- పెద్ద మరియు మృదువైన దుంపలు - 1 ముక్క (ఫెయిల్ లో ఓవెన్లో వండిన లేదా కాల్చిన)
- మేక చీజ్ - 150-200 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 1 టూత్
- తాజా గుమ్మడికాయ - - రుచి (కొద్దిగా)
- పరిమళించే వినెగార్ - - రుచి చూసే
- ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే
- నట్స్ - - రుచి (అలంకరణ కోసం)
- ఆరెంజ్ - 1 ముక్క
- థైమ్ స్ప్రిం - 1-2 ముక్కలు
అన్ని అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం. చాలా చక్కగా వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం మరియు తాజాగా ఫెన్నెల్ గొడ్డలితో నరకడం. మేక చీజ్, మిరియాలు, వెల్లుల్లి వేసి బాగా కలపండి. ఇది ఒక అందమైన, సజాతీయ మాస్ ఉండాలి. మేము అదే దువ్వెనలు జాగ్రత్తగా మేము దుంపలు కట్. అప్పుడు మేము ఒక చిరుతిండి కోసం సాస్ సిద్ధం. ఇది చేయటానికి, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నీటి 100 ml గురించి పోయాలి, పరిమళించే వినెగార్, ఉప్పు 50 గ్రాముల జోడించండి. అన్ని ఈ ఒక వేసి వచ్చినప్పుడు, నారింజ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు. అప్పుడు ఆరెంజ్ జ్యూస్ వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి, థైమ్ యొక్క కొమ్మను త్రోయండి. మేము దాదాపు 5 నిముషాలు వేయాలి. అప్పుడు వేయించడానికి పాన్ లోకి పిండి పోయాలి (నీటి 1 tablespoon లో పలుచన పిండి యొక్క 1/2 teaspoon,). సాస్ మందంగా వరకు మేము ఈ మొత్తం విషయం ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము. మరొక వేయించడానికి పాన్ లో నీరు పోయాలి, వినెగార్ జోడించడానికి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని, అప్పుడు మందపాటి ద్రవ లోకి 5 నిమిషాలు మేము దుంప సర్కిల్లు డ్రాప్. అప్పుడు, దుంప ముక్కలు ఒక కాగితపు టవల్ తో ఎండబెట్టి మా చిరుతిండిని సేకరిస్తారు. వృత్తంలో చీజ్ మాస్ వ్యాప్తి, అప్పుడు పైన మరియు అందువలన న దుంప సర్కిల్ చాలు. ఎగువ పొర దుంప. రిఫ్రిజిరేటర్లో నిలబడటానికి అల్పాదానికి మేము కొంచెం పంపుతాము. రెడీ స్నాక్ భాగాలు లోకి కట్. ప్రతి వడ్డన కోసం, పైన గింజ చాలు, సాస్ పోయాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
సర్వీసెస్: 5-6