"రాటటౌల్లె" వేసవి కొనసాగుతుంది ... ప్రస్తుతం తోట నుండి రుచిని ఆస్వాదించడానికి ఎంతో అవసరం. వారు నీటిలో ధనవంతులు, కేలరీలు, కొవ్వులు కలిగి ఉండవు మరియు వాటిలో కొలెస్ట్రాల్ ఉండదు. అలాగే, కూరగాయలు మరియు పండ్లు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తో శరీరం సాకే, మా ఆరోగ్య బలోపేతం. ఈ రోజు మనం "రాటటౌల్లె" - సంప్రదాయ ప్రోవెన్సల్ వంటకం, ఇది తెరపై ఒకే కార్టూన్ విడుదల తర్వాత మరింత ప్రజాదరణ పొందింది. ప్రారంభంలో, "రాటటౌల్లె" రైతుల ఆహారంగా భావించారు, వారు "నేలమీద" పెరుగుతున్న వాటిని తినలేక పోతే. వంట గురించి. పెద్ద సంఖ్యలో "కదలికలు" ఉన్నప్పటికీ, ప్రక్రియ టైర్ కాదు. ఇది టమోటాలు, అబురెగినెస్ మరియు గుమ్మడికాయలను కట్ చేయడానికి కొంచం సమయం పడుతుంది, కానీ మీరు వంటగది ఉపకరణాల యొక్క మీ ఆర్సెనల్లో ప్రత్యేకమైన గ్రట్టర్ ఉంటే, మీరు దాన్ని వేగంగా మరియు మరింత ఖచ్చితంగా చేస్తారు. అవును, ఇంకా ఎక్కువ, ప్రోవెన్స్ మూలికలను ఇంధనం నింపుటకు అనుసంధానించుము, ఎందుకంటే అవి లేకుండా ప్రోవెన్స్ ప్రాంతము యొక్క "మోటైన" కిచెన్ ఏది తింటుందో అక్కడ తింటారు.
పదార్థాలు:- పెప్పర్ తీపి 2 PC లు.
- టమోటాలు 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- టమోటాలు 2 PC లు.
- వంకాయ 1 శాతం.
- స్క్వాష్ 1 శాతం.
- బాసిల్ ఆకుపచ్చ తాజా 1 బంచ్
- తాజా మెంతులు 1 బంచ్
- పార్స్లీ తాజా 1 బంచ్
- వెల్లుల్లి 3 డెంట్కిల్స్
- ఆలివ్ నూనె 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ప్రోవెంకల్ మూలికలు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 సిద్ధం చేయడానికి, మీరు అవసరం: టమోటాలు, తీపి మిరియాలు, వంకాయలు, గుమ్మడికాయ, గ్రీన్స్ (రుచి), వెల్లుల్లి, కూరగాయ మరియు ఆలివ్ నూనె (మీరు కేవలం కూరగాయలని నిర్వహించవచ్చు), ప్రోవెన్కల్ మూలికల మిశ్రమం.
- దశ 2 మొదటి, కూరగాయల సాస్ సిద్ధం. నల్లటి చర్మం (సుమారు 30 నిమిషాలు) వరకు 180 ° C వద్ద పొయ్యిలో రొట్టె మిరియాలు.
- స్టెప్ 3 హాట్ పెప్పర్ ను ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్గా బదిలీ చేయండి. బాగా వెళ్లండి మరియు చల్లని వీలు.
- దశ 4 సరసముగా ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 5 టమోటాలు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుము.
- స్టెప్ 6 మిరియాలు కొంచెం చల్లబడ్డ తరువాత, దాని నుండి పై తొక్క తీసి, విత్తనాలను తొలగించి ఘనాలలో కట్ చేయాలి.
- దశ 7 కూరగాయల నూనె వేసి ఉల్లిపాయ పైన, టొమాటోలు మరియు మిరియాలు రుద్దుతారు, ఉప్పు. సాస్ కొంచెం మందంగా ఉన్నప్పుడు (సుమారు 5-10 నిమిషాలు).
- దశ 8 బేకింగ్ డిష్ కు సాస్ బదిలీ, అది స్థాయి.
- స్టెప్ 9 స్క్వాష్ మర్రోస్, టమోటాలు మరియు వంకాయను కట్ చేసుకోండి.
- దశ 10 గ్యాస్ స్టేషన్ సిద్ధం. మెత్తగా గ్రీన్స్ స్లైస్, ఒక పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి గట్టిగా కౌగిలించు, ఆలివ్ నూనె, ప్రోవెంకల్ మూలికలు మిశ్రమం జోడించండి మరియు జోడించండి.
- దశ 11 సాస్ న, టమోటా, వంగ చెట్టు, గుమ్మడికాయ లే. పై నుండి ఆకుకూరలు తో డ్రెస్సింగ్ పైగా పోయాలి. అబద్ధం కవర్. 1 గంటకు 180 ° C వద్ద పొయ్యి మరియు రొట్టెలు వేయాలి.