ఫ్రాన్స్ నుండి ఒక అసాధారణ రుచికరమైన మీకు మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ముట్టుకోండి. రుచికరమైన డెజర్ట్ ఆధారంగా జ్యుసి ఆపిల్ల, రుచికరమైన చక్కెర పొరల మధ్య కాల్చిన. టీ గ్లేజ్ సున్నితమైన భోజనానికి మసాలా గమనికలను జతచేస్తుంది. క్లాసిక్ రెసిపీని అనుసరించకూడదనుకుంటున్నారా? మీ సొంత టార్ట్ సృష్టించండి - బేరి, రేగు, మామిడి, పీచెస్ లేదా ఆప్రికాట్లు తో.
- వెన్న 82, 5 కంటే తక్కువ కాదు - 45 గ్రా
- షుగర్ - 200 g + 40 g
- ఆరు నుండి ఏడు
- షార్ట్బ్రెడ్, టీ, వనిల్లా పాడ్
- మొదటి, ఒక "పొడి" మార్గంలో పంచదార ఉడికించాలి: ఒక చిన్న saucepan (ప్రాధాన్యంగా గోధుమ - ఇది భోజనానికి ఒక ప్రత్యేక రుచి జోడిస్తుంది) దిగువన చక్కెర పోయాలి తద్వారా వంటలలో దిగువ మూసివేస్తుంది. పొర రెండు మిల్లీమీటర్లు మించకూడదు. మీడియం వేడి న, చక్కెర (200 గ్రా) వేడి, కొత్త భాగాలు తో గందరగోళాన్ని మరియు నిద్రలోకి ద్రవీభవన ప్రాంతాలలో పడిపోవడం లేదు. మీరు వేడి సమయంలో sauté పాన్ తేలికగా షేక్ చేయవచ్చు. ఫలితంగా పంచదార పాకం సజాతీయ, ప్రకాశవంతమైన గోధుమ రంగు మరియు జిగటగా జిగటగా ఉండాలి
- సిరప్ కు వెన్న వేసి, సజాతీయంగా తయారయ్యే వరకు మిశ్రమాన్ని గందరగోళాన్ని ప్రారంభించండి. పంచదార పాకం లేదా సన్నని పొర మీద కారామెల్ పల్చగా ఉండే పొరలో పోయాలి, గట్టిపడటం మరియు చిన్న ముక్కలుగా విరిగిపోతాయి. కారమెల్ ముక్కలు చిన్న ముక్కలుగా బ్లెండర్ లేదా రోలింగ్ పిన్ గొడ్డలితో నరకడం
- పీల్ నుండి ఆపిల్ల పీల్, కోర్ల బయటకు తీసుకుని సన్నని ముక్కలు విభజించండి. చీకటి పొందడానికి మాంసం ప్రారంభమయ్యేంత వేగంగా పని చేయడానికి ప్రయత్నించండి
- పంచదార చిప్స్ తో బేకింగ్ కోసం తయారు రూపం దిగువన చల్లుకోవటానికి. ఆపిల్ ముక్కలు రెండు పొరలు పరస్పరం మీద పటిష్టంగా పోలిక. అప్పుడు పంచదార పొడి తో పొరలు చల్లుకోవటానికి. పదార్థాలు రన్నవుట్ వరకు పొరలు రిపీట్.
- రేకు లేదా పార్చ్మెంట్ తో టార్ట్ కవర్ మరియు పైన అణచివేత ఉంచండి - కాబట్టి పొరలు దృఢముగా కనెక్ట్ చేస్తుంది. పొయ్యికి డిష్ పంపండి, 160 డిగ్రీల వేడి. అనేక గంటలు రొట్టెలుకాల్చు వరకు సిద్ధంగా: ఆపిల్ల అపారదర్శక మరియు మృదువైన (ఒక skewer లేదా fork తో తనిఖీ చెయ్యండి) ఉండాలి. పొయ్యి మరియు చల్లని నుండి కేక్ తొలగించండి
- గ్లేజ్ చక్కెర 40 g నుండి చక్కెర యొక్క వడ్డన చేయడానికి. బలమైన బ్లాక్ టీ (150 గ్రా) ఒక కప్పు బ్ర్యు. వనిల్లా పాడ్ విత్తనాలను తీసుకోండి. పంచదార కు వనిల్లా విత్తనాలను జోడించండి, టీ ఇన్ఫ్యూషన్ లో పోయాలి మరియు జిగట స్థిరత్వం వరకు మీడియం హీట్ మీద కారామెల్ ఉడికించాలి
- చిన్న పిండి పొరను బయటకు లాగి, టార్ట్ యొక్క వ్యాసం ద్వారా కృతి కట్. ఇది సిద్ధంగా ఉంది వరకు పిండి రొట్టెలుకాల్చు - అది వేగి వరకు
- ఒక ఇసుక బిల్లెట్తో ఆపిల్లను కవర్ చేసి, దానిపై తిరగండి, తద్వారా డౌ పురుగు యొక్క మూలంగా మారుతుంది. టీ గ్లేజ్తో ఉన్న డెజర్ట్ను ద్రవపదార్థం చేయాలి, ముందు పనిచేయడం, ఒక ఐస్ క్రీం బంతి మరియు వనిల్లా పాడ్తో అలంకరించండి