బంగాళదుంపలతో వంట కుడుములు కోసం కొన్ని చిట్కాలు Vareniki జాతీయ ఉక్రేనియన్ వంటకాలు కారణమని ఒక వంటకం. మీరు vareniki, చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు ఇది నింపి, కానీ అత్యంత ప్రజాదరణ ఒకటి బంగాళాదుంపలు తో vareniki ఉన్నాయి. బంగాళదుంపలు తో కుడుములు కోసం నింపి సంప్రదాయబద్ధంగా వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించారు, కానీ మీరు పుట్టగొడుగులను, అలాగే మగ్గిన చేయవచ్చు. ఫిల్లింగ్ ముఖ్యంగా రుచికరమైన అయినప్పుడు, ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంపల నుండి నీరు జాగ్రత్తగా పక్కన పెట్టుకోవాలి మరియు పురీలో వెన్నని చేర్చాలి. బంగాళాదుంపలతో మృదువైన మరియు లేతగా ఉన్న డౌప్లింగ్ కోసం పిండి చేయడానికి, మీరు అత్యధిక గ్రేడ్ ఉత్తమ గోధుమ పిండి తీసుకోవాలి. వెరనికీకి పిండి తయారు చేసే ముందు, చక్కెర జల్లెడ ద్వారా పిండి నుండి పిండిని నిరోధించవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తి నిరపాయ గ్రంథాల నుండి తీసివేయడం మరియు యాదృచ్ఛికంగా కఠినమైన భాగాలను తీసివేయడం మాత్రమే కాకుండా, ఆక్సిజన్తో ఇది సంపన్నం చేయడానికి కూడా ఇది జరుగుతుంది. సో డౌ మరింత అవాస్తవిక పొందుతారు. బంగాళాదుంపలతో డంప్లింగ్స్ కోసం పిండి లో సోడా జోడించడానికి అవసరం, కానీ అన్ని దాని వాసన కలిగి లేదు. దీనిని నివారించడానికి, మీరు కేవలం బేకింగ్ పౌడర్తో సోడాను భర్తీ చేయవచ్చు. బంగాళదుంపలతో బంగాళ దుంపలు వంట కోసం సిఫారసు చేయబడవు, ఎందుకంటే బంగాళాదుంపలు శీతలీకరణ తర్వాత వేడెక్కుతాయి, వారి రుచి లక్షణాలను కోల్పోతాయి, కానీ శరీరానికి జీర్ణించడం కష్టం అవుతుంది. టేబుల్ వద్ద అతిథులు వేడితో, వేడితో తింటారు, బంగాళాదుంపలతో వేరేరికి చేయండి.
పదార్థాలు:- కేఫిర్ 1 టేబుల్ స్పూన్.
- గోధుమ పిండి 5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- సోడా 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- బంగాళాదుంపలు 8 PC లు.
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 10 గ్రా
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ నేల 0.5 స్పూన్.
- దశ 1 7-8 మీడియం బంగాళాదుంపల నింపి సిద్ధం, శుభ్రం, కడగడం మరియు పెద్ద కట్.
- దశ 2 20-25 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో వండిన వరకు బంగాళాదుంపలను బాయిల్ చేయండి.
- దశ 3 ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు ఘనాల లోకి కట్.
- దశ 4 బంగారు గోధుమ వరకు కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయ వేసి వేయించాలి.
- దశ 5 ఉడికించిన బంగాళాదుంపల నుండి నీరు ప్రవహించి, ఒక క్రస్ట్ తో మాష్ అది వేయించడానికి 1/3 వేయించడానికి, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు రుచి బాగా కలపాలి. చల్లబరచడానికి నింపండి.
- దశ 6 డౌ కోసం మీరు గది ఉష్ణోగ్రత, సోడా మరియు ఉప్పు వద్ద kefir మిళితం అవసరం - మిక్స్ ప్రతిదీ పూర్తిగా. కెఫిర్ నీటితో భర్తీ చేయవచ్చు.
- స్టెప్ 7 అప్పుడు పిండి ముక్కలుగా చేసి, మిక్స్ చేయడానికి వ్యాపించి, ముక్కలుగా పిండిని జోడించండి.
- దశ 8 ఫ్లోర్ గురించి 4-5 కప్పులు, డౌ అందంగా నిటారుగా మరియు చేతులు వెనుక ఉండాలి. పిండి కట్ ఉంటే, అది ఏకరీతి ఉండాలి.
- స్టెప్ 9 డౌ నుండి 2 సెం.మీ. నుండి కత్తిరించండి మరియు కట్ యొక్క భుజాల నుండి పిండిలో ముంచిన ఘనాలపై కత్తిరించండి. ఫలితంగా ఘనపదార్థాలు రోలింగ్ పిన్తో తయారు చేయబడతాయి మరియు సగ్గుబియ్యబడతాయి.
- దశ 10 సర్కిల్ మధ్యలో నింపి ఉంచండి మరియు అంచులు బాగా కట్టుకోండి.
- స్టెప్ 11 మేము ఉపరితలంపై పూర్తి వెరైనికి చాలు, పిండితో చల్లబడుతుంది. ఇది 23-25 వార్నేకికి మారుతుంది.
- దశ 12 మరిగే సమయంలో నుండి 5 నిమిషాలు బాగా ఉప్పునీరులో వారెనీకి ఉడికించాలి.
- దశ 13 బంగాళాదుంపలు వేరుశెనగ వేరికీ మిగిలిన వేయించు, శాంతముగా కలపాలి. సోర్ క్రీం తో సర్వ్.