- గోధుమ పిండి - 350 గ్రాములు
- బంగాళ దుంపలు - 400 గ్రాములు
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు
- మెంతులు - 8 గ్రాముల
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ - 1/4 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు - 1/2 టీస్పూన్
- క్యారెట్లు - 100 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 30 milliliters
- వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 40 మిల్లీలీటర్లు
ఉప్పు మరియు పిండి ఒక గిన్నె లోకి జల్లెడ పట్టు. వెచ్చని నీటితో (ఒక గాజు, 150 ml) మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అటువంటి రాష్ట్రానికి మెసెం డౌ, ఇది చేతి నుంచి బయటకు రావడం సులభం అవుతుంది, కానీ చాలా మృదువుగా ఉంటుంది. పూర్తి డౌ ఒక చిత్రం (లేదా టవల్) తో కవర్ మరియు 40-60 నిమిషాలు ఒక వెచ్చని ప్రదేశం పంపబడుతుంది. బంగాళాదుంపలు ఉప్పునీరులో వండినప్పుడు శుభ్రం చేసి ఉడకబెట్టబడతాయి. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఒక చిన్న తురుముత్పత్తి మీద రుద్దుతాయి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 3-4 నిమిషాలు ఆలివ్ నూనె లో వేయించిన కూరగాయలు వేసి. మేము vareniki యొక్క stuffing చేయండి. ఇది చేయుటకు, బంగాళాదుంపలు కొద్దిగా చిన్న మొత్తముతో, అది వండుతారు, ఇది పురీగా మారుతుంది. అక్కడ వేయించిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు కొద్దిగా చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించిన గ్రీన్స్ (రుచికి) 2/3 చేర్చండి. మీరు ఇక్కడ కొద్దిగా నూనె కూడా డ్రాప్ చెయ్యవచ్చు. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి. పని ఉపరితలం పిండితో చల్లబడుతుంది, దానిపై మేము ఒక డబ్బా పొరగా మా డౌను చుట్టాము, దాని నుండి మనం వృత్తాలు కత్తిరించాం. ప్రతి వృత్తం మధ్యలో కొద్దిగా stuffing, zalepljayem అంచులు వ్యాప్తి. కావాలంటే, అందం కోసం, మీరు అంచులలో ఒక ఫ్రెయిల్ చేయవచ్చు. మేము క్లాసిక్ పద్ధతితో మా వెరైనికి ఉడికించాలి - ఉడికించిన ఉప్పునీరులోకి 6-8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తి వెరైకికి తాజా మూలికలతో అలంకరించండి, వేయించిన కూరగాయల మిగిలిన వంతు, మరియు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు. ఆనందించండి! :)
సేవింగ్స్: 4-6