మిరియాలు తో Veal భాషలు
• 2 పశువుల నాలుకలు
• 2 పెద్ద ఎర్ర మిరియాలు
• 1 పెద్ద పసుపు మిరియాలు
• 2 పెద్ద ఉల్లిపాయలు
• మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు 1/2 కప్పు
• తెలుపు పొడి వైన్ ఒక గాజు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. బంగాళాదుంప లేదా మొక్కజొన్న పిండి
• నల్ల మిరియాలు అనేక ధాన్యాలు
• అనేక లారెల్ ఆకులు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. టమోటా పేస్ట్
• 1 tsp. తీపి నేల మిరపకాయ
• కారపు పొడి ఒక చిటికెడు
• ఉప్పు
భోజనం తయారీ:
భాషలు నీరు నింపి 2 గంటలు నాని పోవు. అప్పుడు చిత్రం తొలగించి ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో పోయాలి మరియు 1 గంట మరియు 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయలు పీల్, స్ట్రిప్స్ లోకి కట్. ఒక పెద్ద సాస్పున్ లో, ఆలివ్ నూనె వేడి మరియు 3 నిమిషాలు కూరగాయలు కాల్చు. టమోటా పేస్ట్, మిరపకాయ మరియు బే ఆకు జోడించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్ పోయాలి. సాఫ్ట్ వరకు కుక్. కారపు పొడి మరియు ఉప్పు తో సీజన్. కొంచెం నీటితో చిక్కగా. వండిన భాషలు, పై తొక్క, కుట్లు లోకి కట్ మరియు సాస్ లోకి ఉంచాలి. బియ్యంతో సర్వ్.
స్పైసి హృదయాలు
- కోడి హార్ట్స్ 300 గ్రా
- చిన్న బల్బ్
- 100 గ్రా బేకన్ పొగబెట్టిన
- పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయ 2 డబ్బాలు
- బే ఆకు
- ఉప్పు
- పెప్పర్
- 1 / g ఆర్ట్. l. థైమ్
- 1 tsp. పదునైన ఆవాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తీవ్రమైన కెచప్ యొక్క
- వంట నూనె వేయించడానికి
- అలంకరణ కోసం గ్రీన్స్
భోజనం తయారీ:
హార్ట్స్ వాష్, పొడిగా. చిన్న cubes, brisket లో బల్బ్ పీల్ - పెద్ద. కూరగాయల నూనెలో వేయించిన తర్వాత, ఉల్లిపాయ వేసి దానిని పారదర్శకంగా ఉంచండి. ఫ్రైయింగ్ పాన్, ఫ్రై యొక్క కంటెంట్లను హృదయాలను జోడించండి. ఒక గ్లాసు వేడి నీటిలో పోయాలి. Marinated గడ్డలు, బే ఆకు మరియు thyme జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. మీడియం వేడి లో, 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆవాలు మరియు కెచప్ జోడించండి. మరో 1 నిమిషం ఉడికించండి.
సోయ్ సాస్ తో కాలేయం
గొడ్డు మాంసం కాలేయం • 400 గ్రా
• 2 చిన్న లీక్స్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చీకటి సోయ్ సాస్
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. బ్రాందీ
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. పిండి
• చక్కెర చిటికెడు
• ఉప్పు
• మిరియాలు
నానబెట్టడానికి పాలు
భోజనం తయారీ:
కాలేయ శుద్ది, పాలు పోయాలి మరియు ఒక గంట కోసం వదిలి. తొలగించు, కాగితం టవల్ మీద హరించడం మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. బంగారు వరకు వేడిచేసిన చమురుపై రెండు వైపులా పిండి, వేసితో కాలేయం చల్లుకోవాలి. వేయించడానికి పాన్ నుండి మరియు అదే నూనె నుండి తొలగించు, లీక్స్ యొక్క వృత్తాలు ఉంచారు. ఒక వేయించడానికి పాన్ కాలేయం తిరిగి, సోయా సాస్ మరియు బ్రాందీ లో పోయాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు చక్కెరతో సీజన్. రెచ్చగొట్టాయి. 1-2 నిమిషాలు వంటకం. సాస్ చాలా లవణం ఉంటే, 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. నీరు. ఉడికించిన కాలేయాన్ని వేడిచేసిన ప్లేట్ మీద ఉంచండి. రైసిన్ మరియు ఉడికిస్తారు క్యారట్లు కలిపి బియ్యం తో సర్వ్.
నిమ్మకాయ తో కాలేయం
• 400 గ్రాముల దూడ కాలేయం
• పాలు
• 250 గ్రాములు lemons
• 2 కప్పుల ఆలివ్ నూనె
• 50 గ్రాముల కెచప్
• ఆవపిండికి 30 గ్రాములు
• 10 పిండి
• కొవ్వు
• ఉప్పు
• కూరటానికి
• తీపి గ్రౌండ్ మిరియాలు
భోజనం తయారీ:
లెమన్లు పీల్చే, పైల్. ముక్కలు లోకి స్లైస్. ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక కూజా లో ఉంచండి. మూసివేయండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 రోజులు. దీని తరువాత, మరిగే ఆలివ్ నూనె పోయాలి, కెచప్, ఆవాలు మరియు ఇతర చేర్పులు జోడించండి. మరొక 2 రోజులు వదిలివేయండి. సినిమాల నుండి కాలేయం శుభ్రం, పాలు పోయాలి మరియు 2 గంటలు వదిలివేయండి. ముక్కలు లోకి కట్. మిరియాలు, కూర మరియు పిండితో చల్లుకోండి. వేడెక్కిపోయిన కొవ్వుతో శుభ్రం చేయు. Marinade తో నిమ్మకాయలు జోడించండి, తప్పిపోవుట. అప్పుడు 15 నిమిషాలు 180 ° C వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు.
బీర్లో కాల్చిన కాలేయం
పంది కాలేయం • 500 గ్రా
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి
• వేయించడానికి కొవ్వు
• 1/2 లైట్ బీర్ యొక్క కప్పు
• 20 g రైసిన్
• బాదం యొక్క 30 గ్రాములు
• కాటేజ్ చీజ్ 100 గ్రాములు
• ఉప్పు
• మిరియాలు
భోజనం తయారీ:
లివర్ వాష్, చిత్రం తొలగించండి, వికర్ణంగా మాంసం ముక్కలు కట్. మిరియాలు మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి. భారీగా వేడి చేసిన కొవ్వుకు రెండు వైపులా బ్రౌన్ బ్రౌన్. వేడి నిరోధక వంటకానికి బదిలీ చేయండి. బీర్ తో కాలేయం పోయాలి, raisins మరియు scalded మరియు peeled బాదం తో చల్లుకోవటానికి. 10 నిమిషాలు 200 ° C కు preheated పొయ్యి లో పొయ్యి ఉంచండి. తొలగించు, తడకగల కాటేజ్ చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు మళ్ళీ పొయ్యి లో చాలు. తాజా టమోటాలు, మిరియాలు మరియు ఉల్లిపాయల యొక్క సలాడ్లతో సర్వ్ చేయండి.
నిమ్మ తో దూడ కాలేయం
• 600 గ్రాముల దూడ కాలేయం
• పెద్ద లీక్
మిరపకాయ • 1 పాడ్
• చిన్న ముక్క అల్లం
• లవంగ వెల్లుల్లి
• వైట్ వైన్ ఒక గాజు
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. పిండి
• ఉప్పు
• మిరియాలు
Pilaf కోసం:
• 2 కప్పుల బియ్యం మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు
• పెద్ద ఉల్లిపాయ
• పెద్ద క్యారట్లు
• 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. బాదం రేకులు మరియు ఎండుద్రాక్ష
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెన్న
కూరగాయల నూనె వేయించడానికి
• ఉప్పు
• మిరియాలు
భోజనం తయారీ:
లివర్ వాష్, చిత్రాల పై తొక్క మరియు ముక్కలుగా కట్, ఒక గిన్నెకు బదిలీ. పత్రికా గుండా ప్రవహించిన మెత్తగా తరిగిన మిరప, తురిమిన అల్లం మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. వైన్ మరియు ఆలివ్ నూనె జోడించండి. కదిలించు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 20 నిమిషాలు ఉంచండి. ఇంతలో, pilaf ఉడికించాలి: వెన్న లో ఒక saucepan లో పారదర్శకంగా వరకు ఉల్లిపాయ వేసి కట్. బియ్యం స్పష్టం అవుతుంది వరకు గందరగోళాన్ని, 2-3 నిమిషాలు కడిగిన బియ్యం వేసి జోడించండి. వేడి రసంతో పూరించండి. 25 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద మూత కింద సర్కిల్లు, ఎండుద్రాక్ష, కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను క్యారెట్లు కట్ జోడించండి. పిండి నుండి కాలేయం తీసుకోండి, కూరగాయల నూనెలో పిండితో వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ నుండి తొలగించండి. అదే నూనె న, లీక్స్ ఒక చెంచా యొక్క 5 నిమిషాలు ఉంచారు. మళ్ళీ మాంసం ఉంచండి, marinade పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. 3-4 నిమిషాలు వంటకం. బాదం రేకులు తో రెడీ మిశ్రమ pilaf (అది నూనె లేకుండా ముందు వేసి వాటిని ఉత్తమం - అప్పుడు వారు మరింత సుగంధ ఉంటుంది) మరియు కాలేయం తో సర్వ్.
కూరగాయలు తో టోర్టిల్లా
• టోర్టిల్లా యొక్క 2 షీట్లు (లేదా సన్నని లావాష్)
• పాలకూర యొక్క 6 షీట్లను
• ఉల్లిపాయ యొక్క 10 ఈకలు
• ఎండిన టమోటాలు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కేపర్
• ఒరేగానో
• పిక్లింగ్ మిరియాలు
• పాట్ యొక్క పాట్
• 3 టమోటాలు
• 1 tsp. మిరపకాయ
భోజనం తయారీ:
క్యాపెర్స్ యొక్క క్యాన్ నుండి రసంను తీయండి, మెరిసిన మిరియాలు గొడ్డలిని చాప్ చేయండి. ఎండిన టమోటాలు స్ట్రిప్స్లో కట్. కొన్ని సెకన్ల పాటు వేయించడానికి పాన్లో టోర్టిల్లా షీట్లను వేడి చేయండి. అప్పుడు, ఒక పేస్ట్ తో ప్రతి కేక్ వ్యాప్తి, ఒక సలాడ్ ఆకు తో టాప్, అప్పుడు మళ్ళీ పేట్ పొర తో. కాపెర్లు, ఎండిన టమోటాలు, తరిగిన ఒరేగానో మరియు మిరపకాయలతో చల్లుకోవటానికి. గట్టిగా రోల్స్ లోకి రెండు షీట్లను ట్విస్ట్. భాగాలు ప్రతి కట్. అప్పుడు, ఒక ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ముంచు మరియు ఫలితంగా రోల్స్ వాటిని కాచు.