మెట్రోపాలిటన్ కేక్

నూనెను మృదువుగా ఉంచడానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో నిలబడనివ్వండి, అప్పుడు ఒక గిన్నెలో వేసి,

• పిండి - 260 గ్రాములు
• గుడ్లు - 3 ముక్కలు
• వెన్న - 200 గ్రాములు
• షుగర్ - 200 గ్రాములు
• డౌ కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రాములు
• వెనిలా షుగర్ - 10 గ్రాములు
• రైసిన్లు - 150 గ్రాములు (ఒక చీకటి రకాన్ని కన్నా బెటర్)
• షుగర్ పౌడర్ - 20 గ్రాముల

సూచనలను

నూనెను మృదువుగా ఉంచడానికి ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో నిలబడటానికి అనుమతించండి, అప్పుడు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు గాలి మాస్కు త్రాగాలి. వెన్నకు అన్ని చక్కెరను చేర్చండి మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ద్రవ్యరాశిని కలుపుతాము. విడిగా, ప్రతి గుడ్డు వేసి పూర్తిగా whisk. గిన్నెకు పిండిని జోడించే ముందు, దాన్ని తీయడం ఉత్తమం. అప్పుడు బేకింగ్ పౌడర్, వనిల్లా షుగర్ వేసి బాగా కలపండి. మందమైన ద్రవ్యరాశిని పొందాలి. కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించిన నీటిలో ముంచిన ముందు కడిగిన ఎండుద్రాక్షలు ఎండబెట్టి మరియు పిండిలో పెట్టి, అందుకున్న మాస్కు జోడించండి. బాగా కలపండి. ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార బేకింగ్ డిష్ లోకి డౌ బదిలీ, నూనెను రాస్తారు మరియు పిండి తో చల్లబడుతుంది. తేమతో కూడిన కత్తితో, మాస్ మధ్యలో ఒక గీతను బేకింగ్ సమయంలో కూడా పగులగొట్టేలా చేస్తుంది. వేడి 160 డిగ్రీల పొయ్యి మరియు ఒక మాస్ తో అచ్చు చాలు. బేకింగ్ కేక్ కోసం సమయం 80-90 నిమిషాలు. చల్లబరుస్తుంది మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి సిద్ధం కేక్.

సేవింగ్స్: 3-4