ఇంటికి దగ్గరగా లేదా రహదారి గుండా ఉన్న కూరగాయల దుకాణంలో మార్కెట్లో, మేము క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, గంట మిరియాలు, దుంపలు, టమోటాలు, తాజా పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లిని కొనుగోలు చేస్తున్నాము. ప్రతి రకమైన 10 ముక్కలు ఉండాలి, మీరు ఇంకా ప్రామాణికమైన కూరగాయలను ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే మీరు దానిని కట్ చేస్తారు. ఈ సబర్బన్ ప్రాంతంలో ఈ కూరగాయలు పెరిగినట్లయితే, వాటిని ప్రాసెస్ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం రావడం కష్టం.
మేము ఇంటికి తీసుకువచ్చిన అన్ని కూరగాయలు, మేము బాగా డబ్బాలను కడగాలి. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, నేను నేలమాళిగలో 800 గ్రాముల జాడీలను కలిగి ఉంటాను, సాధారణంగా నాకు ఎనిమిది ముక్కలు అవసరం, కానీ కనీసం 10 క్యాన్స్ మరియు 0.5 లీటర్ల రెండు జాడీలను ఉడికించాలి, తద్వారా భవిష్యత్ కూరగాయల అల్పాహారం యొక్క డ్రాప్ లేదు. 10 నిమిషాల మూత మూసివేసి, మరియు సోడా పరిష్కారం లో నా బ్యాంకులు ప్రకాశిస్తుంది, బ్యాంకులు చాలా మురికి ఉంటే. అప్పుడు ఒక సాధారణ టీపాట్ న సీసాలు అప్ ఉంచండి, వారు ఉండాలి, అది sweated ఉండాలి. మరియు వారు పారదర్శకంగా మారిన తర్వాత, వారు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారు.
తలక్రిందులుగా సాగదీసిన సీసాలలో ఆన్ చేసి ఒక టవల్ మీద ఉంచండి, వాటిని క్యూ కోసం వేచి ఉండండి మరియు నిలబడండి. మీరు, కోర్సు యొక్క, కొన్ని ప్రత్యేక పట్టిక లేదా ఒక పని వంటగది ఉపరితలంపై వాటిని ఉంచండి, తద్వారా మరింత ప్రమేయం కోసం, మీరే స్వేచ్ఛను, ఒక స్థలంలో మిమ్మల్ని మీరు ఉంచడం చేయవచ్చు.
ఒక కూరగాయల అల్పాహారం లో ఒక జూసీ, సలాడ్ మరియు మధ్య తరహా దుంపలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు తీసుకోవాలని ఉత్తమం. వారు ఆఫ్ ఒలిచిన అవసరం, మరియు బల్గేరియన్ మిరియాలు కోర్ నుండి క్లియర్ అవసరం. నా అత్త సర్కిల్స్ లో ఎల్లప్పుడూ వాటిని కట్, మరియు వారు పెద్ద ఉంటే మరియు కూజా లోకి ఎక్కి లేదు, ఆమె సగం రింగులు తో కత్తిరించి ఉంటుంది. అదే విధంగా నేను చేస్తాను. మరియు వంటలలో వంటలు ఆకారం కోల్పోతారు లేదు కాబట్టి వలయాలు, విస్తృత సగం ఒక సెంటీమీటర్ ఉండాలి. కానీ మీరు బార్లు తో కట్ చేసుకోవచ్చు, అప్పుడు కూరగాయల అల్పాహారం మరింత సజాతీయ అవుతుంది.
ఇన్స్టిట్యూట్లో, నేను చదివినప్పుడు, నాకు పెద్ద సాస్ప్ లేదు, మరియు నేను ఒక వంటపాత్రలో ఒక కూరగాయల చిరుతిండిని తయారు చేస్తున్నాను. మీకు పెద్ద సాస్పున్ లేదా ప్రెజర్ కుక్కర్ లేనప్పుడు, మీరు ఒక బకెట్ లో లేదా ఒక ఎనామెల్ బేసిన్ లో ఒక కూరగాయల అల్పాహారం ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఇది చాలా ముఖ్యమైనది కాదు.
డిష్లు నిర్ణయిస్తారు, కూరగాయలు పొరలు లో ఉంచారు, మేము టమోటాలు ఉంచాలి ప్రయత్నించండి డౌన్. అన్ని ఈ కూరగాయల నూనె ఒక గాజు నింపుతారు, ఇంట్లో 9% వినెగార్ ఉంటే అప్పుడు, tablespons ఒక జంట ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ జోడించండి, అప్పుడు ఒక tablespoon కంటే ఎక్కువ పడుతుంది, వినెగార్ marinade లో భావించాడు కాదు, అప్పుడు ఉప్పు 2 కంటే ఎక్కువ 2 tablespoons చాలు మరియు 3 ఉంచండి చక్కెర యొక్క టేబుల్. ఇవి సుమారు నిష్పత్తులు.
ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అప్పుడు 20-25 నిమిషాలు నిప్పు మీద వేసి, కాచు, ఈ సమయంలో తగినంత ఉండాలి. ముగింపుకు ముందు, వంట ముగియడానికి ముందు ఐదు నిమిషాలు, మేము రుచి కోసం రెండు పార్స్లీ పార్స్లీ కాండంతో కలిపి చాప్ చేస్తాము. అదే ప్రయోజనం కోసం, మేము నొక్కండి, కానీ గడ్డి తో వెల్లుల్లి తల కట్. మిరుమిట్లుగా ఉన్న రుచి కావాలనుకుంటే మిశ్రమాన్ని మిశ్రమానికి చేర్చండి. మీరు పుల్లని రుచిని కోరుకుంటే, సగం నిమ్మకాయ మీరు చిన్న కాళ్ళకు కత్తిరించుకుంటుంది.
మీరు వెంటనే ప్రతి మచ్చలు మొదటి నమూనా పడుతుంది. ప్రతిదీ సరిగా పూర్తి చేసినప్పుడు, కూరగాయలు దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మరియు ప్రతి ఒక్కరూ వారి రుచి, రుచి, రంగు సంరక్షించబడిన ఉంది. సాస్ కోసం ఒక పెద్ద పెద్ద గోధుమ లేదా స్పూన్ తీసుకోండి, మరింత సౌకర్యవంతంగా మరియు మేము డబ్బాలు న పోయడం తో వ్యవహరించే కనిపిస్తుంది. ఇది ఆమె భర్త యొక్క సహాయం పడుతుంది మరియు బ్యాంకులు రోల్ తెలియజేయండి. ఈ పని ప్రతి హోస్టెస్ భుజంపై ఉంది, రోలింగ్ కోసం అనేక ఆధునిక పరికరాలు ఉన్నాయి. మీ భర్త సౌకర్యవంతమైన మరియు కూడా చేయలేని అనుభూతి ఉంటుంది. మరియు అతను ఏ గర్వం తో అతను చెప్పే: "ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది, మేము కలిసి వండుతారు ఎందుకంటే."
చివరి బ్యాంకు మూసివేయబడినప్పుడు, బాల్కనీలో నేను వాటిని అన్నింటినీ ఉంచాను, కవర్లు వాటిని ఉంచండి మరియు వాటిని ఒక రోజుకు ఒక దుప్పటిలో పెట్టుకోండి. ఈ చర్యను ఒక ప్రత్యేకమైన ఉష్ణోగ్రత నియమావళి కలిగిన సాంకేతిక నిపుణులు వివరించారు, ఇది ఈ పద్ధతి యొక్క రక్షణతో తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో ఉంది.
కాబట్టి నా అత్త, నేను చేస్తాను, నేను నా పిల్లలకు నేర్పించాను, మరియు వారి పిల్లలు నా భవిష్యత్ మునుమనవళ్లను బోధిస్తారు.
కేవలం ఒక విషయం మాత్రమే అనుమానం అవసరం లేదు. మా ఇంట్లో ఎల్లప్పుడూ అతిథులు చాలా ఉన్నాయి మరియు శీతాకాలంలో అతిథులు నా కూరగాయల చిరుతిండి తినే మరియు చెప్పటానికి: "ఇది చాలా రుచికరమైన ఉంది!", మరియు అదే సమయంలో ఒక రెసిపీ అడుగుతారు.