మాకేరెల్ తో మాకేరెల్

రొట్టె చేప మీరు ఎప్పుడైనా ఆశ్చర్యపోయారు: ఎందుకు తాజాగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ ఒక పెన్నీకి విలువైనది, మరియు అదే సమయంలో ఎక్కువ ధూమపానం చేసిన చేపలు ఖరీదైనవి? అయితే, ఏదైనా ప్రాసెసింగ్ అటువంటి అద్భుతమైన రుచి, అద్భుతమైన వాసన మరియు ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని పొందినప్పటికీ, ఏ ప్రాసెసింగ్ కొంత డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది. మరియు ఇంకా మార్క్ అప్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది. కానీ మాకెరీల్ ఉడికించాలంటే స్టోర్లో విక్రయించబడేదానికంటే చాలా రుచికరమైనది, ఇది చాలా సులభం, మరియు ఈ రుచికరమైన చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, మీ డిష్ ఒక సువాసన పొగమంచుతో సంతృప్తి చెందిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, ఇది ఒక బహిరంగ నిప్పు మీద ఉడికించడానికి అవసరమైనది - ఒక అగ్నిప్రమాదం లేదా బార్బెక్యూలో, కానీ ఇది కోసం, వారాంతాలలో ప్రకృతిలో బయలుదేరడం మరియు దాచాకు వెళ్లడం ఉన్నాయి. మీరు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులకు బదులుగా ఇప్పటికే తెలిసిన షిషీ కేబాబ్ లేదా కోడి కాళ్ళపై, గ్రెయిల్, ప్రోవెన్కల్ మూలికలు మరియు సున్నంతో ఒక గ్రిల్ మీద కాల్చబడిన ఒక రుచికరమైన మాకేరెల్ కు బదులుగా మీరు అందించవచ్చు. సాధారణ అవకతవకలు ఫలితంగా, ఇది చాలా కష్టం అగ్ని సాగు ఉంటుంది, మీరు ఒక అద్భుతమైన వేడి వంటకం పొందుతారు. మీరు ఓర్పుతో మరియు కొంచెం వేచి ఉంటే, ఇది ఒక అద్భుతమైన వేసవి స్నాక్గా మారిపోతుంది, ఇది కింద నిశ్శబ్ద వేసవి సాయంత్రం బీర్ గాజు లేదా ఒక గాజు వోడ్కాను మంచి కంపెనీలో తాగడానికి చాలా బాగుంది.

రొట్టె చేప మీరు ఎప్పుడైనా ఆశ్చర్యపోయారు: ఎందుకు తాజాగా స్తంభింపచేసిన మాకేరెల్ ఒక పెన్నీకి విలువైనది, మరియు అదే సమయంలో ఎక్కువ ధూమపానం చేసిన చేపలు ఖరీదైనవి? అయితే, ఏదైనా ప్రాసెసింగ్ అటువంటి అద్భుతమైన రుచి, అద్భుతమైన వాసన మరియు ఆకర్షణీయమైన రూపాన్ని పొందినప్పటికీ, ఏ ప్రాసెసింగ్ కొంత డబ్బు ఖర్చు అవుతుంది. మరియు ఇంకా మార్క్ అప్ చాలా ఎక్కువగా ఉంది. కానీ మాకెరీల్ ఉడికించాలంటే స్టోర్లో విక్రయించబడేదానికంటే చాలా రుచికరమైనది, ఇది చాలా సులభం, మరియు ఈ రుచికరమైన చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, మీ డిష్ ఒక సువాసన పొగమంచుతో సంతృప్తి చెందిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, ఇది ఒక బహిరంగ నిప్పు మీద ఉడికించడానికి అవసరమైనది - ఒక అగ్నిప్రమాదం లేదా బార్బెక్యూలో, కానీ ఇది కోసం, వారాంతాలలో ప్రకృతిలో బయలుదేరడం మరియు దాచాకు వెళ్లడం ఉన్నాయి. మీరు మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులకు బదులుగా ఇప్పటికే తెలిసిన షిషీ కేబాబ్ లేదా కోడి కాళ్ళపై, గ్రెయిల్, ప్రోవెన్కల్ మూలికలు మరియు సున్నంతో ఒక గ్రిల్ మీద కాల్చబడిన ఒక రుచికరమైన మాకేరెల్ కు బదులుగా మీరు అందించవచ్చు. సాధారణ అవకతవకలు ఫలితంగా, ఇది చాలా కష్టం అగ్ని సాగు ఉంటుంది, మీరు ఒక అద్భుతమైన వేడి వంటకం పొందుతారు. మీరు ఓర్పుతో మరియు కొంచెం వేచి ఉంటే, ఇది ఒక అద్భుతమైన వేసవి స్నాక్గా మారిపోతుంది, ఇది కింద నిశ్శబ్ద వేసవి సాయంత్రం బీర్ గాజు లేదా ఒక గాజు వోడ్కాను మంచి కంపెనీలో తాగడానికి చాలా బాగుంది.

పదార్థాలు:

• మాకేరెల్ 2 PC లు.
• సున్నం 1 శాతం.
• పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
• తాజా మెంతులు 1 బంచ్
• ప్రోవెన్సల్ మూలికలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
• పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
• ఉప్పు 2 చిటికెడు

సూచనలను

• దశ 1 బేకింగ్ చేప కోసం మీరు లైమ్స్, గ్రీన్స్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు అవసరం. చేప స్తంభింపబడితే, అది ముందుగానే పొడుగుగా ఉండాలి.
• దశ 2 సున్నం బాగా కడుగుతారు మరియు సగం రింగులలో కట్ అవుతుంది.
• దశ 3 మాకేరెల్ తొలగించు, మొప్పలు మరియు రెక్కలను తొలగించండి, లోపల మరియు వెలుపల నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి.
• దశ 4 తరువాత, రెండు వైపులా నుండి రెండు వైపులా తప్పనిసరిగా కోతలు తయారు.
• దశ 5 ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ప్రోవెన్స్ మూలికల మిశ్రమంతో చేపలను తింటాము. కోతలు లోకి సున్నం విభాగాలు ఇన్సర్ట్.
• దశ 6 గ్రీన్స్ బాగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, మరియు అప్పుడు దట్టంగా చేపలు లోకి ప్యాక్ ఉంటాయి. 20-30 నిముషాల పాటు మాకేరెల్ను marinated.
• దశ 7 20-30 నిమిషాలు బొగ్గు మీద కాల్చిన చేప మీద కాల్చాలి మరియు కాల్చాలి.
• స్టెప్ 8 చేపలు సమానంగా వేయించబడి, బంగారు క్రస్ట్ పొందాలంటే కాలానుగుణంగా గ్రిల్ను తిరగండి.