Tortillas tortillas మెక్సికో లో మొక్కజొన్న టోర్టిల్లా - ఏ భోజనం అదే సమగ్ర భాగంగా, మేము బ్రెడ్ కలిగి వంటి. ఈ కేకులు తో ప్రధాన వంటకాలు మాత్రమే తినడం, కానీ దాని ఆధారంగా ఇతర ప్రసిద్ధ వంటకాలు సిద్ధం: బర్రిటో, enchilada, quesadilla, fajitas, మొదలైనవి మెక్సికో కోసం టోర్టిల్లా దాదాపు ఒక చెంచా, ఇది సాస్తో అలంకరించబడుతుంది లేదా ఉదాహరణకు, మాంసం ముక్కలు, మరియు భోజనం చివరిలో వారు తింటారు. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు ప్రత్యేక పిండి నుండి కాల్చినవి. ఇక్కడ అమ్ముడైన మొక్కజొన్న పిండి ఒక మెత్తటి మొక్కజొన్న ధాన్యం, ఈ పిండిలో ఎలాంటి గ్లూటెన్ లేనందున ఇది కొంత భిన్నంగా ఉంటుంది, అందువల్ల అది స్థితిస్థాపకతకు మెత్తగా మెత్తడం కష్టం. మొక్కజొన్న టోర్టిల్లాలు చేయడానికి, మేము గోధుమ పిండిని చేర్చుతాము. టోర్టిల్లాస్ వేడిగా లేదా తక్షణమే వాటి ఆధారంగా ఇతర వంటలలో వండుతారు. సుదీర్ఘకాలం బేకింగ్ చేసిన తర్వాత టోర్టిల్లాలు ఉంచడానికి అవసరమైతే, వారు ఆహార చిత్రంలో చుట్టి, ఫ్రీజర్లో స్తంభింపచేస్తారు. ఉపయోగం ముందు, వారు ఒక మైక్రోవేవ్ లేదా ఓవెన్లో వేడి చేయబడతారు.
పదార్థాలు:- పిండి, మొక్కజొన్న 150 గ్రా
- గోధుమ పిండి 150 గ్రా
- నీరు 200 ml ఉడకబెట్టడం
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- వెన్న 50 గ్రా
- స్టెప్ 1 మేము అవసరం కేకులు సిద్ధం: మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి, వేడి నీటి, ఉప్పు మరియు వెన్న.
- దశ 2 ఉప్పు తో మొక్కజొన్న మరియు గోధుమ పిండి కలపండి.
- దశ 3 వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయు.
- దశ 4 ఒక మైక్రోవేవ్ లేదా నీటి స్నానంలో వెన్న కరుగు.
- దశ 5 డౌ కు వెన్న వేసి, నునుపైన వరకు మెత్తగా పిండి వేయండి. ఒక రుమాలు తో డౌ కవర్ మరియు విశ్రాంతి 30 నిమిషాలు వదిలి.
- దశ 6 పిండిని 8 ఒకేలా ముక్కలుగా విభజించి బంతులను ఏర్పరుస్తుంది.
- దశ 7 ప్రతి బంతిని వ్యాసంలో 20 సెం.మీ. గురించి సన్నని సర్కిల్లో చుట్టుకొని ఉంటుంది.
- స్టెప్ 8 చర్మాన్ని వేయించడానికి చమురు వేసి లేకుండా వేసి వేయించాలి.
- దశ 9 గోధుమ మచ్చలు కనిపించే వరకు వేరే వైపుకు వేయండి. ముదురు రంగు గట్టిగా అసాధ్యం, భిన్నంగా టోర్టిల్లాలు చాలా పొడిగా ఉంటాయి మరియు దెబ్బతిన్నాయి.
- స్టెప్ 10 తువ్వా మీద తుది టోర్టిల్లాన్ని ఉంచండి మరియు దానిని ఇతర ముగింపులో కప్పుకోండి. మేము వేడిని ఉపయోగిస్తాము.