జున్ను మరియు టమోటాలు కలిగిన కట్లెట్స్
పదార్ధాల జాబితా:
- ముక్కలు గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా
- ముక్కలు పంది మాంసం - 300 గ్రా
- బ్రెడ్ వైట్ - 2 మందపాటి స్కిబ్బి
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- గుడ్డు - 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం. మధ్యస్థ పరిమాణం
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు
- ఏ హార్డ్ జున్ను - 150-200 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 150-200 గ్రా
- మెంతులు మరియు పార్స్లీ - కొన్ని కొమ్మలు
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 150 గ్రా
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
తయారీ దశలు:
- ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి తొక్కలు కొట్టుకుంటాయి, ఆకుకూరలతో టమోటాలు, నీటితో నడుస్తాయి. ఒక గిన్నె లో ముక్కలు చేసి రొట్టె 15 నిమిషాలు నీరు లేదా పాలు పోయాలి.
- తయారు కంటైనర్ ముక్కలు మాంసం బద్ధం, అది గుడ్డు ఓడించారు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. నానబెట్టిన రొట్టె పిండి మరియు కూర్పు జోడించండి, కూడా అక్కడ కూడా చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయలు ఉంచండి మరియు వెల్లుల్లి అవ్ట్ పిండి వేయు. పూర్తిగా ఫలితంగా మాస్ కలపాలి.
- చీజ్ మరియు టమోటాలు ఒక గిన్నెలో ఘనాల మరియు మిక్స్ వంటి గొడ్డలితో నరకడం.
- స్టవ్ మీద వేయించడానికి పాన్ మరియు వెన్న వేడి చేయండి.
- ముక్కలు వేయించిన మాంసం యొక్క చిన్న మొత్తంలో తీసుకోండి మరియు మీ అరచేతిలో ఒక ప్యాలెట్ను ఏర్పాటు చేయండి. దాని పైన, చీజ్ తో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టమోటాలు చాలు, forcemeat యొక్క మరొక పొర తో కట్ మరియు కట్ బ్లైండ్.
- బ్రెడ్లో కట్లెట్ రోల్ చేసి, వెన్నలో పెట్టుకోండి. మంచిగా పెళుసైన వరకు అన్ని వైపులా ఫ్రై.
ఈ డిష్ ఏ సైడ్ డిష్ మరియు తాజా సలాడ్ తో పట్టిక అందిస్తారు.
క్రీము సాస్ లో కట్లెట్స్
మీకు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- పంది మాంసం గొడ్డు మాంసం - 500 గ్రా
- తెలుపు రొట్టె - 1 స్లైస్
- గుడ్డు చికెన్ - 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
- పెకింగ్ క్యాబేజీ - 100 గ్రా
- పాలు - 100-150 గ్రా
- బియ్యం ఉడికించిన - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- మృదువైన జున్ను - 300 గ్రా
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- ఉప్పు, మిరియాలు, మసాలాలు - రుచి చూసే
- బ్రెడ్ ముక్కలు
డిష్ సిద్ధం:
- లోతైన గిన్నె లో మాంసం సిద్ధం, గుడ్డు బీట్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తో ఉప్పు.
- నీటిలో లేదా పాలలో రొట్టె ముక్కను నాని పోవు. ఒక మాంసం గ్రైండర్లో లేదా బ్లెండర్లో ఉల్లిపాయలు మరియు పెకిఇనీస్ క్యాబేజీ ట్విస్ట్. మాంసంతో అన్ని ఉత్పత్తులను కలిపి, ఉడికించిన అన్నం మిశ్రమానికి చేర్చండి మరియు అన్ని పదార్ధాలను బాగా కలపండి.
- కూరగాయల నూనెతో నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ వేయండి.
- బ్లైండ్ ముక్కలు చేసిన meatballs, నూనెలో అన్ని వైపులా నుండి బ్రెడ్ మరియు వేసిలో ప్రతి ఒక్కటి వెళ్లండి.
- ఒక వేయించడానికి పాన్ నుండి patties తీసుకుంటే, వాటిని ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. ఈ సమయంలో, సాస్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, బ్లెండర్ ను మృదువైనంత వరకు పాలు, జున్ను మరియు వెల్లుల్లి పాలు పెట్టు.
- ఒక డిష్ తో అందుకున్న బరువుతో పూరించండి మరియు 15-20 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
టేబుల్ మీద పనిచేస్తున్నప్పుడు, మూలికలతో డిష్ అలంకరించండి మరియు దాని సున్నితమైన క్రీము రుచి ఆనందించండి.
పుట్టగొడుగులతో చికెన్ ఫిల్లెట్ నుండి కట్లెట్స్
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 0,5 kg
- బ్రెడ్ వైట్ - 1 మందపాటి స్లైస్
- వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు
- బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా
- ఆకుకూరలు - సగం పౌండ్
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
డిష్ కోసం రెసిపీ:
- మొదటిది, ఇంట్లో తయారు చేసిన మాంసం తయారు చేయండి: మాంసం గ్రైండర్లో చికెన్ ఫిల్లెట్, ముడి బంగాళాదుంపలు మరియు నానబెట్టిన రొట్టెను ట్విస్ట్ చేయండి. కూర్పు మిరియాలు, ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా కడిగి, ఉల్లిపాయ తొక్కడం, వాటిని పాన్లో వీలైనంతగా వేసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మాంసం కంటైనర్ లో ప్రతిదీ ఉంచండి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ జోడించండి.
- ఫోర్సిమేట్, రూపం కట్లెట్స్ మరియు నూనెలో వేసి పెళుసైన వరకు.
డిష్ ఉత్తమ బంగాళదుంపలు ఒక అలంకరించు మరియు తాజా కూరగాయల సలాడ్ తో వడ్డిస్తారు.