బీర్లో షిష్ కేబాబ్ పంది

పంది మెడ (చాలా టెండర్ మాంసం, రెండు పాలిఫాఫ్ మరియు షిష్ కబాబ్కు సరిపోతుంది) కావలసినవి:

• పంది మెడ - 2 కిలోగ్రాము
• ఉల్లిపాయలు - 2-3 ముక్కలు
• బీర్ లైట్ - 0.5 లీటర్ల
• వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు
• బే ఆకు - 2-3 ముక్కలు
• తెలంగాణ మూలికలు - - రుచి (tarragon, ఒరెగానో, రోజ్మేరీ, మొదలైనవి)
• ఉప్పు - - రుచి చూసే

సూచనలను

పంది మెడ (చాలా లేత మాంసం, పాలిఫ్ మరియు షిష్ కబాబ్ లకు సరిగ్గా సరిపోతుంది) పూర్తిగా నీటిలో నడుస్తున్నపుడు కడగాలి, కొద్దిగా నిప్కిన్స్తో వేయాలి మరియు చిన్న ముక్కలుగా సుమారు 3.5 x 3.5 సెం.మీ. ఒక saucepan లో ప్లేస్. ఉల్లిపాయ మరియు ఒక బ్లెండర్ లో శుభ్రంగా లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా రుబ్బు. ఉల్లిపాయ, మంచిది. మాంసం తో పాన్ లో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, తరిగిన వెల్లుల్లి, బీరు పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. కనీసం 5 గంటలు మూత మూసివేసి చల్లని లో. ఆదర్శవంతంగా - రాత్రి. Skewers అటాచ్మెంట్ ముందు, పాన్ వెచ్చగా ఉంచడానికి కనీసం ఒక గంట. అప్పుడు విషయాలు కలపాలి, ప్రతి ఉల్లిపాయ gruel (అది పంది కొవ్వు లో బర్న్ మరియు చార్) మరియు skewers న థ్రెడ్ వదిలించుకోవటం ప్రయత్నించండి లేదా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. ఉప్పు మరియు రొట్టెలుకాల్చు, కాలానుగుణంగా దాని అక్షం చుట్టూ ఉన్న skewers తిరగడం మరియు అదే బీర్ తో మాంసం నీరు త్రాగుటకు లేక (తప్ప, మాంసం marinating అయితే ఇంకా, అది త్రాగి కాదు). బీన్స్ లేదా వైన్, ఉరుము, కంప్ప్, లిక్ వేర్ లతో కడగడం మరియు సప్లిమెంట్లను అడగడానికి, ఆకుకూరలు, తాజా రొట్టె మరియు షిష్ కేబాబ్ సాస్తో ఉంటుంది! ;)

సేవింగ్స్: 5-7