రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటల వంటకాలు

రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటల వంటకాలను మీరు మరియు మీ అతిథులు దయచేసి.

మొక్కజొన్న మరియు దోసకాయలు నుండి సలాడ్

తయారీ: 10 నిమిషాలు.

• మొక్కజొన్న 2 ఉడికించిన cobs (లేదా తయారుగా ఉన్న కుండ)
• 100 గ్రాముల గోధుమ అభినందించి త్రాగుట
• 300 గ్రా తాజా దోసకాయ
• ఎరుపు ఉల్లిపాయ 1 చిన్న తల

వంటకాలు ఇంధనం నింపుటకు:

• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. unrefined నూనె
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తెలుపు వైన్ వినెగార్
• 1 tsp. చక్కెర
• వెల్లుల్లి యొక్క లవంగం
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు కొన్ని sprigs
• ఉప్పు

పెద్ద ఘనాల లేదా మందపాటి వృత్తాలు, ఉల్లిపాయలు - సన్నని వలయాలు లోకి దోసకాయలు కట్. ధాన్యం వేరుచేయడానికి మొక్కజొన్న వద్ద (సులభమైన మార్గం ఒక కత్తితో కట్ చేయడం). మిక్స్ దోసకాయలు, మొక్కజొన్న, క్రోటన్లు మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు. ఫిల్లింగ్ కోసం, చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు గ్రీన్స్ తో వినెగర్ కలపాలి. చక్కెరను కరిగించడానికి ఒక ఫోర్క్ తో బాగా కలపాలి. సీజన్ కూరగాయలు, కదిలించు మరియు సర్వ్.

థాయ్ శైలిలో కూరగాయలు

వంట: 10 నిమిషాలు

• 1 గుమ్మడికాయ (లేదా గుమ్మడికాయ)
• 2 బల్గేరియన్ మిరియాలు
• ఆకుపచ్చ బటానీలు 100 గ్రా
• చెర్రీ 300 గ్రా
• 1 ఎరుపు ఉల్లిపాయ
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• పార్స్లీ యొక్క 5 కొమ్మలు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. థాయ్ తీపి సాస్ (లేదా చక్కగా కోసిన మిరపకాయ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనీ)
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. సోయా సాస్
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె ఉప్పు, (ఐచ్ఛిక)

అన్ని కూరగాయలు దీర్ఘ స్లాబ్లను లోకి కట్. స్థానిక భాష నుండి తక్కువ ముతక భాగాన్ని తొలగించి, టోపీలను దాదాపుగా విచ్ఛిన్నం. స్ట్రిప్స్ లోకి ఎరుపు ఉల్లిపాయ కట్. ఇది ఒక వేయించడానికి పాన్ wok వేడి మంచిది, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి. అప్పుడు గందరగోళాన్ని, 4 నిమిషాలు ఓస్టెర్ నాచు, గుమ్మడికాయ, గంట మిరియాలు మరియు వేసి త్రో. బఠానీ, ఎర్ర ఉల్లిపాయ, మెత్తగా కరిగిన వెల్లుల్లి వేసి 2 నిముషాలు వేయాలి. అవసరమైతే పాన్ లో, సోయ్ సాస్ లో పోయాలి, థాయ్ తీపి సాస్, మెత్తగా తరిగిన పార్స్లీ - ఉప్పు, మిక్స్ ఒక చిటికెడు. వేడి నుండి తొలగించు మరియు సర్వ్.

సులుగుని మరియు టమోటాలతో ఉన్న వంకాయలు

వంట: 20 నిమిషాలు

• 2 వంకాయలు
• 2 పెద్ద టమోటాలు
• సులుగుని యొక్క 250 గ్రాములు
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె తులసి ఆకులు (అలంకరణ కోసం)
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
• రుచి ఉప్పు

ముందుగానే, వృత్తాలు 4-5 mm మందపాటి, కట్ వంకాయలు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు చేదు తొలగించడానికి 5 నిమిషాలు నిలద్రొక్కుకోవడానికి. ముక్కలు - సన్నని ముక్కలు, టమోటాలు లోకి జున్ను కట్. పార్చ్మెంట్ తో కప్పడానికి మరియు పొరలు ఏకాంతర, అతివ్యాప్తి కూరగాయలు ఉంచడానికి బేకింగ్ కోసం ఫారం. ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్ తో చల్లుకోవటానికి, కూరగాయల నూనె తో పోయాలి. 230 ° C. వద్ద సుమారు 15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు తురిమిన కూరగాయలు తులసి ఆకులు తో అలంకరించండి.

బాదం క్రస్ట్ లో బేరి

వంట: 20 నిమిషాలు

• 4 బేరి
• 8 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ద్రవ తేనె
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. చెరకు చక్కెర
• 300 గ్రాముల గవదబిళ్ళ (రేకులు కావచ్చు)
• 100 గ్రా సోర్ క్రీం

బ్లెండర్ లేదా కత్తితో బాదంను మోల్డ్ చేయాలి. తేనె మరియు చక్కెర తో బాదం కలపండి. ఫలితంగా రొట్టె లో, బేరి రోల్, మీ చేతులతో కఠినంగా బాదం నొక్కడం. సుమారు 10-12 నిమిషాల వరకు 200 సి ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి. వేడి లేదా చల్లని లో సోర్ క్రీం తో బేక్ బేరి సర్వ్.

Gazpacho

వంట: 20 నిమిషాలు

• 8 తీపి టమోటాలు
• 2 బల్గేరియన్ మిరియాలు
• ఎర్ర ఉల్లిపాయ 2 తలలు
• 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• ఉడికించిన నీటి 100 ml
• అనేక తులసి ఆకులు
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. తెలుపు వైన్ వినెగార్
• 1 tsp. టమోటా పేస్ట్
• ఉప్పు, రుచి నల్ల మిరియాలు
• అభినందించి త్రాగుట

ఒక బ్లెండర్ లో, పెద్ద తరిగిన టమోటాలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు ఎరుపు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, మిరియాలు, వెనిగర్, టొమాటో పేస్ట్, నీరు మరియు పంచ్ ను మృదువైన వరకు జోడించండి. అప్పుడు ఒక జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు. ఫలితంగా సూప్ తులాల ఆకులతో అలంకరించబడిన ప్లేట్లు మీద కురిపించింది మరియు గోధుమ క్రోటన్లు లేదా రొవ్స్తో వడ్డిస్తారు.

చికెన్ ఆవిరి చాప్స్

వంట: 30 నిమిషాలు

• 600 గ్రా కోడి drumsticks (ఎముక లేని)
• బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు
• 1 టమోటా
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. వెన్న
• 1 గుడ్డు
• మెంతులు చిన్న సమూహం
• ఉప్పు, మిరియాలు

డిష్ సాస్ కోసం:

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. వెన్న
• 1/4 నిమ్మ రసం
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు కొన్ని sprigs
• ఉప్పు
• నల్ల మిరియాలు

సరసముగా చికెన్ గొడ్డలితో నరకడం (మీరు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా క్రాంక్ చేయవచ్చు), బల్గేరియన్ మిరియాలు మరియు టమోటా. గుడ్డు, వెన్న మరియు మెత్తగా కత్తిరించి మెంతులు కలపాలి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. Stuffing నుండి కట్లెట్స్ ఏర్పాటు. 20 నిమిషాలు స్టీమర్లో ఉంచండి. కట్లెట్స్ సిద్ధమైనప్పుడు, సాస్ తయారు చేయండి. దీని కొరకు, నెమ్మదిగా వెన్నను కరిగించి, ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసం, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. రెడీ కట్లెట్స్ సాస్ తో వడ్డిస్తారు.

ఒక జంట కోసం ట్రౌట్

వంట: 30 నిమిషాలు

• 4 చిన్న ట్రౌట్
• వెల్లుల్లి యొక్క 4 లవంగాలు
• తాజా థైమ్ యొక్క 4 కొమ్మలను
• 2-3 మీడియం క్యారెట్లు
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• ఉప్పు, మిరియాలు

డిష్ సాస్ కోసం:

• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఆలివ్ నూనె
• క్యారట్ రసం 150 ml
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. తెలుపు వైన్ వినెగార్
• చక్కెర ఉప్పు, మిరియాలు యొక్క చిటికెడు

ముందుగా, ప్రమాణాల నుండి మరియు చేపలను శుభ్రం చేయాలి. క్యారట్లు చిన్న పోస్ట్లలో కోణంలో క్లీన్ మరియు కట్ కట్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు. సిద్ధం చేప లో వెల్లుల్లి ఒక లవంగం మరియు థైమ్ ఒక కొమ్మ మీద ఉంచాలి. చేపల బాగా ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోవటానికి మరియు 15-17 నిమిషాల క్యారెట్లతో కలిసి ఉడికించాలి - చేపల పరిమాణం ఆధారంగా. సాస్ కోసం, చక్కెర తో క్యారట్ రసం కలపాలి మరియు సగం ఆవిరైన. ఆలివ్ నూనె, వినెగార్, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ వేసి కలపండి. క్యారట్లు మరియు సాస్ తో చేప సర్వ్.

ఆవిరి క్యాబేజీ క్యాబేజీ రోల్స్

వంట: 30 నిమిషాలు

• చైనీస్ క్యాబేజీ 1 తల
• 1 బల్గేరియన్ మిరియాలు
• 2 మీడియం క్యారెట్లు
• ఏ గ్రీన్స్ 50 గ్రా
• 1 గుడ్డు
• సోర్ క్రీం యొక్క 100 గ్రాములు (లేదా మయోన్నైస్)
• ఉప్పు, మిరియాలు

క్యారెట్లు జరిమానా grater, మిరియాలు మరియు మూలికలు న చక్కగా కత్తిరించి న కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మిక్స్ తో కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు కలపండి. క్యాబేజీ లో, జాగ్రత్తగా పెద్ద ఆకులు తొలగించండి, తెలుపు మందపాటి సిరలు తొలగించండి. వేడి నీటిలో కొట్టుకుపోయి లేదా 40 సెకన్ల పాటు మైక్రోవేవ్ లో ఉంచండి, వాటిని ఆహార చిత్రంతో కప్పేస్తుంది. చిన్న మరియు దెబ్బతిన్న ఆకులు రుబ్బు మరియు గ్రౌండ్ మాంసం జోడించండి. క్యాబేజీ ఆకులు, stuffing తో పాన్కేక్లు వంటి, మరియు 10 నిమిషాలు ఒక జంట కోసం ఉడికించాలి. పూర్తి క్యాబేజీ రోల్స్ సోర్ క్రీం లేదా మయోన్నైస్తో వడ్డిస్తారు.