ఇటాలియన్ డెజర్ట్ - క్లాసిక్ టిరామిసు మొదట్లో, ఈ ఇటాలియన్ డెజర్ట్ను డుకాల్ సూప్ అని పిలిచారు, ఎందుకంటే మొట్టమొదటిగా సైనియా నగరం యొక్క ప్రసిద్ధ గ్రాండ్ డ్యూక్ ఆఫ్ మెడిసి గౌరవార్ధం పదిహేడవ శతాబ్దం చివరలో దీనిని తయారు చేశారు. డ్యూక్ తీపి చాలా ఇష్టం, కాబట్టి confectioners ప్రయత్నించారు మరియు ఒక ప్రత్యేక వంటకం ఒక అసాధారణ కొత్త డిష్ అతనికి సిద్ధం. తరువాత ఈ వంటకం ఫ్లోరెన్స్ మరియు వెనిస్ ప్రాంతాల్లోకి వచ్చింది, అక్కడ దాని నిజమైన పేరు వచ్చింది మరియు సభికులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. వాస్తవానికి వారు రుచికరమైన మరియు కాఫీని కలిగి ఉన్నందున, ఈ సున్నితత్వం ఒక ఉద్దీపనమని భావించారు, అందుచే వారు ఎల్లప్పుడూ ప్రేమ సమావేశం సందర్భంగా తినేవారు. ఇటాలియన్ భాష యొక్క అనువాదంలో ఈ డెజర్ట్ పేరు కూడా "నన్ను పైకెత్తి" లాగా ఉంటుంది. ఇప్పటి వరకు, తిమమిసు ఇటాలియన్ వంటలలో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటిగా ఉంది. సంప్రదాయ tiramisu యొక్క రెసిపీ లో తప్పనిసరిగా మృదువైన mascarpone చీజ్ మరియు పోరస్, గాలి savoyardi కుకీలను ఉన్నాయి. అయితే, టిరామిసు కోసం అనేక రకాల ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి. వాటిలో మద్య పానీయాలు, వివిధ బెర్రీలు మరియు పండ్లు కలిపి వంటకాలు ఉన్నాయి. ప్రత్యేకమైన భాగాలలో లేదా పెద్ద కేక్ రూపంలో తిరిమిసు తయారు చేయవచ్చు. ఒక మస్కర్పర్న్ మరియు సవోయార్డీ, అవసరమైతే, సున్నితమైన కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ మరియు బిస్కట్ బిస్కెట్లుతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:- చీజ్ మాస్కార్పోన్ 400g
- గుడ్లు చికెన్ 5 PC లు.
- షుగర్ పొడి 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- కాగ్నాక్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఎస్ప్రెస్సో కాఫీ 250 మిలీ
- కుకీలు సవోయార్డీ 250 గ్రా
- కోకో పౌడర్ 6 స్పూన్.
- చాక్లెట్ నలుపు 50 గ్రా
- దశ 1 తిరమిసు సిద్ధం, సవోయార్డి యొక్క బిస్కెట్లు, గుడ్లు, క్రీమ్ మస్కార్పన్ చీజ్, పొడి చక్కెర, బలమైన కాఫీ అవసరమవుతుంది.
- దశ 2 yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ (వారు చల్లని whisk కంటే మెరుగైన) లో ప్రోటీన్లు ఉంచండి.
- దశ 3 మేము yolks మరియు చక్కెర పొడి కనెక్ట్, whisk వరకు 2 సార్లు పెరుగుతుంది వరకు.
- దశ 4 మస్క్కార్పన్ జున్ను జోడించి బాగా కలపండి.
- అడుగు 5 ఒక మందపాటి నురుగు లోకి ప్రోటీన్లు Whisk.
- దశ 6 జాగ్రత్తగా జున్ను మిశ్రమం మరియు మిక్స్ కొరడాతో ప్రోటీన్లు జోడించండి.
- దశ 7 కాగ్కు కాగ్నాక్ని జోడించండి. మేము కాయోనాక్తో కాఫీలో సవోయార్డీ యొక్క పాస్ట్రీ యొక్క భాగాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి (కుకీ బాగా నలగగొట్టాలి) మరియు టిరామిసు యొక్క మొదటి పొరను వేరుచేస్తుంది. బదులుగా బిస్కెట్లు, మీరు చిన్న ముక్కలుగా ఒక బిస్కట్ కట్ పడుతుంది.
- దశ 8 కుకీ పైన కనీసం 2 సెంటీమీటర్ల క్రీమ్ పొరను వ్యాప్తి చేసింది.
- దశ 9 మేము నానబెట్టిన బిస్కట్ నుండి రెండవ డెజర్ట్ పొరను కూడా వ్యాప్తి చేసాము మరియు క్రీమ్తో కప్పి ఉంచాము.
- దశ 10 ఫ్రిజ్ లో టిరిమిసును 3 గంటలు లేదా రాత్రిపూట ఉంచండి.
- దశ 11 టిరామిసుకు ముందు, కోకో పౌడర్ చల్లుకోవటానికి మరియు ద్రవ చాక్లెట్తో పోస్తారు.