పండుగ పట్టిక కోసం రుచికరమైన వంటకాలు

నేడు మేము ఒక పండుగ పట్టిక కోసం రుచికరమైన వంటకాలు సిద్ధం ఎలా ఇత్సెల్ఫ్, మరియు మీ ఇష్టమైన అతిథులు మునిగిపోతారు ఏ.

ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్తో వైల్డ్ రైస్

2 సేర్విన్గ్స్ కోసం:

1) అడవి బియ్యం 3 కప్స్

2) 1 స్పూన్. ఆలివ్ నూనె

3) తడకగల క్యారట్లు యొక్క 4 కప్పులు

4) 4 కప్పులు తరిగిన సెలెరీ

5) వెల్లుల్లి యొక్క 1 లవంగం

6) 2 tsp. ఎండిన థైమ్

7) ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క 4 కప్పులు

8) ఉప్పు లేకుండా 1 కప్ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

భోజనం తయారీ:

చల్లని నీటి ప్రవాహం కింద బియ్యం కడగడం మరియు గిన్నె పక్కన పెట్టండి. అప్పుడు లోతైన saucepan లో ఆలివ్ నూనె preheat. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, కూరగాయలు మృదువైన వరకు (5-7 నిమిషాలు) పాస్ చేయండి. థైమ్, ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ వేసి కూరగాయలు పోయాలి. వారికి బియ్యం వేసి 30 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఒక భాగం లో (1.5 కప్పుల బియ్యం): 465 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్ 34 గ్రా, కొవ్వు 9 గ్రా, 57 కార్బోహైడ్రేట్లు, ఫైబర్ 5 గ్రా, 55 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం.

సీఫుడ్తో గుడ్డు ఫ్రిటాటా

1) 8 గుడ్లు

2) 1.5 స్పూన్. వెన్న

3) 1 గుమ్మడికాయ, పొడవాటి కట్ మరియు కత్తిరించి

4) 1 తురిమిన ఉల్లిపాయ

5) 1 కూర కూర మసాలా

6) ఒలిచిన రొయ్యల 170 గ్రా

7) చెర్రీ టమోటాలు 2 కప్పులు

8) 1 బంచ్ పార్స్లీ

9) మిరపకాయ యొక్క చిటికెడు

10) రుచి ఉప్పు, మిరియాలు

భోజనం తయారీ:

180C కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. పొయ్యి లో ఉపయోగం కోసం తగిన ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న యొక్క స్పూన్ కరుగు. ఒక బౌల్తో గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి. వాటిని గుమ్మడికాయ ముక్కలు, ఉల్లిపాయ, కూర జోడించండి. టొమాటోలు, పార్స్లీ, రొయ్యలు తో వేయించడానికి పాన్, మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మిరపకాయతో చల్లుకోవటానికి. 10-12 నిమిషాలు పొయ్యిలో రొట్టెలుకాల్చు, లేదా గుడ్డు మిశ్రమం వాల్యూమ్ లో రెట్టింపు వరకు. పైన నుండి వెన్న మిగిలిన ముక్క కరుగుతాయి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి. ఫ్రిటాటాను 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడిని అందిస్తాయి. ఒక భాగం లో: 283 kcal, ప్రోటీన్లు 33 గ్రా, కొవ్వు 13 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్ల 8 గ్రా, ఫైబర్ 2 గ్రా.

ఎగ్ సలాడ్

1) 3 పెద్ద గుడ్లు

2) 1 చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఆకుకూరల రూట్

3) 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తరిగిన పార్స్లీ

4) 1 గం. l. డైజన్ ఆవాలు

5) 1 టేబుల్ స్పూన్. l. బాదం యొక్క రేకల

6) నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు 1 చిటికెడు

7) సన్నని lavash

భోజనం తయారీ:

ఒక saucepan లో గుడ్లు ఉంచండి, నీటితో వాటిని పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు మీడియం వేడి మీద 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గుడ్లు మరియు చల్లని ఉడికించాలి. రెండు నుండి సొనలు తొలగించండి. ఒక మొత్తం గుడ్డు మరియు 2 ఉడుతలు ఒక డిష్ లో ఉంచారు. ఒక ఫోర్క్ తో వాటిని స్లైస్ చేయండి. ఆకుకూరల, పార్స్లీ, ఆవపిండి, బాదం మొగ్గ, మిరియాలు వేసి బాగా కలపాలి. ఒక ప్లేట్ లో సర్వ్ లేదా, అవసరమైతే, లావాష్ లో వ్రాప్.

Gazpacho

1) పరిపక్వ టమోటాలు యొక్క 500 గ్రా

2) తరిగిన దోసకాయ యొక్క 1.5 కప్పులు

3) తరిగిన ఎరుపు గంట మిరియాలు 2 కప్పులు

4) పార్స్లీ ఆకులు 2 కప్స్

5) 1 స్పూన్. జీలకర్ర

6) 1 tsp. ఉప్పు

7) 1 గం. l. వైన్ వినెగార్

8) 1 tsp. తేనె

9) 2 tsp. నిమ్మరసం

10) 1 టేబుల్ స్పూన్. l. ఆలివ్ నూనె

రుచి కు 11) కారపు పొడి

భోజనం తయారీ:

టమోటా యొక్క కోర్ తొలగించి పెద్ద ముక్కలుగా వాటిని కట్. బ్లెండర్లో టమోటాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలను (కారెన్ మిరియాలు తప్ప) ఉంచండి లేదా మృదువైన వరకు మిళితం చేయండి. ప్లేట్లు లోకి పోయాలి మరియు, అవసరమైతే, కారపు పొడి జోడించండి. (1 కప్): 71 కిలో కేలరీలు, 4 గ్రా మాంసకృత్తులు, 4 g కొవ్వు (సుమారు 1 గ్రా సంతృప్త), 9 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 2 గ్రా ఫైబర్, 31 mg కాల్షియం.

నువ్వు గింజలు తో చికెన్ కర్రలు

1) 1 స్పూన్. కాంతి సోయా మయోన్నైస్

2) 1 స్పూన్. డైజన్ ఆవాలు

3) 4 tsp. పసుపు

4) 4 tsp. నీరు

5) చర్మం లేకుండా చికెన్ బ్రెస్ట్ యొక్క 120 గ్రాముల 4 ముక్కలు (ఒక్కొక్క కట్ 4 పొడవాటి స్ట్రిప్స్)

6) 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. నలుపు మరియు తెలుపు నువ్వులు గింజలు

సాస్ కోసం:

1) unsweetened వేరుశెనగ వెన్న యొక్క 4 కప్స్

2) 4 కప్పుల నీరు

3) 2 స్పూన్. సున్నం రసం

4) 1 టేబుల్ స్పూన్. l. సోయా సాస్

5) 2 స్పూన్. నిమ్మ పై తొక్క

6) 2 tsp. ఎండిన మూలికలు

7) 2 tsp. తురిమిన అల్లం

8) 2 tsp. వేడి మిరియాలు

9) 2 tsp. తరిగిన వెల్లుల్లి

భోజనం తయారీ:

ఒక చిన్న గిన్నెలో, సోయ్ సాస్, ఆవాలు, నీరు మరియు పసుపు కలపాలి. మిశ్రమం లో చికెన్ ముక్కలు ఉంచండి మరియు ఒక గంట వదిలి. సమయం తరువాత, చికెన్ తొలగించండి, తేలికగా అది పొడిగా మరియు నువ్వులు సీడ్ లో రోల్. 180C కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. 12-15 నిమిషాలు ఒక బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు న చికెన్ ఉంచండి. సాస్ సిద్ధం: నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి. చికెన్ పోయాలి. ఒక భాగం లో: 191 kcal, 26 గ్రా ప్రోటీన్, 10 గ్రా కొవ్వు, 4 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు, 30 mg కాల్షియం.

బాదం తో ఆరెంజ్ meringues

1) కాల్చిన బాదం యొక్క 2 కప్పులు

2) పొడి చక్కెర 2 కప్స్

3) 1 స్పూన్. పిండి

4) 1 గుడ్డు తెలుపు

5) ఉప్పు చిటికెడు

6) 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర

7) నారింజ యొక్క విభజించటం పైల్

8) 4 tsp. నారింజ సారం

9) తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ తో క్యాన్డ్ ఆప్రికాట్లు యొక్క 3 కప్పులు

భోజనం తయారీ:

150C కు పొయ్యిని వేడి చేయండి. బేకింగ్ ట్రేలో చర్మ పత్రాన్ని ఉంచండి. ఒక బ్లెండర్లో కాయలు, పొడి చక్కెర మరియు పిండిని ఉంచండి లేదా కాయలు పొడిగా తయారవుతాయి (15-30 సెకన్లు). ఒక పెద్ద డిష్ లో, ఒక మిక్సర్ తో whisk గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, ఉప్పు మరియు మందపాటి వరకు whisk కొనసాగుతుంది. అప్పుడు చక్కెర చేర్చండి మరియు మళ్లీ బీట్ చేయడం కొనసాగిస్తుంది, క్రమంగా పొడి చక్కెర మరియు కాయలు, అలాగే నారింజ పై తొక్క మరియు సారం మిశ్రమం జోడించడం. ఒక మెరింగును ఏర్పరుచుకునే ఒక రాష్ట్రానికి మాస్ను బీట్ చేయండి. 25 నిమిషాల సగటు ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఓవెన్లో బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలు వేయడంతో మెరింగై (2.5 సెం.మీ. బంతులు) వేయండి. అప్పుడు అధిక ఉష్ణోగ్రత మరియు రొట్టెలు వేయడానికి వేరొకటి వెళ్ళండి. పొయ్యి నుండి తొలగించు మరియు అతిశీతలపరచు. మెరెంగిని ఒక ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో 1 వారంలో నిల్వ చేయవచ్చు. తయారుగా ఉన్న నేరేడుపు ముక్కను తీసుకోండి, ఒక మెరింగు యొక్క ఫ్లాట్ సైడ్ లో ఉంచండి మరియు ఇతర కుంభాకార భాగాన్ని నొక్కండి. కేక్ సిద్ధంగా ఉంది - మీరు పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు. ఒక ముక్క లో: 55 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్లు 1 గ్రా, కొవ్వు 2 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్ల 7 గ్రా, ఫైబర్ 1 గ్రా, కాల్షియం 12 mg, 1 mg ఇనుము కంటే తక్కువ, 13 mg సోడియం. పండుగ పట్టిక కోసం మా రుచికరమైన వంటకాలకు మేము గర్విస్తున్నాము, మరియు వారు మీ ఇష్టానికి కూడా వస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము.

బాన్ ఆకలి!