు.
- 4 టమోటాలు,
- 1 ఉల్లిపాయ,
- ఎరుపు తీపి మిరియాలు యొక్క 2 ప్యాడ్లు,
- 1 వంకాయ,
- 3 గుమ్మడికాయ,
- ఆకుపచ్చ థైమ్ 20 గ్రా,
- 2 రోజ్మేరీ యొక్క కొమ్మలు,
- 1 బే ఆకు,
- 2 లవంగాలు వెల్లుల్లి,
- 4 టేబుల్. ఆలివ్ నూనె యొక్క స్పూన్లు,
- 2 టేబుల్. స్పూన్లు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ,
- 750 ml సహజ పెరుగు,
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, రుచి ఉప్పు.
భోజనం తయారీ:
కట్ టమోటాలు కట్, 30 సెకన్ల వేడి నీటిలో ముంచు, ఒక పారిపోవు తో తీసివేసి, చర్మము మరియు మాంసం కట్. ఉల్లిపాయ తొక్క మరియు స్లైస్. స్వీట్ మిరియాలు, గింజలతో కోర్ తొలగించండి, ఘనాల లోకి మాంసం కట్. వంగ చెట్టు ముక్కలు లోకి కట్ మరియు కట్. Zucchini ముక్కలు లోకి కడగడం మరియు కట్. థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ కట్ లో క్యారేజ్ లో లారెల్ లీఫ్తో కలపాలి. వెల్లుల్లి కత్తిరించి. సాస్పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి మరియు వంకాయ 5 నిమిషాలు వేసి. టర్న్, తీపి మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు గుమ్మడికాయ సగం ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 3 నిమిషాలు కూరగాయలు ప్రతి రకం వేసి. సగం పార్స్లీ తరువాత. చిక్కు 7 నిమిషాలు. ఆకుకూరలు, టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు లారెల్ ఆకులు తో మూలికలు తొలగించండి. పెరుగు, ఉప్పు, మిరియాలు తో మిగిలిన వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ కలపాలి. ఫలితంగా సాస్ వేరుగా అందిస్తారు. సలహా: ఈ డిష్ కోసం అన్ని కూరగాయలు పెద్దగా కత్తిరించిన, తద్వారా ముక్కలు తమ ఆకారాన్ని కోల్పోకుండా పోగొట్టుకుంటాయి
డెసెర్ట్ "బెర్రీ-రాస్ప్బెర్రీ"
తయారీ: 50 నిమిషాలు.
- 400 గ్రా తాజా కోరిందకాయలు,
- పొడి చక్కెర 250 గ్రా,
- 500 గ్రా కాటేజ్ చీజ్ 18% కొవ్వు,
- 100 ml సహజ పెరుగు,
- 150 గ్రా చాక్లెట్ బిస్కట్ బిస్కెట్లు,
- చేదు చాక్లెట్ 50 గ్రా,
- అలంకరణ కోసం పుదీనా లేదా నిమ్మ ఔషధతైలం కొన్ని ఆకులు.
భోజనం తయారీ:
రాస్ప్బెర్రీస్ జాగ్రత్తగా జల్లెడ, శుభ్రంగా, ఒక జల్లెడ మీద ఉంచండి మరియు శాంతముగా చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు అది ఒక కాగితపు టవల్ మీద ఉంచి దానిని పొడిగా ఉంచండి. చక్కెర పొడి (150 గ్రా) తో బెర్రీలు 300 గ్రా కలపాలి, ఒక బ్లెండర్ తో బ్లెండర్ తయారు మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం. డెజర్ట్ అలంకరించేందుకు మిగిలిన బెర్రీలు విశ్రాంతి. కాటేజ్ చీజ్ ఒక తరచుగా జల్లెడ ద్వారా రుద్దు, తద్వారా మరింత మృదువుగా ఉంటుంది మరియు ఏకరీతి అనుగుణంగా ఉంటుంది. అప్పుడు సహజ పెరుగు మరియు మిగిలిన పొడి చక్కెర తో కలపాలి, ఫలితంగా మేడిపండు పురీ యొక్క 1/4 జోడించండి మరియు ఒక మిక్సర్ తో whisk. చాక్లెట్ కుకీ ఒక బ్లెండర్ లో ముక్కలు లేదా కత్తిరించి. అధిక గ్లాసులను తయారుచేయండి మరియు వాటిలో ప్రత్యామ్నాయంగా పెరుగు పెరుగు మరియు పెరుగుతున్న చక్కెర, పిండిచేసిన చాక్లెట్ బిస్కెట్లు మరియు రాస్ప్బెర్రీ హిప్ పురీలతో చాలు. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిట్ చేయండి. చేదు చాక్లెట్ బాగా చల్లగా, కత్తితో సర్దుబాటు. పుదీనా ఆకులు కడగడం మరియు ఒక కాగితపు టవల్ లేదా నేప్కిన్తో శాంతముగా పొడిగా ఉంచండి. పూర్తి డెజర్ట్ ఫలితంగా చాక్లెట్ చిప్స్, పుదీనా ఆకులు మరియు మిగిలిన బెర్రీలు అలంకరిస్తారు. చిట్కా: ఈ డెజర్ట్ తాజా రాస్ప్బెర్రీస్ తయారీకి, మీరు తాజాగా స్తంభింపచేసిన అదే మొత్తాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు
చెర్రీ పై
తయారీ: 90 నిమిషాలు.
- తాజా చెర్రీస్ యొక్క 500 గ్రా,
- వెన్న యొక్క 400 గ్రా,
- 300 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర,
- వనిల్లా చక్కెర 1 ప్యాకెట్,
- 1 ఉప్పు చిటికెడు,
- 5 గుడ్లు,
- పిండి 300 గ్రా,
- 1 బేకింగ్ పౌడర్ బ్యాగ్,
- 2 టేబుల్. కోకో పౌడర్ యొక్క స్పూన్లు,
- 320 ml పాలు,
- పొడి వనిల్లా పుడ్డింగ్ 1 ప్యాకెట్,
- చేదు చాక్లెట్ 150 గ్రా.
భోజనం తయారీ:
180 C. చెర్రీస్ వరకు పొయ్యి వేడి, ఒక కాగితపు టవల్ మీద బాగా పొడిగా, కడగడం మరియు శాంతముగా రాళ్ళను తొలగించండి. 200 g గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర మరియు ఉప్పుతో 200 గ్రాముల వెన్న బీట్ ఒక ఏకరీతి అనుగుణంగా సాగుతుంది. గుడ్లు కొట్టడం ద్వారా ప్రతి, జాగ్రత్తగా కత్తిరించడం ప్రతి. ఒక బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ, గుడ్డు మరియు వెన్న పేస్ట్ తో మిళితం మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. హాఫ్ పిండి, ఒక greased బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. మిగిలిన పిండిలో, కోకో పౌడర్ మరియు పాలు 20 ml. ఒక తేలికపాటి పిండి మరియు తేలికగా వేసి ఉంచండి. 25 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో చాలు సిద్ధం చెర్రీస్, లే. క్రీమ్ కోసం, పుడ్డింగ్ను ఉడికించాలి, పాలు మరియు మిగిలిన చక్కెరను జోడించడం. మెత్తగా నూనె 200 g తో చల్లబరిచేందుకు మరియు మిళితం చేయడానికి అనుమతించండి. ఒక క్రీమ్ తో కేక్ కూల్ మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో చాలు.